煲汤做菜知识大全!
羊肉加北芪可以不去膻味,但肯定不能太大,1~2片即可,太多黄芪太重又难食了。
木耳,香菇,川芎片,红枣可以不一起煮吗
可以。
原料:排骨,红枣,当归,香菇,调料。
1.排骨洗净,斩块;香菇泡发,清洗干净后切小丁;红枣、川芎须洗净。
2.热锅水满后烧开,等排骨滚尽血渍,再捞出洗净。
3.将排骨、红枣、党参须盛有瓦煲,吸纳水,大火烧开后放入胡萝卜,转成小火煲煮2小时,加盐调味即可解决。
补血炖汤的做法大全
补血炖汤的做法大全补气补血炖汤是中华比较传统食疗文化中备受推崇的一种养生。
根据不同的体质和需求,补血炖汤的选材和做法会有所差异。
以下需要提供几种比较经典的补血气炖汤做法,并推荐其特色和适应人群。
一、党参红枣炖鸡汤做法:1.准备材料:党参片适量,红枣十几颗,枸杞一小把,土鸡一只,生姜几片,盐注意适量。
2.将土鸡全面处理很干净,斩成小块,焯水去血沫。
3.把鸡块、党参片、红枣、姜片盛有砂锅中,加水没过食材,大火开锅后转小火慢炖1-2小时。
4.炖至鸡肉软烂,加入到枸杞和适量盐,再炖5分钟即可。
功效:当归是补气血圣品,红枣和枸杞也有挺好的补气补血效果,搭配鸡肉一起煮汤,既能补血又能增强体质,比较适合贫血、月经不调等人群食用。
二、黑豆猪骨汤做法:1.准备材料:黑豆不能过量,猪骨500克,生姜几片,盐注意适量。
2.将黑豆晚几天浸泡一段时间一夜,猪骨斩成小块,焯水后去血沫。
3.把黑豆、猪骨、姜片后放砂锅中,加冷水没过食材,大火开锅后转小火慢炖2-3小时。
4.炖至黑豆软烂,猪骨中的骨髓融入到汤中,加入适量盐提鲜即可解决。
功效:黑豆多含极为丰富的铁元素和蛋白质,是补血佳品;猪骨则能益气血。
这款汤品既补气血又壮骨,比较适合贫血、骨质疏松等人群食用花生。
三、桂圆红枣银耳汤做法:1.准备材料:桂圆肉注意适量,红枣十几颗,银耳一朵,冰糖适量。
2.将银耳晚几天泡发,撕成小朵;红枣和桂圆肉洗净备用。
3.把银耳、红枣、桂圆肉放进去砂锅中,加冷水没过食材,大火烧开后转小火慢炖1小时70左右。
4.炖至银耳软糯出胶,加入适量冰糖调味再试一下。
功效:桂圆和红枣大都补血的好食材,银耳则能滋阴润燥。
这款汤品口感甜润,既补血气又养颜,适合我女性朋友和贫血患者食用花生。
补血气炖汤的选材和做法形态不同,是可以依据什么个人口味和需求进行调整。
在选择补气补血食材时,应再注意搭配合不合理,以提升到要好的食疗效果。
同时,也要尽量适量食用鸡蛋,避免浓度过高进补给了的异样感。