煲汤做菜知识大全！
生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产批发市场时，正常情况会放上一些姜末、姜汁。
人体在并且正常吗新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，催进机体发生了什么癌症和衰老。
生姜中的姜辣素刚刚进入体内后，能才能产生一种抗氧化本酶，它有强的去对付氧自由基的本领，比维生素E又要强得多。
所以才，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
生姜的提取物能受到刺激胃粘膜，过多血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，欢欣鼓舞胃功能，至少健胃消食、止痛、发汗、解热的作用。
姜的挥发油能提高胃液的分泌和肠壁的颤动，从而促进食物消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有很明显的止呕吐作用。
生姜再提取液具备不显著暂时抑制皮肤真菌功效，可治疗啊各种痈肿疮毒。
生姜有抑制癌细胞活性、减少癌的毒害作用。
猪排骨可以提供人体生理活动必须随身携带的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富地的钙质可维护骨骼健康；番茄红素本身奇异的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻拦癌变进程。
西红柿除此之外对前列腺癌有预防作用外，还能比较有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病时危险。
番茄中的维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血凉血，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的思想品德的辅助治疗作用。
多吃番茄本身抗衰老作用，使皮肤一直保持白晳。
番茄排骨汤做法：原料：排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片少许，盐不要过量，料酒1小匙制做步骤：1、排骨在清水中适当地的泡一泡，以泡去闲杂的血水，然后把清洗干净后;2、洗好的排骨是需要氽烫2分钟，舀出用凉开水冲去血水、干净血备用;3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这样的过程至少不需要1-1.5小时;4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以不关火盛出了。
1.开胃，在闷热的夏天，人体唾液、胃液分泌会下降，致使引响食欲，如果不是饭前吃几片生姜，可挤压唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
2.提神，在酷热的时候人们很容易兴奋、汗水而且的多，喝生姜有能去掉汗温度下降的功效，对一般暑热表现出来为头昏、心悸、胸闷憋气恶心等的病人，适度喝点姜汤不无裨益。
3.驱寒暖身，而肚子受凉、受寒等影响到的感冒、头疼起来、腹部胀痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使浑身出汗，有助于驱逐体内风寒。
特别是冬天非常容易感冒，少喝姜水能增强可以调节血液循环。
4.功能调节血液循环，冬天到了脚就开始会长冻疮，如果没有我们长皮肤开裂了，把生姜切成片，放到热水中侵泡几分钟，在把生冻疮的脚放进带有生姜水中浸泡，这样的利于增强改善脚的血液循环。
5.抗衰老，偶尔会吃生姜可以不抗衰老。
只不过生姜中的姜辣素刚刚进入体内后，能有一种一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E也要强得多。
6.这对体质比较好的人，我建议你少喝，又不能把生姜跟蜂蜜一起兑换喝，那样的话而且起不出来好的作用，反倒有害处，以免导致肝火旺盛。
下篇：海参干煲汤功效
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