西洋参煲汤的功效做法

西洋参炖鸡汤的做法与功效

西洋参炖鸡汤的做法与功效不胜感激：

食材清单：

西洋参30克

带骨鸡肉500克

适量红枣、枸杞、生姜及食盐

怎么制作步骤：

1.准备食材：西洋参30克，鸡肉500克，适量红枣、枸杞、生姜及食盐。

2.鸡肉切块，沸水中下锅焯水后沥干水备用。

3.西洋参用清水浸泡10分钟后沥出备用。

4.炖锅中加入姜片、鸡块、红枣、西洋参，加入清水没过食材。

5.盖上锅盖，大火炖半小时，调成中火一直炖半小时。

6.关火后，放入后注意适量枸杞，盖上锅盖焖几分钟。

7.依据什么个人口味调去食盐，即可盛出食用。

功效：

西洋参炖鸡汤更具补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。也可以辅助抗癌，提高机体免疫力，比较适合肺癌等患者及阴虚、免疫功能低下者可食用。但不需要注意，别与萝卜等泄气的食物同吃，只不过西洋参补脾，同吃会会降低健脾效果。最好就是最好别与茶、咖啡同食。

西洋参炖汤做法与功效

西洋参

又称

花旗参

，具高滋阴补气，安神，抗疲劳，

提高免疫力

，降血压血脂，增强记忆能力，促进新陈代谢和增强体力等多种功效。凡必须人参滋补的，而承受不了人参热气的人，这个可以常食西洋参。

西洋参性凉,没有刺激性和副作用,是男女老幼四季皆宜的完全天然健康食品.在寒冷的周末，给全家煲一款即保健，又美味的西洋参鸡汤吧。西洋参味甘性平，微苦，配以微甜红枣，鲜美无比的土鸡，哪怕不考虑到它的功效，仅仅是汤本身的味道，也能让人食欲大振。寒冷的的冬季，特适合我喝一些汤汤水水的滋补汤，既凉快还

增强免疫力

。

此款鸡汤：滋阴润肺,益气滋阴养血,补肝强肾的,是很不错的滋补汤哟！

食材：西洋参10g、枸杞25g、红枣4个、姜（

子姜

）1块、鸡肉500g、精盐适量

1、先把姜切成片

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2、红枣4-5个，枸杞25g，西洋参10g，西洋参不要太，是因为西洋参是补元气的

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3、将材料清洗干净泡两分钟

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4、鸡肉下锅

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5、焯烫备用，用筷子夹过来，水冲干净

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6、把准备好了的食材放入后电饭锅（有条件的话最好用拿来的炖锅，口感更好）

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7、炖汤35分钟

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8、起锅前加点盐

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注意事项：要是有乌鸡的话效果会更补！做法是一样的。

西洋参煲汤十大做法

1、清蒸西洋参鸡

鲜西洋参一或两棵（25─??50克），老母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、

生姜

、料酒、精盐、

味精

各适量。将主、配料放在中间小盆或砂锅中，上笼屉上锅蒸熟。

2、西洋参蜜枣茶

西洋参片

40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料盛有大碗中，上笼屉蒸熟。

3、西洋参炖乳鸽

西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。

4、西洋参莲子汤

原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。

做法：西洋参、莲子放到小碗内，加开水适量即可，水浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上，蒸30分钟即可解决。西洋参可连续建议使用2—3次。

功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可加强其养血之效外，还可生津止渴，预防春燥。

5、西洋参牛肉炖鸡脚

西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品不能过量。西洋参切片；牛腿肉切成块；鸡脚放在滚水中滚过，淡去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，后放牛腿肉，鸡脚、生姜、

陈皮

、绍酒，食用油、参片连水及清汤适量即可，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，文火煮四小时即成。可益气补肾，扶正以除痹邪。

6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也这个可以用随手的鸡肉可以用，只不过鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也这个可以用西洋参须可以用．做法：

1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后定时清理彻底干净．生姜切片．西洋参用水冲洗后一下浮尘备用．

枸杞子

（可选）稍微地碱水清洗以上．

2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，然后捞出扔掉不用．

3：原油中抛入鸡肉翻炒，一直炒到油清（差不多3到5分钟），后再加盐炒匀．一次性加够炖鸡专用水量．

4：可以转移到沙锅也也可以用原来的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进里面，大火烧开后坚持了大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．

5：枸杞子放与不放不引响口味，我是自己要喝就到最后加几颗到里面，煲10分钟就好．

7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍水浸泡；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡用水洗净，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后，中改文火煲约2小时，军队转业适量食盐便可。此量可供3～4人用。

8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，滋阴润肺美容养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。

用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。

做法：将西洋参与冰糖及南杏放进去炖盅内，一并加入热水，隔水猛火炖半小时即可。

9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后放进去已洗净后的米，猛火煲约5分钟；参加瘦肉及西洋参，待滚后再收慢熬煲；煲半小时后拿出瘦肉，用手撕成肉丝再后放煲约半小时即成。

10、西洋参橘皮汤:强身补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒

橘子皮

10克。

做法：参加水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：

补中益气

健体。

用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

做法：将羊肉洗净后，放入后一锅沸水中滚一开，捞出沥干，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉盛有闷锅，组建不要过量滚水盖好，隔水微火炖约1小时，盛出即可食用。