薏米莲子枸杞煲汤

介绍

薏米、莲子、枸杞是常见的中药材，具有清热、利水、养心等功效，现代人常用来煲汤饮用。薏米莲子枸杞煲汤不仅口感清淡，汤水呈淡黄色，还营养丰富，是入手不错的食材。下面，我们将介绍如何制作一份美味的薏米莲子枸杞煲汤。

材料清单

薏米50克、莲子50克、枸杞10克、瘦肉500克、葱姜30克、料酒、盐、清水适量。

制作方法

1. 薏米、莲子、枸杞分别清洗干净，放入凉水中浸泡2小时左右。

2. 瘦肉洗净，放入开水锅中焯水。捞出冲洗干净，备用。

3. 热锅冷油，放入葱姜煸香，加入料酒炒匀。

4. 加入瘦肉煸炒至断生状态，加入清水烧开后撇去浮沫，倒入泡好的薏米、莲子和枸杞。

5. 火候转小，煲两个半小时左右，加盐调味。

美味加强

1. 炖煮时间越长，汤汁越浓郁。可以选择炖煮2-3个小时。

2. 煲汤的时候，可以加入其他食材，比如红枣、桂圆等。不仅味道更加丰富，还有不同的功效。

3. 喜欢甜食的人可以适量添加冰糖，煲出来的汤汁更加甜美可口。

食用禁忌注意事项

1. 薏米莲子枸杞汤性味偏寒，脾胃虚寒、腹泻腹痛等人群不宜食用。

2. 止咳化痰、滋补润肺的人不宜食用。

3. 如果患有腹胀、腹泻、消化不良等病症，建议在医生指导下食用。

结语

薏米莲子枸杞汤不仅具有清热、利水、养心等功效，而且制作方便，口感清淡，深受人们的喜爱。在制作过程中，我们需要注意食用禁忌注意事项，避免对身体造成负担。希望大家能够在家中享受美味可口的薏米莲子枸杞煲汤！