煲汤做菜知识大全!
枸杞叶原名地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞头,为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。
蔓生灌木,高1米多,枸杞叶中医称之为“天精草”,所含的与果实(枸杞子)单位量像的的特殊营养物质,其性性平寒,还可“解热化痰、除烦益气、清热.名目等.豌豆苗有着如此神奇而越来越广泛的保健功效,枸杞叶中主要含甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸、亚油酸、有天门冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等十几种人体必需的氨基酸,且富含钙Ca、铁Fe、锌Zn、硒Se、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种人体必需的微量元素。
枸杞叶才是蔬菜,以叶大肥厚、碧绿青翠的鲜品为优。
枸杞叶食用方法很多,炒、凉拌着吃、作汤等均可。
苏州有一道叫天“生煸枸杞头”的菜肴,其做法是把枸杞头放进去旺火热锅中厚油炳炒,接着加入高汤及精盐、白糖、味精等调味。
枸杞叶切细后,经删选放进去通风较干燥处肯定自然阴干,可加工成“枸杞茶”,此茶颜色碧绿,芳香扑鼻,本身解暑、降压等作用。
枸杞叶性凉味酸甘无病毒,入心、肺、脾、肾四经,可补虚益精、清热、止渴,祛风清肝明目,治痹证轻微发热,口渴心烦,目赤昏痛、崩漏带下、热毒疮肿等.枸杞叶子不过食炖鸡咯~
看你几个人吃咯我一般不放猪肉:)一个人的煮法就简单的点啦买2-3块钱猪肝1块3的枸杞叶2毛钱的葱姜少许猪肝切好后冲洗掉血水加姜、盐、料酒腌4-5分钟下锅煎也差不多熟加开水煮开丢枸杞叶下来起锅时再丢葱花
枸杞苗吃吗?怎么烹饪?
也可以吃··并且有很多吃法··凉调的··烧汤···清炒枸杞叶原料:花椒树苗250克、红椒1/2个、盐不要过量、香辣油注意适量、糖适量、味精适量、食用油1勺。
凉拌吃枸杞叶做法:1、木耳菜洗净标本类型嫩尖部。
2、将枸杞叶下沸水焯1-2分钟(沸水中放入后1勺盐与1勺油)。
3、捞起放入凉开水中泡15分钟,立即捞出后,用手轻轻地挤去其苦汁。
4、将枸杞叶再装入盆中,红椒切丝入盆,倒入盐、香辣油、糖、味精,搅拌均匀枸杞叶,静置20分钟入味儿去掉。