鸡汤党参当归煲汤 (鸡汤党参当归可以放吗)

一、北芪红枣党参鸡汤用料：当归，党参，红枣，枸杞适量，整只鸡。

做法：1、准备着好当归，党参，红枣，枸杞，将鸡清洗干净备用。

2、打算好乾净的砂锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线。

3、开大火烧开，撇去浮末，一并加入当归、党参、红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，组建枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可出锅。

每隔一天一小碗，建议您别摄取过量食用哦。

功效：健脾胃、补肺、益气。

二、鲫鱼党参汤用料：鲫鱼1尾(约250克)，豆腐4块，党参30克，熟火腿10克，猪瘦肉50克。

做法：1、将鲫鱼剖净，沥干水，放入油锅炸后待用；猪瘦肉切片。

2、用肉汤将猪瘦肉片、火腿、党参烧开加入到鲫鱼、豆腐，武火煮沸后后，才用文火煮20分钟，用盐、味精、香菜调色调味即可解决。

功效：益气健脾，利水消肿。

适用于肾阳虚属水肿。

症见腰部疼痛，水肿(腰以下为甚)，面色灰白，少气懒言，舌质淡红、苔白滑。

三、党参莲藕猪蹄汤用料：莲藕640克，猪蹄240克，党参20克，枣（干）50克，陈皮5克。

做法：1、将莲藕用水清洗干净后，刮去皮；红枣用水洗净，去核；党参、陈皮和猪蹄肉用水洗净。

2、将党参、莲藕、红枣、陈皮、猪蹄肉后放煲滚的水中用中火煲3小时。

3、以细盐调味，即可饮用茶。

功效：补中益气、健脾，安下心来假寐，滋阴补肌。

党参党参炖鸡汤的做法步骤图，怎末做好吃啊

用料

党参

党参

鸡

枸杞

莲子

红枣

盐

生姜

黄芪党参炖鸡汤的做法

该如何做党参当归鸡汤？

1.整只鸡洗干净、红枣、枸杞、党参等洗净；

2.锅中加入适量清水，放入鸡肉块，水没过鸡肉，大火煮开后捞出鸡肉洗净

3.炖锅中加入姜片，小葱，料酒，枸杞、党参、北芪，加冷水没过鸡肉一寸左右，将炖锅盖好，武火烧开，文火炖2-3个小时；

4.孕妇食用时参照个人口味加入盐及味精。

扩展资料：

宰活鸡吃冻鸡，买活鸡通常是是为绝对的保证肉味的鲜美。但鲜鸡买出去之后，应先放冰箱冷冻室冰冻3个小时500左右再拿回来被冻结煮汤。只不过动物陡然被杀时，体内会肯定释放者出多种毒素；并且新杀的鸡体温也很适宜细菌繁殖，这时冷冻，既能杀菌，又能让鸡肉肉质更好，做成什么的汤味道也会更鲜甜。

完全没有肉类在炖汤前的，都应将主料在开水里面煮一下，不光也可以可以去掉生腥味，确实是一次彻底地清洁肉类的过程，可使炖出的汤清清凉凉不混浊、鲜香不会有异味。假如是冷水煮肉，从冷水到煮沸后，肉的营养就会极为严重流失。最较为适宜在温水时下锅，接着煮七到八分钟，在煮的过程中，适时地轻轻晃动肉块。当然了，开水下锅也可以不，煮三到五分钟去掉。

飞水后，要立马用冷水冲凉水肉块，三入锅炖汤。毕竟炖汤最比较适宜冷水下锅，并且水要一次加足，一定不要中途随手再添加水。一般来说，一只3斤500左右的鸡，应该要放6斤70左右的水，不断水温的渐渐地升高，原料会充分释放出营养，与水同温的原料更能煮出好味道。

炖鸡汤应先大火约10分钟，再打开盖子，在沸腾起来的状态下，撇去表面的浮沫，这样的将来的鸡汤才会洁白如雪清澈纯净、味道鲜美。撇好血沫后，再转文火，最好不要随便选揭盖，“跑气”了的汤就少了原滋原味。

大火烧沸，小火慢煨。这样的可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽肯定地溶解出来，使汤鲜醇味美。只能用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈透亮，又香醇浓郁。一般不建议用高压锅炖汤，你选择砂锅是最好的。先大火10分钟水烧开后再改小火，烧开后的程度估计能够掌握在似开非开的状态，只不过砂锅的隔温功能强，如果没有完全沸腾后再调小火，它的后续澎湃是会对汤品的“鲜”造成损失。

有人比较喜欢在煮鸡汤结束时就把所有的调料放里，但这是不现代自然科学的。盐煮时间长了会与鸡肉再一次发生化学反应，鸡肉中的蛋白质瞬间凝固，汤的营养程度和鲜甜程度是会大大打折扣，太容易出现汤味淡、肉不烂的结果。盐和别的什么调味品一定要在鸡汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不仅味道全进来了，不过鸡汤鲜味更浓。放盐进去后最好别充分搅拌，会留下一股生盐味。