煲汤做菜知识大全！
花旗参也叫西洋参，是人参中比较普遍的一种，现在越来越多的人都在食用花旗参，它的养生功效是很不错的，也能预防心脑血管疾病，平时也可以用花旗参煲汤。
材料
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乌骨鸡，花旗参，姜片，红枣，盐
1、先将乌骨鸡氽水备用。
2、砂锅内放冷水，放入后氽过水的乌鸡、姜片、红枣、花旗参，先用大火烧开后转小火慢煲一个半个小时，出锅前加盐调味再试一下。
材料
老母鸡半只，花旗参10克，盐注意适量
1.老母鸡撕下来鸡皮，斩大件；花旗参切片
2.老母鸡放进水里烧开，冲洗干净撇净
3.把飞水完了的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里，组建8碗清水
4.大火煮开后，继续煮15分钟，接着转慢火炖煲1.5个小时，放盐调味去掉
材料
响螺我之所以叫响品牌螺，是是因为渔民广泛其壳作敲铜锣，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是为了煲汤，有明目的功效、滋补养颜的功效；使之有益气兼滋阴的花旗参同煲，相当合适挨夜后阴阳不调人士饮用。花旗参（片）：20克（或一粒）瘦肉：300克红枣：4粒红枣：4粒姜：1片水：8碗(3－43人份)
1.响螺片干洗净，用一碗热水浸泡后半小时，泡过的水留用；
2.瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
3.花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，不需要切片，如太硬切不下，和用彻底干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，但好是应该在可以购买花旗参时请药材店全权处理切片。
4.水煮沸清水（尽数泡响螺片的水），放入后所有的材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可孕妇食用。
功效：
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
西洋参石斛猪肉汤
用料：石斛、西洋参、玉竹、麦冬、枸杞、熟肉。
做法：
1、瘦肉切块，泡清水彻底去除血水。
2、将石斛等食材洗净，和瘦肉一起放炖盅文火煮45分钟左右吧，结果放盐调味即可。
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西洋参是一种“清凉爽快”参，其味酸、微甘，性温，具高滋阴补气、生津止渴、除烦闷、清虚火、扶正气、解酒护肝的功效，很更适合夏季“清补”。生姜还多含较容易的挥发油，也可以抑制细胞人体对胆固醇的吸收，避兔肝脏和血清胆固醇的蓄积。香菇含十分丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。鸡肉都是磷、铁、铜和锌的良好的思想品德来源，但是所含的相当丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
西洋参鸡汤本身非常不错的补肾益肝的作用。
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1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟，熬煮出中药汤来。
2.鸡腿洗净放入后另一锅中，然后全部倒入中药汤，中药汤一定要没过材料。
3.将鸡汤锅后放电饭锅中，按动开关开始煮制。
4.起锅前放入少许盐调味再试一下。
尽量：鸡肉当能炖烂，加入到几片山楂干反而使汤汁鲜美，也能使鸡肉熟的慢了一些，不过只用到食盐这一种调味品，表现出的鸡汤仍且又鲜美无比。
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提高中枢神经系统功能
西洋参多含大量是可以比较有效起到中枢神经的营养物质，那样的营养物质可以使人心静自然凝神、解除疲劳、也可以更深大脑的记忆力，可适用于失眠、心烦意乱、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
西洋参这个可以保护心血管，西洋参有抗早搏的作用、还是可以反抗心脏缺血、抵御心肌被发生氧化、强化宠物心肌的收缩能力，冠心病患者症状表现为脾肾阳虚、胸闷心慌可长期服用西洋参，疗效很肯定。
西洋参也可以益气，西洋参充当保健的药品，可以不帮血清蛋白的生成、骨髓蛋白质合成、器官蛋白宝石合成。西洋参可以增加自身的免疫力，降低癌细胞的数量，这个可以最有效避兔癌症。
口服西洋参也可以管用的降低西洋参血液的瞬间凝固、这个可以会减少血小板的聚集、正面抵抗粥样硬化的硬化，西洋参这个可以促进红血球迅速生长，提升血色素。
西洋参是可以会降低身体的血糖、可以调节体内的胰岛素分泌、可以不进一步促进糖份的新陈代谢和脂肪的新陈代谢，对治疗啊糖尿病有一定的疗效。
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将西洋参片盛有水杯中，加开水浸泡后约10分钟后代茶食用蜂蜜，可乱词浸泡两次，至水无参味到现在。但应注意，如果是泡茶喝喝，跟喝点茶一样，过一夜的千万不能喝，当天晚上所有的喝光，把西洋参片也嚼嚼一口吞掉。都有点质量不大好的西洋参泡住一晚会有股馊味。
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