煲汤里面枸杞

枸杞：一种宝贵的中药材

枸杞是中药常用的资源之一，是一种营养丰富的植物，是具有多种功效和贡献。枸杞味甘、性平、入肝、肾经，具有益精明目、补肝肾、养血美容、降脂减肥等功效。此外，它还具有改善人体免疫力、防治心血管疾病、预防肝病、延缓衰老等功能。因此，枸杞成为煲汤的理想之选。

枸杞煲汤的方法与技巧

煲汤使用的枸杞，应该选择大个头、色泽鲜艳、完整的枸杞。对于不同的材料，煲汤的时间和火候也有所不同。煮猪骨汤时，可以先用冷水煮沸，然后加入洗净的枸杞，保持中火煮至肉骨熟烂即可。如果是烧鸡汤，可以先焯水去腥味，然后放入枸杞、生姜、葱等辅助材料，保持微火煮40分钟。

枸杞煲汤的功效和作用

枸杞煲汤可以补肾养血、延缓衰老、滋阴润燥、美容养颜、提高免疫力等功效。其中，如补充人体所需的氨基酸、蛋白质、维生素B1、B2、C等，有助于提高免疫力和预防感冒。同时，枸杞还具有降低血脂和血糖的效果，并能够预防多种慢性病。

常见的枸杞煲汤做法

枸杞芡实煲猪腰汤：选用新鲜的猪腰和整粒枸杞、芡实，按比例加入适量盐巴和姜片，加清水适量，炖2-3个小时即可。这种做法能够滋补肾脏，养阴美容。

枸杞山药猪蹄汤：将新鲜的猪蹄、枸杞、山药、葱姜、生抽等材料加入水，用小火炖几个小时。这道煲汤润肤美容，增强人体免疫力，对于肺燥和口干的人尤其适用。

注意事项

枸杞煲汤虽然用途广泛，功效显著，但在煲制过程中还需要有所注意。枸杞想要发挥好的功效，必须在汤的后期加入。此外，不应大量放入，数量一定要掌握得当，否则容易影响味道。此外，孕妇、高血压以及容易过敏的人最好少食用或不食用。