水鸭煲赤豆汤功效 (水鸭煲赤豆汤的做法)

红豆的营养价值1、有较容易的皂角甙，可药物的刺激肠道，但它有良好的训练的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿非常有益;2、有较容易的膳食纤维，本身良好的训练的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美节食的作用;3、是富含叶酸的食物，产妇、乳母少吃红小豆有催乳的功效。

鸭肉性性平、咸、平，微寒，功可滋阴补血、补中益气利水消肿。

1.滋阴补虚鸭子吃的食物多为野菱物，故其肉性味甘性平、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚痨之热、补气血行水、养胃生津、祛痰自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱无力出现浮肿等功效;治体弱、肺虚咳嗽、营养不良性水肿。

2.滋阴公鸭肉性平，母鸡肉性微温。

入药以老而白、白而骨乌者为佳。

用老而粗胖之鸭同海参炒食，更具比较大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能最有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能够抗衰老。

鸭肉中含有什么相对相当丰富的烟酸，它是所构成人体内两种重要的是辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用

赤小豆可以不和鸭头熬汤吗

这个可以，赤小豆性平味甘酸，鸭头性寒凉性平味甘淡，两者配伍无禁忌，这个可以一起煲汤孕妇食用，最有利水消肿，解毒排脓的效果。

赤小豆筑心、小肠经，能利水消肿，解毒排脓，主要注意用于水肿胃脘，脚气出现浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹部胀痛；

鸭头归肾、膀胱经，能利水祛湿，通常用于水肿尿涩，咽喉肿痛；

赤小豆鸭头汤

材料：鸭头约400克、赤小豆约150克、姜3片、食用油1勺、清水10碗。

做法：

1.将示小豆和鸭头分别冼净。

2.将冼净的鸭头对半切开，和赤小豆、姜片一起平置沙锅中，注入清水，旺火、烧滚，约40分钟后，改文再熬约2小时，至赤小豆起沙到现在。

3.放入食盐即可食用鸡蛋。

注：气虚津伤者应慎食此汤。

荷叶枳实赤小豆薏米芡实煲水鸭功效

补肾利水消肿