煲汤做菜知识大全！
大凡人参和红参不受的，都是可以用西洋参，西洋参比较大特点是补而不燥。
西洋参本身补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及美容养颜等功效。
抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及可以改善心血管功能等作用。
食材
1.主料
鸡1只、西洋参5g、红枣5、粒姜10g、
枸杞适量、盐适量
步骤
1.简单将鸡处理干净，肋骨外翻肉片过去用来炒鸡丁，比炖汤十分美味。
2.余下的鸡放入后开水锅里焯烫一下，冲干净污水。
3.再度冲洗干净，换一锅很干净的清水。
4.备好红枣、生姜和西洋参。
5.大火烧开，锅开后又一次撇去油污沫，下生姜和去核红枣，用中小火煮10分钟。
6.后再再下西洋参一直炖20分钟500左右，一锅原汁汤就炖行了。
7.吃的时候加几粒泡开的枸杞，一点盐，冲向汤，扯块鸡肉。
1.这是洋鸡，而别炖的时间太久。土鸡炖汤口味会更好，但要长度比炖煮的时间。
2.西洋参不要放太，不然太抢味。西洋参放太早会没有味道，火车晚点放，嚼嚼一口吞掉。
前言
最近睡眠不太好，白天就晕乎乎太容易累，逛超市，买了一只乌鸡，炖个简简单的汤，给自己我们好好补补。花旗参有清热、解毒、补肺养血的功效，而乌鸡则有补血、养肾的功效。花旗参和乌鸡两者合而为汤，补而不燥，能强身健体，提高免疫力。
中医以为乌鸡具备滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对强健骨骼、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有的确功效。
主料：乌鸡1只；
西洋参乌鸡汤
1
乌鸡，西洋参，红枣
2
把鸡飞了一去水，然后把切大块，盛有紫砂锅，放入后红枣西洋参，还顺道儿放了一把核桃仁，可酌减设制。再加冷水
3
盖上盖，插到电源，是用是快炖，因鸡很大，一个小时就行了
4
小贴士
1.刷洗乌鸡时，一定要剪去鸡脖子，另外要剥出鸡脖子彻底去除里面的小瘤，这二点很有用，是因为都成分致癌物。
2.因自己内热，所以我没加姜片，西详参也多加了些，其它汤可视具体情况稍许增减。
谈到西洋参鸡汤，不会相信我们大家在生活中也是有吃的，肯定，吃了西洋参鸡汤的朋友们是对西洋参鸡汤也是赞不绝口的，只不过西洋参鸡汤的味道确实是更加的确实不错，别外，适度的食用西洋参鸡汤，还是可以可起比较好的保健功效的。
乌鸡冷水下锅，水开后撇去血沫。下入各种打算好的作料，倒入料酒转小火慢炖2小时。2小时候后，撒入盐再煮制1个小时即可孕妇食用。乌鸡焯水后的时候冷水下锅，烧开再浮末，这样汤更鲜美无比，乌鸡口感还好红枣最好就是去核，带核的红枣一起熬汤也很容易内火重，不过，只要你我们大家完全掌握了西洋参鸡汤的做法，这样我们大家应该是也可以做出美味的西洋参鸡汤的。
西洋参中的皂甙是可以快速有效增加中枢神经，达到能静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、心烦、记忆力衰退及老年痴呆等症状。常服西洋参也可以抗血小板聚集、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状态度为脾肾阳虚、胸闷心慌可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还只是相对而言这个可以调节血压，可比较有效减少暂时性和持久性血压，可促进血液循环高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的可以恢复。西洋参鸡汤具备非常不错的补肾益肝的作用，尤其是我们肾脏和肝脏不大好的朋友们，在日常生活中经常性的食用一些西洋参鸡汤，这个可以比较有效的可促进我们人体的肝肾的健康。
我们早所了解了西洋参鸡汤的做法了，因此日常生活中应该是可以不经常会做着给自己的家人可食用的，同时，你经常孕妇食用一些西洋参鸡汤，对于我们人体的肝脏和肾脏的健康大都非常有好处的，如果不是肾脏不好，多吃点一些西洋参鸡汤是非常不错的选择。
上一篇：西洋参煲汤大全儿童喝
关注微信公众号