煲绿豆汤的做法 (煲绿豆汤的做法与功效)

将绿豆用水洗净，控干水分倒入锅中，加入到开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，烧开后除用中火，当水分要煮干时（注意一点以免粘锅），参加大量的开水，盖上锅盖，不再煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿

要如何熬绿豆汤？

绿豆有解毒消心的作用，所以，很多人就是喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。

要是想消暑，熬10分钟左右吧，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，建议将豆子一起吃下。

绿豆的清热之力在皮，解毒这功包括。

因此，假如只是因为想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮开，10分钟500左右即可，再注意别久煮。

这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈纯净。

喝时也是没有必要把豆子一起吃出去，就这个可以至少非常好的消暑功效。

假如是目的是清热解毒，好是把豆子炖烂。

这样的绿豆汤色泽浑浊不堪，解暑效果极差，但清热降火作用更强。

绿豆性凉，脾虚胃寒、肾气不足、腰痛最忌多吃点。

怎么才能煮绿豆汤?

要提前一两天一晚上用清水浸泡绿豆,第二天用大火把泡好的绿豆煮涨，之后值改小火，渐渐地熬煮,过程中，用漏勺将漂起的绿豆批舀出,等到绿豆“开花了”就行了。