田鸡鱼胶枸杞煲汤

介绍

田鸡鱼胶枸杞煲汤是一道富有营养又具有药膳价值的汤品。它的主要成分包括田鸡、鱼胶和枸杞，这些食材都是很好的滋补品，并且可以滋补肾脏和补充气血。如果您想尝试做这道汤，以下是制作过程和其健康益处的介绍。

食材准备

制作这道汤需要一些食材，包括：

• 1只鲜田鸡
• 40克鱼胶
• 20克枸杞
• 1块姜
• 适量的盐和食用油

对于这些食材，田鸡和鱼胶可以在市场或者超市购买到，而枸杞可以在中药店或者超市的保健品区购买到。

做法步骤

好的汤需要一定的手法和时间来制作。以下是田鸡鱼胶枸杞煲汤的制作步骤：

1. 将田鸡处理干净后切成小块，鱼胶洗净后用清水泡发，去杂质。
2. 将油倒入锅中，放入姜片爆香，加入田鸡翻炒至微黄。
3. 将炒好的田鸡倒入砂锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煲2-3个小时，再加入鱼胶和枸杞，继续煲至鸡肉和鱼胶变得酥烂。
4. 最后，加入适量的盐调味即可。

健康功效

田鸡鱼胶枸杞煲汤是一道很有益健康的汤品，对于身体有以下益处：

• 田鸡中含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质等营养元素，而且是低胆固醇的肉类，有调理营养、补虚病之功效。
• 鱼胶能够补充胶原蛋白和胶质，对于骨骼和皮肤有很好的保养作用，而且可以滋阴润燥。
• 枸杞富含胡萝卜素、维生素C和多种氨基酸，可以帮助身体调节免疫和代谢系统。
• 同时，这道汤还能够加强肾脏功能，提高免疫力和抗疲劳的作用，对于补血、补气、养生，特别是对孕妇、产妇等有养造血、滋益肝脾之功效。

温馨提示

田鸡鱼胶枸杞煲汤对于身体有很好的滋补作用，但也需要注意以下几点：

• 田鸡、鱼胶和枸杞都是温热性食物，敏感人群、火辣体质者应少量食用。
• 煲汤的时间不宜过久，以免脱营养。
• 汤料可以根据个人口味适当调整。
• 成品的汤要注意温度，小心烫伤。