兔肉熟地枸杞煲汤

介绍

兔肉是我们在日常生活中吃得比较少的肉类，但兔肉富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，营养丰富又易于消化，适合身体虚弱、需要调养的人群食用。配用熟地、枸杞煲汤，不仅更能体现兔肉的美味，还有很好的滋补作用。下面就来介绍一下兔肉熟地枸杞煲汤的制作方法。

准备材料

主料：兔肉500克，熟地50克，枸杞20克。

辅料：生姜5片，调料适量（盐、胡椒粉、料酒、生抽）。

烹饪步骤

1.将兔肉浸泡在温水中，待血水排净后用清水冲洗干净备用；

2.将兔肉放入锅中焯水，洗掉浮沫，再用清水洗净；

3.将兔肉放入煲汤锅中，加入适量清水，加入料酒、生姜和调味料，大火煮开后调至小火煮1小时；

4.加入熟地和枸杞，再继续煲煮30分钟左右；

5.添加适量盐和胡椒粉调味，煮开后即可关火，等待汤开凉后，即可享用。

功效作用

熟地、枸杞是两种常见的中草药，具有极高的营养价值。

熟地是补益肝肾、生津止渴的好药材，中药说它味甘性平，有养血滋阴、补精填髓的功效，可治疗血虚眩晕、失眠多梦、头晕耳鸣等症状。

枸杞味甘性平，具有养肝肾、补益精气、助眼明目、强身健体等功效，经常食用有助于提高身体免疫力、改善视力、调节血压等。

将熟地、枸杞和兔肉一起煲汤，能够达到滋补养生、调理身体的功效。

注意事项

1.兔肉焯水的目的是为了去除血腥味，提高汤的清香味。

2.煮汤时火力需要控制，先大火将汤煮开，再调小火慢慢煮，这样可以保证兔肉炖烂。

3.在调味时，可以根据个人口味，适量加入盐和胡椒粉，但调味不宜过重，以充分体现原汁原味的汤鲜美。

4.兔肉本身容易变质，请确保选用新鲜的兔肉，且煲好的汤应及时饮用，不要过夜，以免流失营养。

结语

兔肉熟地枸杞煲汤是一款美味又营养丰富的汤品，制作简单，适合家庭食用。这道汤不仅能够提高兔肉的口感，更重要的是能够滋补补身体、强身健体。在大家忙碌的生活中，何不试试这道汤，给自己的身体多一个健康的保障呢。