黄豆冬瓜排骨汤枸杞怎么煲

黄豆冬瓜排骨汤枸杞怎么煲？（第一段落）

冬天的时候，来一碗热腾腾的汤，不仅可以暖身，还可以补充营养。今天给大家介绍一道简单易学的汤菜——黄豆冬瓜排骨汤枸杞。这道菜不仅好吃，而且营养价值高，适合当做家庭保健食谱。

准备材料（第二段落）

煲制汤菜的首要条件就是准备好需要用的材料。这道菜所需的材料包括：黄豆、冬瓜、排骨、枸杞以及盐、姜等调料。黄豆加入排骨可以增加菜品的肉香味，冬瓜在口感上更为独特，加入枸杞则可以提高菜品的养分价值。

煮前处理（第三段落）

接下来，需要将食材做一番处理。首先黄豆要提前泡水，将其软化，这样可以加快煮制的时间。排骨先要烫一下水，去除杂质和血沫。冬瓜去皮去籽，切成块状。姜去皮处理，切成片状，以增加汤的鲜味。

煲菜步骤（第四段落）

将处理好的食材，加入炖盅中，加入适量的清水。灶具调至小火，煲制1个半小时左右。半小时至1小时时，需要加入枸杞和盐，以调味品尝。要多次注意汤水的情况，材料煮至软烂后，即可关火，盖上盖子焖一会儿，以便食材充分吸收汤汁，调味更加入味。

享用这道美味佳肴（第五段落）

至此，黄豆冬瓜排骨汤枸杞煲制完成。这道菜香美可口，含有丰富的营养物质，如蛋白质、钙、镁、铁等。对于身体虚弱、贫血、易感冒的朋友，这道菜是一个非常好的食谱。不过，要注意的是，煲制时使用的盐不要过多，以免影响健康。享用这道美味佳肴的一刹那，会感到身体变得温暖起来了。