煲汤做菜知识大全!
炖汤食材:枸杞子、猪瘦肉调料:姜丝、葱末、盐、味精、香油用法:每日2剂、连服20天猪肉知识推荐:猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。
只不过猪肉纤维相对于软细,结缔组织较少,肌肉组织中多含较容易的肌间脂肪,因此,经过烹制菜肴去加工后肉味物别鲜美无比。
猪肉做法帮助:1.猪肉要斜切,猪肉的肉质比较比较细、筋少,如横切,炒透后变地凌乱碎块,如斜切,即可使其不崩碎,吃起来又不柴;猪肉宜长时间泡茶喝;2.猪肉烹煮前莫用热水擦洗,因猪肉中多含一种肌溶蛋白的物质,在1530摄氏度以下的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也相当差;3.猪肉应煮熟,毕竟猪肉中有时会有寄生虫,假如直接生吃或调养不完全时,很有可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
红枣枸杞瘦肉汤怎末煮
红枣枸杞洗干净加三到五碗水,放到煲里先煲(我是用电饭煲煮,方便快捷),烧开十来分钟后,瘦肉切成块,放煲里一直煮。
大致不过几秒钟半个多小时就就够。
是可以加点盐,个人口味。
我常喝这些汤,经济实惠,很好喝又美白养颜。
主料瘦肉150g铁棍山药1条枸杞20g辅料油适量盐适量生粉适量步骤1.瘦肉切片。
2.后放生粉、盐、油,拌匀,腌渍10分钟。
3.山药去皮切片,用水冲洗后一下,溅湿一层膜的黏液。
4.枸杞洗好待用。
5.奶锅煎水。
6.水开后放山药入锅煮。
7.煮沸后放肉片、盐入锅煮三分钟。
8.放入后枸杞,关火。
9.装碗。