煲汤做菜知识大全！
五指毛桃蜜汁红枣有五指毛桃猪骨汤、五指毛桃鸡汤、五指毛桃猪蹄汤、五指毛桃素汤、五指毛桃瘦肉汤等。
五指毛桃煲猪骨汤是一道以猪骨为通常材料的美味汤品，猪骨当经过炖煮，富含胶原蛋白，搭配五指毛桃等食材，能够增强汤的口感和营养价值。
五指毛桃鸡汤是一道少油腻、养生滋补的汤品。炖汤的过程中，也可以将五指毛桃、鸡肉、红枣、枸杞等材料放入后煲中，再焖煮1小时，到最后加入适量的盐调味再试一下。
猪蹄所含的胶原蛋白和多种微量元素，将猪蹄和五指毛桃一起焖煮，大火煮沸后改小火焖煮2小时，即可完成任务美味的五指毛桃煲汤。
五指毛桃素汤是一道以五指毛桃为比较多材料煲制的汤品，五指毛桃素汤的做法是将五指毛桃、土茯苓、干香菇、荷包豆、赤小豆、灵芝、罗汉果这些适量的清水一起煲煮，后来加入适量的盐调味即可。
五指毛桃瘦肉汤是一道汉族药膳，材料以及五指毛桃、瘦肉、芡实、云苓、蜜枣、姜片、枸杞和食盐，比较适合秋冬季节孕妇食用。
五指毛桃和鳕鱼骨煲汤是一道美味的汤品，本身营养价值丰富、口感鲜美的特点。下面是五指毛桃鳕鱼骨炖汤的做法：
食材：
五指毛桃：10-12个
生姜：2片
枸杞：15克
大葱：1根
食盐：5克
胡椒粉：5克
清水：2L
步骤：
准备食材：将鳕鱼骨清洗干净，五指毛桃洗净后并去核。生姜切成薄片，大葱切段，枸杞不提前用热水泡发。
炖煮：将焯好水的鳕鱼骨、五指毛桃、姜片、大葱段后放炖盅或炖锅中，加入适量的清水。如果可以使用炖盅，是需要将炖盅放入蒸锅中煮制；如果建议使用炖锅，然后装在火上慢炖。盖上盖子，转小火慢慢炖制1-1.5小时。期间可适当地检查水量，如有需要可适度添加热水。炖制将近完成时，加入提前浸泡好的枸杞，再继续炖制5-10分钟。
调味：用食盐和胡椒粉按照汤品的口味。
出锅：炖好的汤品舀入大碗中，趁热享受美味。
五指毛桃也叫土黄芪，药用价值高，比较早在古代医书里就有记载，用五指毛桃煲汤还能够健脾开胃，去除湿气，清热润肺护肝，特别是五指毛桃煲淮山瘦肉，煲乌鸡汤都十分受欢迎。
菜谱简介功效健脾益气、平肝明目、滋阴降火。
五指毛桃30克，淮山30克，蜜枣2粒，瘦肉250克，盐适量
1.五指毛桃洗净。
2.淮山洗净。
3.蜜枣洗净。
4.瘦肉洗净后切成块。
5.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉盛有电砂煲中，组建1升水煲2小时。
6.加入适量盐提鲜即可解决。
菜谱简介春季有湿气，喝五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤，能够清热祛湿、健脾补虚和舒经活络，老幼皆宜。
五指毛桃50g，鲜白花蛇舌草250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml
1、五指毛桃和薏米分别浸泡一段时间约20分钟后用清水洗净
2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉，削皮洗净斩成小块
3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤
4、除盐外，把全部材料和水放进去汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
三、五指毛桃煲乌鸡
材料
乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个
1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放掉水中泡15分钟左右吧，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水冲洗过
3.大火煮开，撇彻底干净浮沫，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也也可以把材料飞水后冲洗干净再煲，这样的话就不用什么撇撇去浮沫了)
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