煲汤做菜知识大全!
广东人我告诉你是可以一起煲,只是因为北芪不要放太大,一来,药味太重,汤就不好啊喝了,二来,北芪性温,多了容易火气大,建议您不要远远超过5克,黄芪头切片的话放两片就好,整棵的当归切片,放1/3片就好,当归主要是活血补血,单独煲烫又不是很实现理想的材料,主要注意是只不过药味太重,北芪建议我还是日常泡水喝都很好,可以不放一片黄芪,两片黄芪,可以能起补血益气的作用,要是觉得内火大,可以喝一瓶下火的凉茶,加多宝王老吉。
北芪排骨汤的做法::材料:当归、排骨、红枣、枸杞、盐。
步骤:1、先把当归、红枣和枸杞放在一起同时洗净后了备用;2、先烧一壶水,后再再将准备好好的炖锅用大火通过预热,结束后把烧开后的水就全部倒入预热好的炖锅中;3、把排骨清洗干净,可以不多洗几遍,然后再用热水稍微地过一遍把排骨中的血水烫去;4、把血水烫掉后的排骨都捞过来放进准备好好的炖锅空间中;5、往炖锅之中放进前的洗那样最好的当归、枸杞、红枣,可以选择类型放入少量的盐调味;6、材料都放完之后,把炖锅的盖子盖上,接着用大火炖上1个半小时之前便也可以出锅了。
看你和什么一起炖了,黄芪是中药中的补药,和红枣,枸杞,党参,乌鸡一起煲汤也可以滋阴补肾。
白芷是中药,有点香味,不放最好就是。
一般做汤清淡点的放点八角,花椒叶,葱姜表就行。
辣的也可以放点花椒和辣椒。
滋补养生的这个可以放点当归,枸杞,参。
像还新鲜鱼啊的炖汤,最好什么都不放,否则不会遮蔽住其鲜美。