煲汤做菜知识大全！
“川芎”为伞形科植物的根，生长十分普及，是现代中医学上的妇科良药，一般怀疑其具有补血、活血化淤之功效。
党参性味甘、辛，性温，是一种既能可以补血又能活血祛瘀的良药。
临床上，当归主应用于治疗因血虚而引起的面色萎黄。
头胀、心悸、惊悸、健忘、失眠、肢体无力等症。
黄芪可另服药，但更常于配伍应用。
如治疗血虚、肝气郁滞、肝胃不和时常与柴胡、白芍、茯苓、生姜、甘草、白术、薄荷等方剂。
治疗风虚头痛时常与防风、川芎、白芷、藁本等配伍，冶疗跌打损伤、淤血肿痛及风湿骨痛时，又常与独活、虎骨、木瓜、杜仲、秦艽、牛膝、川芎等药配伍。
导致当归不但俱有活血化瘀的功能，不过具有补血生新的功能，是以外活血化瘀药及补血药肯定不能能用的。
所以，北芪很更适合治疗某些特殊妇科疾病。
如与熟地、白芍、川芎中药配伍的四物汤既能补血又能活血祛瘀，是治疗治疗妇女月经不调、贫血、产后气血亏虚的良方；如与艾叶、香附、红花、黄柏、桃仁等药方剂，不光能可以补血、化淤，但还可治疗治疗经闭、产后血瘀腹部疼痛、恶露排出不单单等症。
因此女性在患妇科疾病时常常是贫血严重与血瘀同时未知，而当归又同时具有补血、活血化淤双重功效，并且，在治疗妇科疾病时，医生们常比较喜欢选用比较党参治疗。
用法用量：煎服，５～１５ｇ。
一般生用，为增强活血则酒炒用。
又常见补气补血用当归身，活血化淤用当归尾，和血（补血活血）用全当归。
几款当归药膳：当归生姜羊肉汤当归15克、生姜15克、羊肉200克。
将生姜切片、羊肉切小丁、川芎切薄片，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食用油调味，饮汤杂食。
此方有补血气调血、散寒开胃、益气健脾、温经消炎止痛之功效，可作用于治疗产后气血虚腹部绞痛、头昏目眩、寒凝气滞所致的呼吸困难腹痛腹胀、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。
北芪黄汤当归15克、黄花20克、瘦肉150克。
先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片，同放入锅内加清水适量做汤，肉食性动物饮汤。
北芪养血补血，黄花补虚疗损和血脉，瘦肉益气养血，此方区分于产后或病后气血虚弱所致的经闭腹痛、身体虚、贫血、神经衰弱、阴虚乏力、头晕眼花、记忆力变差和食欲不振、月经不调等症。
黄芪首乌鸡肉汤当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。
将鸡肉洗净后切成块与北芪、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入姜、葱花、小苏打、味精调味，饮汤食肉类。
鸡肉补气血。
首乌养肝肾可以补血、党参滋阴养血和血，枸杞补肝肾、明目的功效。
几味三甲散有补肝肾、益气血之功能，范围问题于肝血不足肝胆火旺的体质虚弱、目眩、形体消瘦、虚烦不眠、失眠健忘、胃口不佳等症的补养和治疗。
归芪鸽肉汤当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。
将鸽去毛及内脏，冼净切成小块放砂锅中加水后及药物、调料共煮至鸽肉烂熟，只吃肉饮汤。
本方有益气血、补虚损之功效，区分于病后或产后身体虚弱、心悸气短、体倦乏力、腰膝酸软、记忆力减退、食欲差以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。
归参猪心汤猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。
将党参、北芪洗净入水中煮30分钟后，去药渣再倒入适量清水放入后猪心和生姜、葱、胡椒、食盐，煮至猪心烂熟即可饮食。
本方最有帮助气、益气、补气补血之功效、适用于心悸气短、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。
归芍仙方酒当归30克、川芍30克、白芍30克、熟地黄30克、白术30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大枣30克、何首乌30克、陈皮30克、干姜30克。
将上述药物切成粗末入瓦坛中，加白酒2000毫升，浸泡一段时间15天即可食用蜂蜜，每日1~2次，隔一段时间15~30毫升。
此方具高益精血、补肝肾、理脾胃、祛风湿的作用；可以参照于肝肾不足、脾胃虚弱手足不遂阴经络所致的体弱、腰膝无力、食少嗳气、两胁胀痛、恶心哎吐、风湿痛、妇女月经不调及痛经、早泻、遗精、早泄及性功能低下等症。
川芎益母蛋当归20克、益母草30克、鸡蛋2个，同放入锅内加适量清水煮到蛋熟，拿出去壳用针扎数个孔。
再放一放药汁中煮3~5分钟即可吃蛋饮汤，每日1次，连服30天为一个疗程，此方有养血益肾、调经止痛、保胎之功效，适用规定于肾虚血亏、气滞血瘀、寒凝阻过多的月经不调、车辆行驶肚痛、子宫内膜异位、无排卵或输孵管阻塞等症。
北芪虫草鸭当归20克、冬虫夏草7克、老鸭一只（约1000克）、生姜10克、葱头10克、精盐6克、味精3克、料酒357毫克肉汤15006毫克，先将鸭杀羊后去毛及内脏用清水洗净，冬夏虫草用漫水浸泡后15分钟，黄芪切片，锅内加清水适量烧开后，将鸭放入锅里氽3分钟，再捞出来用凉水洗净，将虫草、当归、生姜、葱头和其他调烂一同全部纳入鸭胃囊，入蒸碗内加肉汤、料酒用碗盖封严，大火上茏蒸3小时即可食用，此方有益气血、养血之功效，范围问题于四肢无力、男子阳痿早泄、遗精、女子月经不调、经行腹痛等症，也慢性气管炎及病后体弱者的常用食疗方剂，四季男女皆食用花生。
健康人可食用能精除疲劳、充沛精力；中老年人会导致孕妇食用能抗衰防老、健康长寿。
黄芪枸杞炖瘦肉的做法，党参枸杞炖瘦肉怎末做
黄芪枸杞炖瘦肉的做法1.准备食材2.炖盅内放进去适量的清水，加入清洗干净的薏米。
3.随即把沙组织党参折成段，洗净后盛有炖盅内。
4.然后放入洗净后的红枣与蜜枣。
5.再把冼净的当归和枸杞后放。
6.把肉块放入汤锅内焯去血水。
7.接着盛有炖盅内。
8.盖上盖，放入蒸锅，焖制2小时即可解决。
其实大家也都知道北芪是个好东西，可你们知北芪吃不吃最好是吗？总之川芎炖汤营养更高，并且当归另外很多功效，.例如补血活血，调经止痛，润肠通便等功效，这样川芎炖鸡有什么功效呢？黄芪炖鸡怎末做呢？我们也知道北芪是个好东西，可你们知川芎吃好是吗？反正北芪烧汤营养高了，不过党参也有很多功效，比如说养血补血，调经止痛，润肠通便等功效，那么北芪炖鸡有什么功效呢？北芪炖鸡怎摸做呢？一、当归炖鸡有什么东西功效1、北芪的功效与作用有哪些地方？补血活血，调经止痛，润肠通便。
主要是用于血虚萎黄、眩晕头晕目眩、月经不调、经闭痛经、胃寒腹部疼痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
黄芪炖鸡补食对此女人来说是非常可选的美食。
2、蛋白质的含量颇深，在肉之上，无疑是蛋白质高了的肉类之一，是都属于高蛋白低脂肪的食品。
钾硫酸氨基酸的含量也很十分丰富，而可增强牛及猪肉的不足。
同时也而鸡肉比别的肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉两者相比，其维生素A的含量却高出许多。
二、党参炖鸡怎么做1.鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再后放凉水中洗净,沥干水分.2.北芪洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用.3.将当归,姜,葱塞入鸡胃囊,腹中朝上盛有砂锅内,汇聚清水适量,参加盐,料酒,胃武火上烧开,再除用炆火炖至鸡肉酥烂时即成.4.在当归网上购买的时候不需要区分甜当归和药当归，两者药性相同。
口味亦差别。
可与黄芪或花旗参同煲。
三、产妇产后喝什么好汤最好就是新妈妈肯定应在饭前喝汤较有益处，喝汤时将很薄的一层的浮油去掉，这个最最重要的，一定不能别小看这样一点油，日积月累，脂肪是这么多下身的，到时候请神很难送神难，别在乎浪费掉这么点油，和将来花钱多节食比下来，那样做经济得多。
喝猪蹄汤，别吃肉，红肉里脂肪含量高，但对催奶作用不太大，猪蹄里含大量胶原蛋白，又属于单不饱和脂肪酸，催奶又养颜，喝汤都讲究，吃汤料也需中正平和。
喝汤有啥好？一方面，另外了妈妈需要的质优高蛋白和足够的水分，另一方面，相当多的品种也是可以使新妈妈常换套口味。
以内打探出，党参炖鸡主要用于血虚萎黄、眩晕头晕目眩、月经不调、经闭痛经、脾胃虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、折骨损伤、痈疽疮疡等，是女人们的首选，只不过吃的时候要适量即可，再好的补品没吃过了确实是不好你的，月盈则亏的道理只怕大家都懂。
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