红枣枸杞煲鱼头汤

红枣枸杞煲鱼头汤

鱼头汤是中国菜中的超经典汤品之一，以其鲜美和营养丰富的特点被受人们的喜爱。红枣枸杞煲鱼头汤则是在比较传统鱼头汤的基础上，融入其中了红枣和枸杞这两种食材，不光提升了汤的口感，更也可以给予更多的营养成分。下面就来可以介绍看看那款美味又是健康的鱼头汤。

汤的原材料

红枣枸杞煲鱼头汤的制作比较好简单点，除开鱼头之外，需要准备的材料只有一红枣、枸杞、姜片和清水。其中，红枣和枸杞是辅助调味的原料，可以不让汤变地更加俏丽。

做法步骤

必须需要将鱼头清洗干净，并用料酒和姜片腌制后一下，尽快去掉腥味。后再把红枣和枸杞放入后水中浸泡，让它们透过缝隙水绝无可能能量出营养成分。下一步，将鱼头放入砂锅中，加入适量的清水，放入姜片，用大火稍微地水烧开后转小火，煮至鱼头颜色变深、能去掉污油和气味。

注意事项

在煲汤的过程中需要注意一点一些细节，简单的方法是水的数量。而红枣和枸杞也是是可以遇水的原料，并且在煲汤时是需要多加一些水。其次是时间的掌控，在太约煲半个小时以内的时候，不需要将汤中的油和血沫能去掉，以便于汤的口感非常血统纯正。之后是调味，红枣和枸杞的味道都很轻淡，因此最好就是组建一些盐和味精等调味品来提升汤的味道。

汤的营养价值

红枣和枸杞都是太常见的中药材，在比较传统中医中有着更加广泛的的用途。但，那样的红枣枸杞煲鱼头汤也拥有了很好的药膳特点。简单，鱼头中含有丰富的矿物质维生素B12以及钙、磷等矿物质元素，具高促进骨骼健康、增加免疫力等作用。主要，红枣富含维生素C，有助于保护心血管健康，缓解疲劳等功效。枸杞则是一种非常好的补肝益肾的食材，也可以促进人体的新陈代谢和免疫能力。

红枣枸杞煲鱼头汤是一款非常小孩健康美味的汤品，不仅仅可以满足大家对于鱼头汤的口感需求，更可以不按照红枣和枸杞的营养出发点来基于保健养生的功能。但是，的原因做法也很简单啊，另外配料也更加便宜实惠，所以不如在家里自己试着煲一锅，享不享受再看看这种“味与养并举”的美味吧。