煲汤做菜知识大全！
马蹄也可以和胡萝卜、马蹄、玉米、条板(猪脊骨)和枸杞等煲汤。
1、排骨马蹄汤做法:将排骨放入冷水中渐渐地水烧开氽去杂质。
捞出后后温水洗净备用。
将洗好的排骨加开水煮开后,改小火煮半小时。
加好去好皮洗净的马蹄和枸杞大火水煮开。
加盐调味,再继续煮至马蹄熟透后关火马蹄更具清热化痰、滋阴生津、养荣、明探听消息的功效。
女性常食可保湿、明目、延缓衰老。
2、马蹄蛋汤材料:马蹄250克,鸡蛋1个,香油、盐适量即可,清水1升。
做法:准备鸡蛋1个,并打咸蛋花备用。
将马蹄冼净削皮剁碎,加水煮沸后,转小火煮10分钟后,参加打好的蛋花即可熄火,滴上几滴香油、适量盐即可食用。
马蹄的功效与作用1、降压作用:马蹄汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起,称为“五汁饮”,作用于生津消热、降低血压；2、治食道癌:马蹄10只,带皮蒸煮,每日此药；3、治咽喉肿:马蹄取汁冷服,每次来125克；4、预防流感:鲜马蹄250克,甘蔗1根,切段,入锅去渣,熟而食之,有清热消炎,生津止渴之效,适于放牧经常发热后期之心烦口渴和低烧不退,还可预防流感。
马蹄怎么做好是吃？别再把它当成水果，拿来烧菜也这么大好吃呀！
马蹄，学名荸荠，又称水栗。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用鸡蛋。马蹄具备非常好的医疗保健效果，其苗秧、根、果实也可入药。据《中药大辞典》典籍：荸荠味甘、甘平、无毒，有温中益气，清热开胃，消食化痰之功效。中医认为：荸荠性味甘寒，功效清热化痰、生津开胃、明目的功效清音、消食解酒。临床上可用于热病心烦口渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、出现便血、疣等症。今天小编给大家能介绍几款关与马蹄的美食！
材料：马蹄500g，枸杞20g
做法：
2、冷水入锅煮至翻腾，转小火煮五分钟70左右，参加枸杞熄火后焖五分钟即可可食用
二：椰汁马蹄糕
材料：马蹄粉1盒，椰汁1罐，红糖2块，水3碗
做法：
1、准备好材料，红糖是可以依据个人口味中,选择要多少，舀入1碗水，把红糖煮融，变成红糖水
2、取两个盘一，各全部倒入一碗水，把马蹄粉各一半倒入，搅拌至匀实。（马蹄粉这个可以提前过筛后，或者搅拌后再过筛）搅拌均匀后将其中一盆马蹄粉慢慢倒入上次煮融的红糖水里
3、另外一碗舀入一罐椰汁，在锅里倒水，并把煮的容器用支架放好，待水沸腾后，倒入水一层红糖，几乎透明的一层就包裹表面就行，然后把盖上盖子煮2?3分钟，待其煮熟后
4、然后再倒入水一层椰汁，又是盖盖子煮2?3分钟，待其煮熟后，接着再慢慢倒入红糖，这般两人一组（煮的过程中谨慎锅里水煮干了记的加水后）做到之后，等它不热的时候就也可以取出来切开，就能注意到一层层啦
5、可以切成自己就是喜欢的形状?快点你尝尝吧?
材料：马蹄四个，鲜虾10只，蛋清一个，胡萝卜30克
做法：
1、虾去头、去壳、去虾线，取虾肉切丁。虾线在背部和腹部各有一根，你记得所有的去掉后哦，要不然会土腥味会影响口感！
2、马蹄去皮切丁。胡萝卜去皮切条切碎成末。马蹄我是在菜市买的，散装的，如果没有你买不到的麻麻可以去超市冰鲜区找冷冻包装的也这个可以。新鲜的马蹄一次吃也吃不完是可以洒点白用保鲜盒装站了起来，冷藏7-10天是绝对没问题哒。
3、将马蹄和虾丁一块放入料理机。加入胡萝卜末，倒入水蛋清，用料理机搅打成细腻的马蹄虾泥。
4、取一个裱花袋，将马蹄虾泥倒进来，后再在裱花袋顶端剪一个小口。最近发现到装入裱花袋中这些工具真够或买的好嘛？可以做面条、面线、还有丸子~~假如担心那用手搓丸子比较比较请，这一招万试万灵，嘿嘿嘿嘿！
5、锅里加少许清水，烧至锅壁直接出现气泡的时候又开始挤丸子。第一次加开水千万不能太多，目测即将没过丸子就也可以啦，毕竟挤丸子的时候裱花袋不可以浸在水里哟！
6、如果没有你家里就没裱花袋的或根本来不及买的话，也可以把马蹄虾泥盛在盘子上，用勺子往外刮，跟做虾滑的方法一样哈！
7、丸子去做完了再度组建热水，煮至丸子已经飘浮在空中在水面2-3分钟就可以出锅啦！一次吃也吃不完可以密封起来冷冻保存十天半个月的都绝对没问题，吃的时候常温解冻以后下次再直接加热。
8、很多妈妈说，应该不会搓肉丸，学会了今天这些方法有没依旧不用担心啦，不过做得更快更省事儿！小丸子一口一个刚合适，千万不要给做的太大啦~
材料：荸荠，清水，凉开水
做法：
1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水，将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠
2、等他荸荠煮透烂。待到最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠渐渐收汁，这样煮干水的
3、荸荠尤其甜，而且比较好吃。（注意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀！）待荸荠冷却后，弄到凉开水中清洗掉外皮上的糖粘物
五：马蹄猪肉包子
材料：猪肉（2肥8瘦）300克，马蹄，葱30克，生姜一小块，白胡椒粉一小勺，盐不能过量，白糖半小勺，鸡精半小勺，芝麻油半汤勺，包子皮，特殊面粉300克，白糖20克，酵母4克，水170-175克
做法：
1、猪肉用料理机敲碎.也可以不手剁的！要用2肥8瘦的也很好，3:7也行...！我个人不就是喜欢.觉着肥了..后放一点盐.白胡椒粉.生抽.一点白糖.顺一个方向搅拌均匀..这是解决入一个底味起?
3、然后把葱姜水汁分三次加入肉里.每一次都要顺一个方向.充分完全吸收后才能加第二次.葱姜水加完后.肉还能打到里面水的话.就加冷水开去..一直加到肉不担水吃了就行..这是可以保证肉不柴.有汤汁的关键..一定要顺一个方向搅.！4、搅到肉有粘性..吃不进去水了就可以了..盛有冰箱冷藏..马蹄用刨皮刀弄掉皮...冼净剁细..！加入到肉馅里..再加盐.生抽.鸡精.白糖.白胡椒粉.芝麻油，充分搅匀..放入后放入冰箱冷藏.
5、包之后把切碎的葱花放上.边线条装饰把葱花均匀搅拌进来就好..包子皮材料盛有面包机.也可以手揉的.揉成光滑的面团接过...你不发酵.然后包！搓成长条..分成13个左右小剂子..取一个剂子按压扁..擀平中间厚.四边薄的面皮.放上馅..从一边开始捏..一只手推..一只手捏..互相配合..捏.这个包起来是中间有一个圆洞的收口.也可以不包是这样一个小圆圆的的..包子包的只需不漏馅就行了...
6、这是中间是圆洞的收口..我一般都是你随便捏捏的.绝对不会每一个都那你很认真包.放蒸锅醒发至二倍大小..
7、锅里烧水..水开后.放上蒸笼.大火蒸12分钟500左右.依据什么自己包子大小增减时间..蒸好后的..再焖二分钟开盖..
看到小编推荐的美食有没有淌口水吗？就是喜欢的可以不打听一下一下小编哦，每天晚上都会发一些美食的制作方法！
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