煲汤做菜知识大全!
这个可以,北芪都是补材之一,一般猪脚、黄豆也是给产妇下奶的,而且当归就是都很补的,挺还好的吃法。
也可以把猪蹄和枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片这些大枣一起炖,比较好益气补血,具体做法万分感谢:
1、用水洗净买好、切好的猪蹄。焯热水,同时砂锅再加水煮开。泡好黄豆。
2、将焯过热水的猪蹄弄到砂锅的开水中。将前的准备好好的枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片包括大枣同猪蹄一起加入到砂锅;
3、大火煮几分钟,再转小火慢炖。炖40、50分钟。加入到盐和鸡精再煮5分钟,盛出即可解决。
用料
猪蹄2只
小黄豆适量
姜片葱结注意适量
葱姜蒜末,干朝天椒碎注意适量
绍兴酒注意适量
盐不能过量
潮州南姜梅粉(蘸料用)适量即可
高汤(蘸料用)不要过量
李锦记味极鲜(蘸料用)不能过量
太太乐鲜贝露(蘸料用)不要过量
香油,辣椒油(蘸料用)适量即可
熟白芝麻(蘸料用)不要过量
糖(蘸料用)不能过量
药材:黄芪,当归,党参,白豆蔻,草果不要过量