枸杞猪杂煲汤

介绍

枸杞猪杂煲汤是一种营养丰富，口感鲜美的汤品。其中，枸杞子具有滋阴补肾、明目益视的功效，猪杂则含有丰富的蛋白质、铁质等营养成分，能够帮助补充身体的能量。

材料

制作一份枸杞猪杂煲汤所需的材料包括：150克猪肝、150克猪肺、150克猪心、50克枸杞子、一根姜片、适量盐、适量香油、适量鸡精、适量料酒。

步骤

首先，将准备好的猪肝、猪肺和猪心清洗干净，切成大小一致的块状。然后，在锅中加入适量香油和姜片，用中火煸炒，让其散发出香味。接下来，将猪杂放入锅中，用中小火继续翻炒2-3分钟。翻炒时，可以适量加入料酒，去除腥味。最后，加入适量水，大火烧开后转小火煮20-30分钟，最后加入枸杞子、盐和鸡精调味就可以。

营养价值

枸杞猪杂煲汤富含蛋白质、铁质、维生素B2、维生素C等营养成分。其中，猪肉中的铁质可以帮助补血、降低贫血的风险，维生素C则可以促进免疫力、提高身体抵抗力。而枸杞子中的花青素等天然化合物可以对抗自由基，有效抵抗衰老。

适宜人群

枸杞猪杂煲汤适宜人群广泛，尤其是需要补充营养、增强体质的人群。例如：贫血、体虚乏力、面黄肌瘦、食欲不振的人群。

总结

枸杞猪杂煲汤是一款营养丰富、味道鲜美的汤品，不仅适合需要补充营养的人群，也是健康人士的一种良好营养来源。在制作过程中，要注意清洗材料、适量加入佐料，以保证汤品的健康与美味。