白芍枸杞煲汤

介绍

白芍枸杞煲汤是一种具有营养价值的养生美食。其中的白芍和枸杞均属于中药材。白芍是一种具有养血护肝、抗炎镇痛的功效，而枸杞则具有补肝益肾、养阴明目的作用。两者相结合，一起煲汤，不但可以滋补身体，还有助于保养皮肤。不过，需要注意的是，煲汤的过程需要一些技巧，选用材料也需要注意一些细节。下面就让我们来一探究竟。

选材

选用白芍的时候需要注意它的质地。好的白芍应该是色泽黄白、柔软易折断。如果白芍的质地较为坚硬，表示它的品质不佳。至于枸杞，需要选择色泽红润、颗粒饱满的。颜色过浅或过深的枸杞都不是很好。

煲汤步骤

首先需要将白芍和枸杞清洗干净，用温水泡上约30分钟。之后将白芍放到锅里，加入约8杯水，开大火煮沸后转小火慢炖2个小时。这时候可以加入适量的冰糖，继续慢火煲10分钟，汤就熬好了。需要注意的是，煮煲汤的时候不可以加入盐，容易影响它的药性和口感。

功效

白芍枸杞煲汤具有滋阴补肝、调理月经、消除疲劳的功效。白芍的主要成分为芍药苷，具有舒筋活血、镇痛抗炎的作用，煲汤后能够起到养血补气，改善贫血的效果。而枸杞则富含胶质体、维生素等营养成分，能够补元气、明目。总之，白芍枸杞煲汤可以帮助我们消除身体疲劳，提高身体免疫力，从而使身体更加健康。

小贴士

一般来说，每次煲汤的用料不宜过多，建议每次煲汤不要超过3天的份量。此外，煲汤时不能加入盐巴、酱油等调料，否则会影响其药性。最好直接饮用，不需要煮沸，否则会破坏营养成分。

到这里，大家应该已经了解了白芍枸杞煲汤的制作方法和功效。它不但美味可口，还能够帮助我们保养身体。不妨试试看吧！