煲汤做菜知识大全!
主料鸡子猪腰瘦肉辅料党参红枣南北杏桂圆枸杞姜、盐莲子鸡子猪腰汤的做法步骤1.准备好好所是需要的药材。
莲子、南北杏、两片当归、桂圆、红枣、枸杞。
2.一次性处理好猪腰。
先木盒里面的黑色油。
切成小块。
一个腰切六快。
用刀在表面划井子。
我怕腥,以外用清水洗外。
在用生粉、醋和盐各抓洗一遍。
然后再用姜丝腌半个小时。
(在我看来吃的时候一点腥味儿都没有。
)3.瘦肉...不想要吃的。
还要肉里面的肉甜味儿。
所以我就整快放下去。
4.大补鸡子。
一颗颗切迅速掉头上一点红色油。
清洗干净。
后用清水泡一下。
5.将所有的药材和瘦肉放进去砂煲中,放两块块姜。
大火烧开。
转小火煮四十分钟。
后再放进去处理好的猪腰和鸡子。
小火再煮二十分钟。
。
6.是可以起锅啰。
熟地肉苁蓉猪腰汤的制作材料:主料:猪腰子200克,熟地黄60克,肉苁蓉30克辅料:当归6克,枣(干)10克调料:醋10克,白酒5克,淀粉(豌豆)5克,盐3克,味精2克制作方法?1.猪腰洗净,剖开,去白脂膜,切片,用醋、酒、生粉拌过;黄芪、干地黄、肉苁蓉、红枣(去核)洗净。
2.把猪腰、北芪、干地黄、肉苁蓉、红枣放入盅内,加开水适量,炖锅加盖,文火隔挡水炖2~3小时,一并加入盐、味精调味供用
党参党参和猪腰一起炖汤吃好,具备理肾气,通膀胱,消积滞,止消渴,敛出冷汗,通便,补中益气,健脾益肺,补血活血,调经止痛,润肠通便的作用。
当归党参和猪腰一起煮汤发做法:
主料:猪腰子500克.辅料:当归10克,党参10克,山药(干)10克。调料:酱油15克,醋2克,姜10克,大蒜(白皮)5克,香油2克。
制作过程:
1、将猪腰切下来,剔去筋膜臊腺,洗净后后放盆里,用清水浸泡一小时500左右,中间换水,倒掉血水;
2、把猪腰、当归、党参、山药放进去煲锅内;加水不要过量,炖至猪腰完全熟透。
3、然后捞出猪腰,冷却后切成薄片,放进盘子里;
4、将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪肚片拌匀后即成。
5、出锅。汤盛入碗里,即可孕妇食用。
6、猪腰片,布袋中盘里即可可食用。
健康功效:理肾气,通膀胱,消积滞,止消渴,敛流虚汗,止吐,补中益气,健脾益肺,补血活血,调经止痛,润肠通便。
川芎党参炖猪腰的营养价值:
1、川芎性温,味辛,甘。归经心,肝,脾。本身补血活血,调经止痛,润肠通便之功效。主要是用于血虚萎黄,眩晕目眩,月经不调,经闭痛经,胃寒腹痛,肠燥便秘,风湿痹痛,折伤损伤,痈疽疮疡。酒北芪:活血通经。用于:经闭痛经,风湿痹痛,跌打损伤。禁忌热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏薄者慎服。
2、党参性味甘性平、平。入肺、脾经。具有补中益气,补气健脾之功效。应用于调理脾胃极度虚弱、胸闷憋气、目眩、食少便溏、自汗盗汗咳漱,内热消渴等。
3、猪腰性味咸、平、无病毒。归经入肾。本身理肾气,通膀胱,消积滞,止消渴之功效。主治肾虚脉络瘀阻的腰酸痛,肾气不足遗精,耳聋,水肿,小便不利。一般人群均易孕妇食用。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、出虚汗者食用鸡蛋;较为适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者可食用。禁忌血脂偏高者、高胆固醇者食用花生。
4、山药味甘,性平。归经归肺经、脾经、肾经。更具滋养壮硕,助消化,敛冒虚汗,通便之功效。主治脾胃不和腹泻的情况、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短赤频、遗精、妇女带下及肠胃消化不好的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝最好搭配服用,具备防治糖尿病的作用。