春天麻煲汤材料大全

天麻和什么一起煲汤最好

天麻炖鸡

材料：土鸡1只，天麻100克（大的天麻一个就行，小的2——3个，壕是可以多放，看个人），红枣10颗，枸杞20颗，姜1块（30—50克），花椒6颗，盐适量即可

做法：①土鸡洗净，切块。天麻洗净，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。

春天麻煲汤材料大全

②在砂锅中后放适量清水，同时一并加入洗净的天麻，大火煮20分钟再捞出，切成片备用，汤剩余。③另烧少量清水至飞旋，放入排骨，焯烫至白后然后捞出。将焯好捞出的鸡块放入第2步煮天麻的砂锅中，全部倒入足量清水，后放切姜片和花椒，大火烧开。④煮开后，放入天麻，红枣和枸杞，改成中小火，盖上盖子煲2——3小时左右吧，加入适量盐即可。

健康小贴士（可查哈公众平台：《知粮》所了解大量资讯）

嫌麻烦的朋友尽量啦，天麻也用些少许白糖温水泡切片，躲过第2步，配料也也可以在水烧开后一次性完全放入锅里。风味特点：鲜香味美，营养价值高，尤其对神经衰弱、眩晕头痛、祛风止痛有特效。经常从事脑力劳动者建议尝试。

天麻炖乳鸽

材料：雏鸽一只干天麻50克盐5克料酒15克姜5克大葱1根盐3克味精1克胡椒3克

做法：①乳鸽需四肢砍下，洗净血水；天麻用清水洗净，白糖侵泡也可以清水煮软，再捞出切片；姜洗净切片；大葱洗净取葱白部分切成葱花。②把准备好好的天麻片和乳鸽肉放在锅内，一次性组建足量的水，发到火上，用大火煮到水炸裂开来。③水煮开然后，调回来小火或中火，加入料酒，姜片，焖煮1小时后，后放胡椒粉、味精、盐、葱花，用汤勺调匀后即可关火出锅，一锅美味又美观的天麻炖乳鸽干脆功败垂成。

健康小贴士

1．天麻含香英兰醇醛、维生素A、极微量生物碱、粘液质等；2．乳鸽合蛋白质、膳食脂肪、灰分；3．二者合烹有安神补脑、益气补血、治疗治疗头呈出现耳鸣、能提高记忆的功效．偶尔会精神压力过大的人别忘了抽时间再试试!

天麻炖排骨

材料：排骨1000克，天麻30——50克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，盐

做法：1.排骨洗净，切块。天麻洗净，放入水中煮1个小时（煮的水最好别白丢一起倒入汤中），捞出沥干切薄片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。

2.烧一锅开水，倒入排骨烫至变色后再捞出。将焯好的排骨后放砂锅中，一次性倒入水足量清水+前的煮天麻的水，放入姜片。

3.大火开锅后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲2—3小时以上，调入盐再试一下。

小贴士

制作过程第二步很最重要的，一定要把汤中浮沫撇净，这样制作出的汤清味美，不喜欢吃玉米的童鞋也是可以在里面加入玉米。

天麻炖猪脑

天麻炖猪脑是一道悠久的传统的汉族药膳炖品，有奇特的功效。

材料：天麻20克、猪脑髓一副、枸杞几颗葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量做法：1、天麻洗净，碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片；2、猪脑放进去砂锅内，一并加入天麻片、花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火煮烂；3、拣去葱段、姜片，一并加入味精，烧开后淋入香油表就行。

健康小贴士

单指天麻和猪脑这两物来论，确有其能补脑的功效。祛风，治疗治疗眩晕觉得头晕，头风头疼，神经衰弱的作用，经常用脑的人这个可以喝天麻猪脑汤益智补脑。

天麻鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条，天麻、白芷各10克，红枣4颗姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉、植物油、清水

做法：1、鲫鱼刮鳞、去鳃、内脏，洗净后沥干水分；2、天麻切成片、白芷洗净，布袋中纱布袋扎紧备用。3、锅内舀入适量油烧至六成热，放入鲫鱼，煎烤到每面煸黄的时候，再放入姜片，待到可以闻到姜的香味，加入料酒，倒适量的清水，把纱布药袋放里，加入红枣，大火煮到沸腾起来，再调到小火焖煮1小时，捞出沥干纱布药袋，加盐、味精、胡椒粉调味，然后把，后再，然后再------开。