煲汤做菜知识大全!
用途:滋补肝肾益气血贫血骨质疏松症材料:枸杞子30克,黑大豆30克,猪骨300克,黄酒、葱花、生姜末、精盐、味精、五香粉各适量。
做法:将枸杞子、黑大豆拣去杂质,冼净,与水冲洗后的猪骨同入锅中(以铁锅为宜),加冷水不能过量,先用大火煮沸后,撇去浮沫,烹入黄酒,改用小火煨炖至黑大豆熟烂、汤汁粘稠,加葱花、生姜末、精盐、味精、五香粉,一直煨煮至沸即成。
排骨黑豆汤排骨500克、黑豆50克、盐少许做法1、黑豆清洗干净,用清水浸泡四个小时,或盛有冰箱浸泡后一夜;2、排骨冷水下锅,水沸后大火煮开后,再捞出排骨;3、砂锅中盐水煮至将滚时,放入排骨、黑豆,大火煮沸,小火继续煮两三个小时,加盐调味表就行。
红枣补血气、枸杞明目的功效、黑豆养肾。