煲汤做菜知识大全!
猪蹄汤做的不特别油腻又好喝的方法::主料:胡萝卜1根、猪蹄1个、玉米1根、黄豆50克辅料:葱段10克、姜片5克、料酒5克、水适量1、胡萝卜1根去皮后切小方丁,切10g葱段、5g姜片、玉米1根切圈、猪蹄1个切成小块。
2、碗中全部倒入黄豆50g,加入水150ml浸泡一段时间15分钟。
3、猪蹄冷水下锅,倒入料酒5g,焯水后去腥去血沫。
4、锅中倒入水猪蹄,舀入黄豆、葱段、姜片大火煮沸后舀入玉米和胡萝卜。
5、小火慢炖30分钟出锅。
6、猪蹄汤成品图。
猪脚花生汤!很补的要是是女孩子就好些了!补得可就多了!先把猪脚和花椒、大料、葱姜蒜切成段放入后锅里先用高火煮,水开了那以后文火炖,猪脚差不多吧了放花生,煮到汤汁浓厚了就是可以再吃!呵呵!记住买猪脚要买小的很容易烂并且好吃!哦!对了最后放盐和味精!先放盐猪脚不爱熟!唷!以上是我做猪脚的办法!还不知道你不喜欢不喜欢!
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛,一阵狂风去浮皮;2.黄豆延后浸泡一段时间1小时,备用;3.姜洗净切片;4.大葱切段;5.猪蹄内加入清水、姜片煮开,撇沫;6.算上酒、葱及黄豆,加盖公司,用文火焖煮;7.至半酥,加精盐,再煮1小时;8.调入味精,即可。