煲汤用党参还是西洋参

人参、党参、西洋参、花旗参、高丽参有什么不同?男性和女性分别适合用什...

问题分析：

花旗参和西洋参效果是差不多吧的，一般多本身补气养阴的功效，可以参照于阴虚功能失常的身体经常发热，口干渴等。

相关意见建议：

人参，党参，高丽参功效基本都差不多，多是补气来生血，不论男女就没什么呢肯定区别，气血亏虚可以使用人参，脾肾阳虚在用西洋参等。

适合煲汤的人参

适合煲汤的人参：

人参的食用，最常见的要数炖汤，如人参乌鸡汤、人参炖兔肉、人参天麻汤等，是将人参切片或将整只的比较新鲜人参、红参或生晒参主要是用于炖汤食用鸡蛋。

人参具有“百草之王”的美誉，成分

人参皂苷

、人参多糖、人参蛋白等生物活性成分。

红参药性偏温热，具高益气温阳的作用，适用于肾阳不足的人食用鸡蛋。

生晒参药性较为平静，具有补气生津止渴的药效，能提高人体体魄。

扩大资料：

不更适合用人参熬汤的人群：

1、有强烈过敏体质的人。若服参后直接出现

红疹

，则绝不可以服用药。有化脓性发炎时更绝对不可服用。

2、

高血压

病人属

肝阳上亢

者，服后易引起

脑血管意外

。但气虚的高血压病者用些人参，不过用量宜少，当收缩压为0180mmHg时，不管是什么哪一类型病者均宜口服人参。

3、正在喝咖啡、吃萝卜的人不宜服药人参。因为这两种食物都有吧行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除肾炎，等于零白吃。

4、感冒发热时，一般宜服用复方人参。因

发低烧

时惊悸剧烈，服用复方人参会想提高血循环，使心慌更以至使病情复发。

5、因突然间气壅而得喘证，或因燥热难耐影起咽喉干燥，一时冲动引发喷血、衄血等病的人都忌用人参。

人民网-“参参不同”：怎么搜找和食用花生人参？

鸡汤加什么药材炖最有营养

一、黄芪

黄芪有健脾作用、有增强机体免疫功能、能延缓衰老用、抗肿瘤、降血糖、治疗啊

艾滋病

、治疗啊

肺结核

、治疗低血压作用。黄芪治疗好免疫力低下、易感冒、头晕乏力、低血压。有益卫固表、治疗好

糖尿病

、防治癌症的作用。用黄芪炖鸡能补元气益气温中，增强免疫力，补充人体必需蛋白质、

氨基酸

和微量元素。可应用于易感冒，体虚，免疫力差，肺虚咳嗽少食，产后母乳少，还是可以用于防治癌症。

原料：鸡肉750克，黄芪40克，生姜3片，老酒不能过量。

做法：

1、黄芪用2碗水煎成1碗。

2、鸡肉(连骨)切成小块洗净加7碗水煮，水滚彻底去除泡沫，用老慢火，参加老酒和姜片，以中火煮30分钟后再放入后黄芪汁，用慢火煮2小时即成。

二、党参

党参为常用的现代补益药，具有补中益气，益气健脾之功效，其因成分多种营养成分，而本身增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。党参性性平味甘，平，具有益气、补中益气、生津止渴、益气、健脾、镇静的功效，适用干脾胃虚弱、气血两亏、体倦虚软、食少、口渴、食少便溏等症。

原料：鸡肉500克，党参20克，油适量即可，盐不要过量。

做法：

1、鸡肉切好放置一旁待用。

2、锅内放少量香油放入姜丝爆香，再将切好的鸡肉后放一同翻炒。

3、鸡肉变粘后放入砂锅中，参加洗好的党参，组建注意适量的水，放入后炖锅炖两个小时这样，要出锅的时候在放入适量的盐。

三、大枣

红枣能健脾和胃，益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、

贫血

萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者可食用。红枣中

维生素C

的含量非常高，被被赞誉“天然维生素丸”。民间还流传有“一天吃仨枣，一辈子不显老”的说法。

原料：土鸡一只，红枣8颗，桂圆5颗，生姜适量，火麻油一勺，盐注意适量，黄酒1勺。

做法：

1、将鸡处理好，冼净剁成块;

2、冷水下锅，煮开，会有很多浮沫，关火把鸡块盛出，水就千万不能了;

3、在砂煲里面舀入烧开的水，.然后把将鸡块倒进来，加入姜片，红枣和桂圆;

4、参加一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转中小火2小时;

5、参加适量的盐调味就做好了，出锅前淋上一打火麻油，装盘食用即可解决。

四、党参

当归是女性最常见的补血药，素有“妇科

圣药

”之誉。相对于女性气血虚，面色无华，月经不调、经常感觉道晕眩和惊悸有比较好的治疗作用。当归中多含

维生素B12

，对治疗女性最常见的一种的贫血极为比较有效，它多含的

维生素E

和硒等微量元素还更具抗衰老作用。

原料：老母鸡1000克，当归20克，大葱5克，姜5克，盐3克，

料酒

5克，

味精

1克。

做法：

1、鸡现场宰杀后去毛，刨腹洗净，剁去爪，用开水分透，再后放凉水中洗净后，沥干水分。

2、川芎洗净，按块质大小，顺切几刀，姜葱洗净，姜拍破，葱切段待用。

3、将当归，姜，葱再装入鸡腹内，前胸朝上后放砂锅内，吸纳清水适量，参加盐，料酒，武火上烧开，再才用文火炖至鸡肉酥烂时即成。

五、天麻

天麻性平味甘。它富含天然天麻甙等人体所需的营养成分，是一种营养价值极高、药食两用的纯天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白质、脂肪外，还含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。新鲜的野生品种天麻应用于美容，可使皮肤细嫩、光彩照人。

原料：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。

做法：

1、土鸡被宰杀处理干净;红枣，枸杞用清水反复冲洗下。

2、天麻提前加入到少许

白糖

泡软后。

3、锅内加水烧开后，加入料酒(5g)，再把收拾好乾净的土鸡放进锅中煮下。

4、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出沥干，冲洗干净。

5、将泡好的天麻切薄片，姜2片。

6、把全部的材料的都放进去砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后改小火，焖煮1小时500左右。炖好后调入适量的盐即可解决。