煲汤做菜知识大全!
1
材料:西洋参、排骨、姜、桂圆肉、红枣。
做法:
1、必须排骨提前请肉铺剁块,桂圆肉、红枣不提前泡透待用。
2、然后将左右吧材料起一锅,排骨和水一起烧到水开,排骨煮出血沫后,再捞出温水漂去血沫。
3、氽烫排骨的同时,另坐一汤锅烧上足量热水。
4、结束后将氽烫好的排骨放进去汤锅,加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
5、结果待汤开后,转小火熬煮1.5-2小时,调入盐、白胡椒粉表就行食用鸡蛋。
2
材料:西洋参、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、盐。
做法:
1、首先将鸡肉切成块,清洗干净后。
2、把党参清洗干净后扳断,红枣去核,西洋参切片。
3、然后把西洋参、党参这些红枣浸泡水里一会儿备用。
4、之前舀入锅内,参加水没过食材。
5、启动时放入后电压力锅,按煲汤键,出锅前加入少许盐调味去掉。
3
材料:西洋参、鲍鱼、食用油。
做法:
1、先将西洋参去皮洗净,切块备用。
2、鲍鱼一次性处理好洗净,焯烫备用。
3、后再将鲍鱼和西洋参一同后放炖锅中,加适量清水。
4、之后按下炖煮健,煮1-2小时左右。
5、结果加入适量食盐调味表就行。
4
材料:鱼胶、西洋参、冰糖。
做法:
1、先将鱼胶清洗干净后,全面处理好提前浸泡备用。
2、然后西洋参去皮洗净切块。
3、再把泡发好的西洋参用剪刀剪成薄片。
4、把泡发好的鱼胶、西洋参片一起扔到炖锅瓷芯里,加适量水,炖3小时。
5、之后组建适量冰糖进行调味再试一下。
对此西洋参我们大家都太的熟悉,西洋参不光是可以泡水喝,还能够煲汤,那就西洋参和什么一起炖汤好呢?
材料:西洋参20克,瘦肉250克,姜1片,精盐少许,温开水1升。
做法:
1、西洋参切片、用水洗净;瘦肉用沸水飞过,与生姜一起放进炖盅内。
2、加入温开水1升,单位公章隔水炖2小时便可。进饮时方分配到适量食盐。
材料:乳鸽1只,西洋参15g,山药30g,红枣4g,生姜1片。
做法:
1、将西洋参、山药洗净,浸半小时;红枣去核,生姜洗净;
2、乳鸽去毛、肠脏、脚爪,清洗干净后,斩成数块;
3、材料一起盛有烧盅内,加开水适量,烧盅加盖公司,文火水炖2小时,调味即可。
材料:老母鸡半只,西洋参10克,盐不能过量。
做法:
1、老母鸡撕下鸡皮,斩大件;西洋参切片。
3、把飞水下次的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里,加入到8碗清水。
4、大火煮开,一直煮15分钟,接着转慢火炖煲1.5个小时,放盐调味即可。
材料:活甲鱼一只,清水1500ml,西洋参片25克,红枣8颗,姜3大片,黄酒1茶匙,盐1/2茶匙。
做法:
1、将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。
2、汤锅中放入适量的水,大火开锅后,舀入黄酒,将甲鱼块和壳,一起盛有沸水中焯2分钟后捞出沥干,并撕去甲鱼壳内侧蓝色透明的硬皮。
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4、砂锅内放入清水1500ml,大火烧开后,放进去甲鱼煮2分钟,如果再有撇去浮沫的话,就浮抹弄干净,然后放入后西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,转中小火煲煮2个小时。
5、食用鸡蛋前,加入盐调味即可。
材料:猪心半个,西洋参20克,油适量即可,料酒适量,枸杞适量。
做法:
1、猪心半个彻底的洗净后,西洋参马上准备好。
2、猪心洗净之前加料酒姜片焯烫再洗净后控水捞出备用。西洋参备用。
3、彻底参加紫砂锅里面加入适量的清水再一起大火烧开后。然后再再小火炖1.5小时。
4、枸杞用清水泡好,1.5小时结束后加入泡好用水洗净的枸杞,再炖30分钟加入适量的盐调味。
原料:西洋参3克,羊肉500克,葱姜末适量即可,花椒适量,料酒适量,盐注意适量。
做法:
1、羊肉适量洗干净后焯烫,葱姜洗净切末备用,西洋参洗净备用。
2、羊肉焯水后把羊肉放进锅中大火煮开后小火半个小时,放入料酒,西洋参,葱姜末,花椒。
3、一共40分钟就可以不出锅喽,加入适量食盐调味,把汤中的浮沫撇掉,装碗表就行。
可以的。西洋参片炖乌鸡汤:
食材用料:
乌鸡:半只西洋参:20G红枣:10颗枸杞:少量姜:小块
菜谱做法:
1.乌鸡洗净焯水后沥干。
2.西洋参、红枣、枸杞用冷水浸泡5分钟。
3.小炖盅内放进去全部的食材,加两片姜。
4.加入能没过食材的矿泉水,盖上盖子,电放入高压锅炖3小时。
5.出锅前加少量盐调味。
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