煲汤做菜知识大全！
相对于西洋参我们大家都的很的熟悉，西洋参不单可以泡水喝，还能够煲汤，这样的话西洋参和什么一起炖汤好呢？
材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。
做法：
1、西洋参切片、清洗干净后;瘦肉用沸水一飞而过，与生姜一起放进炖盅内。
2、一并加入温开水1升，单位印章慢火熬2小时便可。进饮时方调入适量食盐。
材料：乳鸽1只，西洋参15g，山药30g，红枣4g，生姜1片。
做法：
1、将西洋参、山药洗净，浸半小时;红枣去核，生姜洗净;
2、乳鸽去毛、肠脏、脚爪，清洗干净后，斩成数块;
3、材料一起放入烧盅内，加开水适量，烧盅单位印章，文火隔水炖2小时，调味表就行。
材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐适量。
做法：
1、老母鸡揭掉鸡皮，斩大件;西洋参切片。
3、把飞水完了的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，加入到8碗清水。
4、大火煮沸后，不再煮15分钟，然后把转文火煲1.5个小时，放盐调味去掉。
材料：活甲鱼一只，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙，盐1/2茶匙。
做法：
1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2、汤锅中加入水，大火煮开，慢慢倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4、砂锅内放清水1500ml，大火煮开后，放入后甲鱼煮2分钟，假如再有血沫的话，就开焯弄干净，后再放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。
5、孕妇食用前，加入盐调味即可解决。
材料：猪心半个，西洋参20克，油不要过量，料酒适量，枸杞适量。
做法：
1、猪心半个彻底的洗净，西洋参准备好。
2、猪心洗净后加料酒姜片焯水后再洗净后控水捞出备用。西洋参备用。
3、所有参加紫砂锅里面加入适量的清水再一起大火煮开。然后把再小火炖1.5小时。
4、枸杞用清水泡好，1.5小时之后一并加入泡好清洗干净后的枸杞，再炖30分钟加入到适量的盐调味。
原料：西洋参3克，羊肉500克，葱姜末适量，花椒适量，料酒适量，盐不能过量。
做法：
1、羊肉适量洗干净后焯一下水，葱姜洗净切末备用，西洋参洗净备用。
2、羊肉焯水后把羊肉放进锅中大火煮开后小火半个小时，放入料酒，西洋参，葱姜末，花椒。
3、太约40分钟就可以不出锅喽，加入适量食盐调味，把汤中的浮沫撇掉，装碗即可解决。
西洋参怎么泡,喝起来更健康?服用西洋参的3点注意事项,请留意
西洋参是一种的很贵重的中药材，从古自今就在中医史上第一占有非常重要的地位，也充当一种滋补佳品，是被很多人们的推崇和热爱，常见的用西洋参泡开水、煲汤，还有煲粥多种做法全是不错的选择。
古语云：“
”，故补而不燥是西洋参的不光之处。
中医民风强悍如果说，西洋参这个可以补脾、凝神、益智及清热生津，降火消暑对神经中枢提高免疫力促进组织血液活力有着如此大的帮助。
现代医学研究也证明：
，西洋参中含有蛋白质、西洋参皂甙、核酸、多糖等多种营养物质，适度吃点，是可以需要补充人体所需的多种营养物质，增强抵抗力。
很多养生爱好者实际西洋参煮水喝或者是泡养生茶的来饮用，只不过就西洋参泡茶喝而演，
咋泡才好些喝？怎么泡才能更健康最好呢？
今天我们就来聊一下这种话题。
01
切薄片炖制
把原皮西洋参切成薄片，取2-5克放入后容器中，
，接着把容器密封好，然后焖煮半小时，吃完早餐后服药；也可以不用西洋参粉，加一个鸡蛋，搅拌均匀后，上锅蒸一下。
炖鸡的时候放一点其余的好的事物在里面，也成了很多年的传统。而夏季炖鸡汤，除此之外用枸杞、党参放里除了，也能将西洋参丢进去一起炖，又是一道养生的滋补品。
夏季的时候，人的身体应该两者相比正处于比较极度虚弱的状态，这个时候就要多补一补，夏季常喝点西洋参炖的鸡汤，
。
很多人感觉，喝西洋参当然了是最简单将西洋参丢在热水中通过煮制，但当然这样也浪费了了西洋参的药效，中医如果说，
，对身体健康发挥作用更好的效果。
菊花、红枣
等食物都能跟西洋参生克制化，不仅仅能给了更好的效果，还也能快速有效的暂时缓解西洋参本身火药类的苦涩味，让味道变的甜糯，更加好难以下咽。
02
西洋参虽好，但不知道也是一味“药”，对它所泡的水的不宜饮用，都是有许多注意事项的。
简单，如果没有近期喝了茶，这样就不能服药西洋参，
只不过茶叶中的鞣酸，要让西洋参的效果“大大打折扣”
，如果两者都想不宜饮用，那么最好就是阻隔开两三天，这样才肯定不会有任何一点的防碍。
西洋参味甘、微苦，归脾、肺、心经，具高补气养阴、清火生津等功效，
，两者一起孕妇食用会影响不大人参的药效。
西洋参泡水喝喝时要注意一点用量，
，不过最好最好别勿乱自服用，最好是在医生指导下服用药。
03
寒性体质不宜使用
西洋参性寒，可以清虚火，除烦热，治消渴、生津液，可是气虚，胃有寒湿者宜口服，服之不但只会坏阳气，没伤身体。
《本草从新》云：“
脏寒者服之，即作腹痛腹胀，郁火服之，火不透发，及生寒热
。”所以在服用复方西洋参之后，要到专业的医生那里接受评估自己的体质，有无比较适合服用复方西洋参。
阳气不足、胃有湿寒，西洋参药性偏寒凉，并且本身
的人，在服用药西洋参会损伤阳气，反而加重病情。
结语：西洋参是啊是的增益中药，也大多数人家中常备的，但则必须我们更进一步清楚其药性，不知晓其适配人群，才能将其用对地方，得用非常养生，且越来越健康。
西洋参+石斛
适宜人群：石斛有养阴益胃、生津止渴的功效。西洋参、石斛最好搭配一起使用，有滋阴清热，益胃生津等功效，合适烟酒过度的等人群，可以功能调节脾胃、增强食欲、补气提神、抗疲劳。
服用方法：西洋参3g、石斛10g，加清水煮至水开，代茶饮。
适宜人群：三七能活血、消炎止血，西洋参滋阴补气，宁神益智。将西洋参和三七听从1:1比例打粉水配，通常针对心脏经脉瘀滞，通脉养心，是中老年和广大心脑血管患者常备验方。
服用方法：西洋参粉6g、
6g，两者混合均匀，温水溶解送服。
适宜人群：黄芪补中益气的功效。西洋参和黄芪单味可以使用，区分于
及免疫力低下的人群，可增强人体免疫机能，少受病毒污辱，预防感冒。
服用方法：西洋参3g、黄芪10g，沸水侵泡代茶饮。
适宜人群：麦冬能养阴生津。西洋参与麦冬一起服用药，适合我热病气阴两伤、烦热想喝水的人群；或老年气肾阳虚少，口干咽燥的人群。
服用方法：西洋参3g、麦冬10g，用沸水浸泡一段时间，代茶饮。或将西洋参切片，麦冬10克，置砂锅中，加水不能过量，水煮沸后，用文火焖煮1小时，饮汁。
一般来说，西洋参补而不燥，四季皆宜。但也要注意：吞服西洋参不宜过早
、喝咖啡、吃萝卜，忌与黎芦、
同服。同时应尽量剂量，以每日3～6克为宜。过量摄入吞服，有可能出现精神兴奋、烦躁焦虑、忧虑失眠等不良反应。
中药饮片
之一，中药饮片的标签可以注明品名、产地、生产企业、产品批号、生产日期。要是网上购买的西洋参只标注了“
”，是没有规格、产地、生产日期等信息，顾客购买时就是需要慎重考虑考虑，慎防假冒伪劣产品。
西洋参为五加科西洋参的根，又叫洋参、
。进口西洋参主产于美国和加拿大。西洋参性凉而补，更具补气养阴、清热生津的功效，主要注意应用于治疗
阴亏、内热消渴、久咳血痰、虚热烦倦、口燥咽干等症，对气血虚和阴虚的人群有比较好的疗效。
目前市场上西洋参的品种比较比较多，质量良莠不齐，如果没有不细细的看使之判别，有可能买到伪劣的西洋参，其中尤以经普通加工处理的生晒参来混淆不清指挥西洋参
下篇：西洋参可以茯苓煲汤吗
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