煲汤做菜知识大全！
灵芝煲汤素来是修命养生之最佳食补，传说中八仙之一的张果老当年是机缘凑巧喝到灵芝汤而得道升仙。灵芝汤可是从灵芝与以外食材的有效搭配充分发挥出某些有所不同的营养效果，从完全不同侧面来滋补元气，固本培元，减少自身的抵抗力，是亚健康人群的首选食补。
下面能介绍几种以灵芝为主料的煲汤食谱，大家是可以参照自身的亚健康状况择一煲之。
配料：灵芝15g，红枣23g，党参23g，枸杞子24g，人参须15g，猪排骨300g。盐不要过量。
功效：清润提神，健脾开胃。
制法：将灵芝等药材完全浸入6000300毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入到排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，你每次250-300200毫升，吃肥肉喝汤一天1次。
配料：龙眼肉15克灵芝10克田七6克生姜6克猪瘦肉50克
功效：益肾养心，祛瘀止痛。适用于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，痛如针刺，时作时止，神疲乏力，身疲气短，失眠多梦等。
制法：猪瘦肉、灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火水炖30分钟，饮汤可食用。
配料：灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料注意适量。
功效：健脾安神，益肾养肝，范围问题于慢性肝炎、食欲减退、体虚乏力、神经衰弱等。
制法：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤肉食性动物。
配料：灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量即可。
功效：滋补健身，养血安神，区分于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。
制作：红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸后，然后捞出取肉，去内脏，芝大枣汤灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。灵芝、大枣入锅加冷水共煎，取煮液2次，合并后一并加入蜂蜜再煮沸即成。对肿瘤细胞有抑制炎症作用。可防治癌症。
配料：灵芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（银耳）6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。
功效：滋补肺、胃，活血化瘀润燥，强心补脑，可防癌抗癌，降血压降血脂，预防冠心病。
制法：洗净后药材放进去沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肉洗净放入锅中，烧开后用文火保持沸腾起来1小时即成。
配料：灵芝6克，金菇100克，大豆芽菜150克，生姜两片，瘦肉200克。
功效：健脾开胃，去湿除烦，降胆固醇，去水肿利尿。
制法：将所有材料洗净，瘦肉洗净切块，金茹、大豆芽菜去根，姜去皮切片，少许油爆姜放入大豆芽菜略炒，灵芝以8-10碗清水煮开后，盛有全部材料，慢火煮约二小时，加调味去掉。
配料：灵芝6克，莲子30克，百合30克，瘦肉200克。
功效：安神健脾，清肺燥，止连续咳嗽，凡阴虚干咳或肺结核患者，可常服。
制法：将绝大部分材料洗净后，再起水泡着备用，瘦肉洗净切块，将大部分材料放进炖盅炖1个小时即成。
配料：灵芝6克，莲子50克，陈皮一角，鸡一只。
功效：健脾开胃，补益元气身体，病后体虚，产后，手术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花，可常饮此汤。
制法：先将药材冼净，放进去沙锅内加清水浸泡30分钟。鸡洗净放在锅内，煮沸后后用文火一直保持翻腾2小时即成。
配料：灵芝6克，杞子30克，南枣10枚，乳鸽一只，生姜一片。
功效：健脾开胃，补益气血，养心安神，益精清肝明目，治精神不振，心跳失眠，头晕眼花。
配料：灵芝6克，枸杞子20克，牛肉150克，葱，蒜，油，盐各适量。
功效：补益肝肾，健脾养胃，可以补血，补中益气。
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灵芝泡水喝法：把灵芝剪成碎块，放到茶杯内，用开水浸泡后当茶喝，边泡边喝，一般一朵干灵芝泡一杯，可冲开水喝一天。2。
灵芝水煎法：将灵芝弄散，放入罐内，加开水，象煎中药一样的熬水服，一般水煎3-4次。也也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢地喝，3。
灵芝泡酒：灵芝100克，白酒1000克。将灵芝洗净切片，放入后盛酒的坛内，封盖，10日后即可解决食用蜂蜜。
白酒都变成棕红色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖。4。
灵芝炖鸭：原料：灵芝5g、仔鸭1只、肉桂5g、草果5g、姜、葱、盐、料酒等适量制法：将灵芝、肉桂、草果用清水煎2次，你每次煎20分钟以内，几次取药液约250毫升，放入锅中，加入葱、姜、料酒及清膛洗净切成块状的仔鸭，用文火炖1小时以内，加味精等调味即成。5。
灵芝炖肉：不管猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可参加灵芝炖，按各自的饮食习惯一并加入调料喝汤吃肥肉。6。
灵芝汤：灵芝100克，羊肚菌100克，白糖20克，水4000亳升，煎煮至2000亳升即可喝汤，此方法的药用效果和营养价值好。7。
灵芝澡浴：灵芝500克，熬水3—4次，全部倒入浴盆中，再加水并风速设定适当地温水，再进水浴盆侵泡全身，然后冲淋浴水冲洗，对治疗风湿病、关节炎、皮肤病，输通筋络有良好的训练的作用。8。
一只龟、一只滋补老母鸡、灵芝等，真的补得不得了了。更何况这种滋补身体法比较好温和，像灵芝和龟都是去淤生新的功效，而龟和老母鸡又有益气、强身健体的作用，另灵芝也有消炎、预防肝炎的功效，这样的汤喝站了起来你不怕燥热难耐，只会感觉脉络烦闷，而且有精神。
9。灵芝蜜茶：灵芝15一20克，大枣60克，水煎后加蜂蜜4克，久服可提高机体免疫力，并抑制癌细胞生长。
10.灵芝银耳羹：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2一3小时，至银耳成稠汁，接过灵芝残渣，分3次服药，治咳漱，心神不安，失眠多梦、怔忡、健忘等症。11.灵芝麦片粥：灵芝10克，碎裂，小麦片50克，同煮粥，加白糖1匙，治神经衰弱、夜惊惧眠症。
12.灵芝蹄筋汤：灵芝15克，黄芪18克，猪（牛）蹄筋100克，共煮孕妇食用，治白血球减少症。13.灵芝猪肉汤：灵芝9克，黄芪18克，川芎16克，瘦猪肉100克，共煮，去药渣食肉，每日1次，连服10一15天，治肝硬化。
14.灵芝猪心：灵芝15克，猪心500克，共煮食用，治心烦失眠，心烦易惊、失眠等症。15.灵芝河蚌褒冰糖：灵芝20克，用沙锅加冷水煎1小时，去渣；加入洗净的河蚌肉250克，煮烂，放入冰糖60克即成。
每2~3天服1次，可治急、慢性支气管炎，老年性慢性支气管炎，支气管哮喘，白细胞减少症，冠心病，高血脂症，心律失常，神经衰弱，早期肝硬化等症16.灵芝麦片粥：灵芝10克，水煎取汁，震碎小麦片50克，同煮粥，加白糖1匙。治神经衰弱患者夜不能眠症。
17。灵芝山药汤：灵芝15克，山药30克。
炖汤口服。可治糖尿病。
18。灵芝大枣汤：灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。
灵芝、大枣入锅加水共煎，取煎液2次，合并后加入蜂蜜再煮开即成。对肿瘤细胞有抑制细胞作用。
可治癌症。19.灵芝桃酥：面粉，芝麻，白糖，粳米，灵芝等。
提取灵芝有效成分。按桃酥第一项技术自己制作，一并加入灵芝成分。
能延年益寿，防衰老。为老年保健食品，对神经衰弱者特效。
20.灵芝寿星汤配料：灵芝1。5克；燕窝1。
5克；红参0。5克；大参3克；冰糖25克；炖服。
功效：治肺虚盗汗，遗精，干咳嗽，疲乏无力等症。21.灵芝猪肉汤配料：灵芝9克，黄芪18克，党参16克，瘦猪肉100克，共煮，去药渣食鱼，每日1次，连服10-15天。
功效：治肝硬化22.灵芝莲心百合瘦肉汤配料：灵芝6克，莲子30克，百合30克，瘦肉200克。功效：安神健脾，清肺燥，止连续咳嗽，凡肾阴虚咳嗽或肺结核者可常服。
23.灵芝莲子清鸡汤配料：灵芝6克，莲子50克，陈皮一块，鸡一只。功效：健脾开胃，补元气身体，病后体虚，产后，手术后，脾胃虚弱，血气不足，头昏脑胀，可常饮此汤。
24.灵芝杞子南枣乳鸽汤配料：灵芝6克，杞子30克，南枣10克，乳鸽一只，生姜一片。功效：健脾开胃，补益气血，养心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，头昏眼花。
（备注以下假如不需要锅炖的一定要用沙锅，反正是什么呢东西用沙锅炖是好是的，用铁锅有时候会使效果大减！）。
灵芝可以和鸡一起炖汤，先做成灵芝炖鸡汤并且孕妇食用，具体做法追加：
需要不提前准备着好的材料除了：灵芝1/2个、鸡1/2只、红枣注意适量、枸杞10克、党参20克、桂圆8个、姜不能过量、盐 适量。
一、第一步把食材洗干净全面处理好，放一旁备用。
二、将准备好好的鸡放入锅中下锅焯水，然后把再捞出。
三、锅里后放焯水后的鸡块和水。
四、然后盛有准备好的姜片、红枣、桂圆、枸杞、党参也有灵芝。
五、盖盖，可以使用大火炖开，转成小火继续炖90分钟。
六、90分钟后盛有灵芝粉，再煲10分钟。
七、10分钟后放盐，拌均。
八、拌匀后盛出，那样的话灵芝炖鸡汤就能够完成了。
灵芝桂圆清鸡汤
一、营养补充功效
补肺益肾、健脾安神、补中益气、不仅可以不提高免疫力，又能抗肿瘤、延缓肌肤衰老。
鸡肉500克、灵芝20克、桂圆20克、百合10克、姜、葱、料酒等调料。
1、将鸡肉洗净后，用加了姜、葱、料酒腌30分钟；
2、再将其它材料洗净备用；
3、砂锅一次加足水，将鸡肉凉水入锅，大火烧开，打净浮末；
4、加其他材料大火烧开，关中小火煲1小时；
灵芝煲汤的12种做法
即可食用花生。
急,谁知道灵芝怎摸煲粥呢？买回去就一个丢进去煲汤就也可以是吗？
原料：
筒骨一只。灵芝25-30g（切片）、西洋参几片、生姜2-3片、枸杞十几粒。
操作：
1、筒骨切成小块，焯血水，备用（我家取笑筒骨偏过分油腻，因此一般我都先焯血水，炖2个小时，倒出第一遍汤，冷却，放冰箱，冷藏后，上面有一层骨髓油，木盒骨髓油煮菜做面用。边沿的汤应该是平时烧菜做饭得用高汤了，带走的筒骨立即煮汤3小时）。
2、放进去切片的灵芝。
3、放入姜片，西洋参，枸杞。
4、慢慢倒入足量淹没食材的开水，水炖3个小时。
5、关电前不提前10几分钟放入盐巴调味。汤浓郁，肉酥烂，灵芝的味道彻底炖出了。好的材料还必须耐心慢慢煮制，才能炖出一碗好汤。
口服灵芝，不能不能太过贪心，最好再控制在每人每次15克
灵芝西洋参乌鸡汤是一道美食，主要材料是灵芝、西洋参、乌鸡等，配料有姜片，比较多慢炖的方法自己制作而成。
1.取注意适量灵芝，将表面清洗干净后。
2.将灵芝切成薄片。
3.乌鸡全面处理好用水洗净，切成块状。
4.飞水（焯一下水）：锅里加水、姜片水煮开，把切好的乌鸡放在里面飞水，用漏勺将飞水好的乌鸡捞出后。
5.砂锅分配到适量水煮开，放在里面灵芝片，改小火渐渐地煲两小时左右。
6.用漏勺捞出后灵芝。（好的灵芝煲后还是可以再泡开水喝哦，还很有味道别浪费掉了）
7.然后把将飞水过的乌鸡丢进去，大火煲沸。
8.紧接着调去适量西洋参，改小火渐渐地煲一个半小时70左右即可关火一尝，煲汤过程中，半个屋子里弥散开来着一阵阵的香味。
当归,黄芪,灵芝,西洋参,枸杞能和鸽子一起煲汤吗
可以一起煲汤还没有什么呢冲突，材料：乳鸽一只．昌弘的西洋参片10克．当归，黄芪，灵芝枸杞少许．姜片．做法：先将乳鸽过开水，再用冷水清洗，去腥．后放进去汤煲加冷水［冷水］，枸杞，姜片，花旗参，一起水炖，先旺火烧开后，再用微火炖上3小时后加盐表就行
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