枸杞鹿茸姜片煲汤 (鹿茸枸杞生姜炖鸡)

据《中国药典》古代文献：鹿茸“壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。

”红枣“补中益气，养血安神。

”生姜“解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。

”

鹿茸与什么好煲汤好？

枸悸。

乌鸡怎末炖有营养？

鹿茸杞子乌鸡汤材料鹿茸片25克，枸杞子25克，乌骨鸡1只，生姜3片[制法]：1.鹿茸片、枸杞子、生姜（去皮）分别用清水洗净，生姜用刀背拍碎；乌骨鸡剖净，去内脏，用水洗净斩件，备用。

2.将葱切段料一齐后放炖盅内，加清水适量，盖好，用文火隔水炖4小时，调色调味供用。

[功能]：补益气血、补肾养肝[适用范围]：作用于体质虚弱、面色惨白、手脚不温、精神疲乏、目眩、经常头疼、妇女产后体虚等症。

果豆乌鸡汤材料乌骨鸡1只，草果15克，白豆蔻30克[制法]：1.乌骨鸡剖净，去内脏、用水洗净滴干水；草果、白豆蔻用水洗净，略打碎，放进去鸡肠脏，用线缝合。

2.将乌骨鸡盛有炖盅内，加开水适量，盖好，用文火隔水炖3小时，提鲜供用。

[功能]：解表散寒、行气化湿。

[适用范围]：主要是用于脾胃寒湿症。

症见胃脘疼痛、胀气暖气、作呕欲吐、口淡畏食、食欲不振、体倦乏力、大便不畅。

亦应用于肠胃病后，口淡流涎，或胃及十二指肠溃疡见有上症者。

木耳金针乌鸡汤材料乌骨鸡1只，黑木耳15克，金针菜30克[制法]：将乌骨鸡剖净，去内脏，清洗干净后斩件；黑木耳、金针菜用清水浸软，分别用清水洗净，与乌骨鸡一齐放进去炖盅内，加清水适量，炖盅加盖公司，置锅内用文火文火煮3小时，提味供用。

[功能]：清肠解毒、补益脾胃[适用范围]：作用于大肠癌的防治。

症见腹胀不适，腹泻或者便秘，肛门灼热，拉大便有脓血，或下腹部有包块。

鲜奶银耳乌鸡汤原料：乌鸡1只,瘦肉225克,银耳19克,百合38克,鲜奶1杯,姜2片,盐 适量做法：1.银耳用水浸泡20分钟，清洗干净。

2.洗干净百合。

3.洗干净乌鸡和瘦肉，去鸡内脏，氽烫后再冲洗干净后。

4.烧滚适量水，下乌鸡、瘦肉、银耳、百合和姜片，水滚后改慢火煲约2.5小时，舀入鲜奶拌均，续滚5分钟，下盐调味即成。

特色：银耳营养价值丰富，多吃能润泽肌肤及治疗便秘。