煲汤做菜知识大全!
步骤1准备食材:老鸭块500克,松茸100克,小葱5根,姜2克,枸杞10粒,盐2克,料酒2克。
步骤2鸭肉洗净备用。
步骤3姜切片。
步骤4枸杞洗净。
步骤51根小葱切葱花。
步骤6松茸洗净切片。
步骤7锅中加入1升清水,放进去鸭肉、料酒2克、小葱4根烧开,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用。
步骤8砂锅中后放鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖制90分钟,一并加入盐、松茸、枸杞再炖制30分钟,装盘后撒入葱花表就行。
松茸、黑枸杞是可以一起食用花生的,两者主要是用于煲汤非常适合我,本身很不错的养生保健效果。
食材配料:老母鸡500g、松茸5片、黑枸杞10粒、生姜3片、盐适量
做法步骤:
松茸是一种纯天然的食用菌类,被誉为“菌中之王”。富含天然蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。具备强身、益肠胃、止疼、理气化痰、治疗啊糖尿病、抗癌等特殊作用
黑枸杞性平、性平,被誉为“软黄金”。富含天然蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等众多营养成分在内天然植物花青素,其价值仍旧高于500普通地红枸杞。具有养肝明目、促进促进视力,补肾益精、预防癌症,生津止渴、改善循环,补血安神、改善睡眠,润肺止咳、减缓衰老等作用。
原料:
松茸干、排骨、盐、香葱、枸杞。
做法步骤:
第1步、松茸适量,温水浸泡20分钟。泡过的松茸再捞出用清水水清洗净,泡松茸的水千万不能倒。随意放置一会否认传闻备用。
第2步、沉淀后直接否认的松茸汤。
第3步、排骨注意适量,清水洗净血水。
第4步、凉水入锅。
第5步、焯一滚儿捞出沥干。
第6步、温水洗净浮沫。
第7步、锅内适量清水,焯过水的排骨后放,泡松茸的汤也一起舀入,切几片姜进去。
第8步、大火煮开后,中小火炖20分钟。
第9步、松茸放入。
第10步、中小火炖40分钟。
第11步、枸杞水清洗一下。
第12步、香葱切小粒。
第13步、撇去浮沫和多余的油。
第14步、枸杞放入后关火。
第15步、盛碗,适量盐,鸡精(也是可以不放)调味。撒上香葱碎去掉。