清补凉煲汤的做法大全 (清补凉煲汤的功效)

在典籍中有记载的是生姜川芎羊肉汤，是由汉代先贤医圣张仲景创建战队的一个古老的的食疗方。

单独温补气血，具体做法万分感谢：配方：生姜30克，当归15克，羊肉300克，绍酒、葱、盐各适量自己制作：1把羊肉用水洗净，切成块状；黄芪洗净，生姜洗净切片；2把羊肉、生姜、当归、绍酒、葱、盐放进去炖锅内，（推荐一下不使用砂锅或是陶制锅具），加清水2000亳升；用武火烧开，再用文火焖煮1小时即成。

假如想加用一些枸杞子，也可以，但要在快熟时放入即可，最好别长时间煮制，即在出锅前15分钟前一并加入即可；食法：每日一次，食羊肉，喝汤功效：温补气血。

作用于血虚，或血虚血寒所致之精神不振、面色萎黄或淡白而无光泽、倦怠乏力、健忘失眠、心烦失眠、手足不温等症状者。

宜忌：内有宿热者忌口服，平时有口渴、面颊潮红、便干、小便黄赤的人忌服用药。

2，党参煲羊肉材料：鲜羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜10克。

大葱，盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许、绍酒，醋。

制法:（1）羊肉砍成块，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜切片。

（2）锅内加水，水开时，盛有羊肉块焯一下，捞起冲净待用。

（3）将砂煲置于火上，放入后羊肉、点少许醋去腥，放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱，绍酒，入清水，加盖公司大火烧开转中小火煲2小时70左右，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉提味再试一下。

3，白萝卜煲羊肉材料白萝卜1根，羊肉500克，猪筒骨150克，大葱、老姜、枸杞各少许，盐，鸡精，料酒，醋．做法（1）猪脊骨、羊肉斩块；萝卜去皮洗净。

（2）锅内加水，待水沸时，放进去猪脊骨、羊肉焯水后洗净．（3）将沙锅放在中间火上，放进去猪脊骨、羊肉、加少量醋去腥，加入萝卜，大葱，老姜、枸杞，煲2小时左右后，调入盐、糖，鸡精，即可。

4，红焖羊肉煲材料白萝卜1根，带皮羊肉1000克，大枣5个，郫县豆瓣酱30克，老抽，八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、香菜，老姜、枸杞各少许，盐，糖，鸡精，料酒，．（1）羊肉砍成块，过水焯一下，捞出来后冲净待用。

（2）锅内下油烧热，放葱姜爆香，放入后羊肉煸炒，放郫县豆瓣，老抽炒至上色，加料酒，加盐，糖，加冷水加八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、老姜、枸杞，大枣，大火开后去撇净，再转入砂煲加盖小火煲六七长大成熟时盛有萝卜，煲至酥烂后，加、鸡精、胡椒粉调味，放香菜未即可解决。

清补凉汤怎莫做？

主料：猪肉6两,淮山3钱,薏米3钱,玉竹2钱,芡实3钱,百合2钱,莲子3钱。

清补凉汤的特色：此汤有清凉散热和滋补功效，老幼咸宜，比较适合全家饮用茶。

做法：1、将用料洗净，猪肉切成细块。

2、用清水6碗，材料一起放进煲内，煮约2小时，加少许盐调味便可。

通常可以不选沙参、玉竹、淮山、莲子、百合、红枣、枸杞、芡实、意仁。

可以还加了些银耳。

放冰糖或片糖都是可以。

做法：将材料清洗干净，一起放进去锅，到最后放糖就ok啊