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五指毛桃,五个指,五条毛!煲汤佳品
五指毛桃煲鸡汤是一道色味俱全的汉族名肴,属于粤菜系传统、经典的广府汤之一。五指毛桃是广东人广泛的煲汤材料,有行气、去湿气的功效,配以有补益作用的鸡肉一起入汤,具高冷然的椰香味道,让人垂涎三尺。是广东人必喝的一道汤,但凡赶到广东,一定要先尝尝这道很经典的广府汤。
五指毛桃才是一种现代的滋补佳品,在中医中一直被其为具备很高药用价值,它具备补肾益精、润肺止咳、清热解毒等作用。而在烹饪中,它也被广泛应用,可以不用处炖鸡、炖肉等某些美食。今天我们就来详细介绍一道以五指毛桃为主兼顾材料的滋补保健佳肴——五指毛桃煲鸡。
五指毛桃在中医上有补益肾精的作用,而鸡肉则是一种非常优质的蛋白质来源,富含多种氨基酸和微量元素,这个可以另外体内所需的营养物质,提高免疫力。将五指毛桃和鸡肉一起炖鸡,不单口感鲜嫩,但是能可起强身健体的作用。
以下是五指毛桃煲鸡的具体做法:
材料:
鸡肉500g、五指毛桃20g、红枣5-10个、枸杞适量、姜片、葱段适量、清水适量、盐不能过量。
步骤:
1.鸡肉洗净切块,用开水焯一下消掉血水。五指毛桃洗净备用。红枣去核。姜片切3-4片,葱段切成3-4cm的段。
2.煲汤的锅中倒入适量清水,组建鸡肉煮沸后后大火煮开后。
3.加入到五指毛桃、红枣、枸杞、姜片、葱段,改小火煲2小时左右吧,中途是可以参照个人口味加入少量盐。
4.最后收起葱姜等材料,调入适量盐就可以不食用花生了。
五指毛桃煲鸡不仅味道鲜美,但是本身滋补养生的功效,是一道便饭的养生佳肴。大家也可以在家中数次可以制作,享受啊这道美味佳肴的同时,也是可以享受啊健康养生的美好的。