煲汤做菜知识大全！
一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来发出阵阵椰子香，很独特！
二材料：五指毛桃200克，排骨两条（大概一斤），姜两片。
做法：五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味表就行。
客家人自古至今，有采收五指毛桃根用处煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是保健汤食用蜂蜜的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芳香、营养非常丰富具备很好的保健作用。特别是对支气管炎、阳虚、食欲不振、贫血,胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症也有一定的作用。
能治疗：风湿关节痛.周身骨痛.肩周炎.颈椎炎.网球手.类风湿.椎间盘突出.小腿痛.脚跟痛.痛风症等：
注：骨质增生（即生骨刺）另加半两含羞草十碗水煲成四碗水分三天饮，一星期煲一次，四次为一个疗程。
应少吃：竹笋.榄角.糯米。建议一生都不吃
五指毛又不是我们平时吃的桃，不过它的养生价值却很高，都能够止咳化痰，强筋壮骨，健脾效果挺好，五指毛桃最常见的做法是炖汤，和猪骨一起是最好的搭配。
材料
五指毛桃5-6根，枸杞少许，猪骨头400克，土伏苓2片，蜜枣1颗，盐少许
1.五指毛桃洗净后，用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后，用泡好的五指毛桃一起放锅里，加入清水.
3.大火煮开后，用勺子把浮沫撇掉.然后转中火煮1.5小时.最好加少许盐去掉.
菜谱简介五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。五指毛桃属桑科植物，广泛分布万绿湖区山上，肯定生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，并且叶片长有细毛，果实完全成熟时象毛桃时而因此得名，气味辛甘，性质平和，香气四溢，其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》典籍，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具备益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。全国名老中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚，反而味道鲜美，无比夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人从古到今，有采摘五指毛桃根单独煲鸡、煲猪骨、猪脚汤另外保健汤长期喝的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美可口、气味芳香、营养价值丰富更具很好的保健作用。特别是对支气管炎、阴虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有吧一定的作用。
五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐
1、肉类先飞水。
2、然后加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，慢火炖熬两个半到三小时。
3、最后加入适量的盐调味表就行。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml
1、五指毛桃浸泡一段时间约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净，飞水后放煲汤
4、除盐外，把全部材料和水后放汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
五指毛桃鳕鱼骨煲汤?
五指毛桃和鳕鱼骨煲汤是一道美味的汤品，本身营养非常丰富、口感鲜美的特点。下面是五指毛桃鳕鱼骨煲汤的做法：
食材：
五指毛桃：10-12个
生姜：2片
枸杞：15克
大葱：1根
食盐：5克
胡椒粉：5克
清水：2L
步骤：
准备食材：将鳕鱼骨清洗干净，五指毛桃洗净后并去核。生姜切成薄片，大葱切段，枸杞提前用水泡发。
煮制：将焯好水的鳕鱼骨、五指毛桃、姜片、大葱段放入炖盅或炖锅中，加入适量的清水。要是不使用炖盅，要将炖盅放入蒸锅中煮炖；如果使用炖锅，就放在旁边火上炖制。盖上盖子，转小火慢慢地焖煮1-1.5小时。期间可适度地检查水量，如有需要可适度添加热水。炖煮将近完成时，加入到提前浸泡好的枸杞，继续慢炖5-10分钟。
调味：用食盐和胡椒粉调整汤品的口味。
出锅：炖好的汤品全部倒入大碗中，趁热独自享用。
下篇：排骨五指毛桃煲汤孕妇
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