煲汤做菜知识大全！
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1、行气利湿
五指毛桃能健脾以化湿，补肺气以行气，有行气利湿的功效。
五指毛桃中含有什么补骨脂素，能可起增强人体免疫力的作用，体质不大好的人群适当地食用鸡蛋五指毛桃能起到增强免疫力的作用。
五指毛桃性味甘，性平，能起到健脾滋阴润肺、行气止咳化痰、滋阴降火的作用，能暂时缓解食欲减退、消化不良等症状，有补肺的功效。
五指毛桃中多含的膳食纤维还能够进一步促进粪便的形成，刺激肠道蠕动，进一步促进粪便排出来，在可预防和缓解便秘方面有着主动积极的作用。
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一般搭配五指毛桃的煲汤材有猪骨，鸡肉，水鸭，猪手等，还可以不配搭上土茯苓，党参，牛大力，赤小豆，枸杞，红枣、玉米，芡实，淮山，薏米等。
五指毛桃是一种药食同源的中药材，福建地区很喜欢拿它来炖鸡，五指毛桃香气四溢，营养丰富，煲汤可以根据自己的喜好来选择类型完全不同的配料，不仅也可以补充营养，有非常好的调养养生的作用，只不过在食用五指毛桃以后以后，最好别食用辛辣食物和凉寒性食物，万一会造成身体不适。
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五指毛桃和土茯苓泡水和是可以可起健脾胃、清热解毒、祛除湿气利尿的功效。
五指毛桃味甘性平，有挺好的的健脾养胃效果，这个可以能起改善脾胃、增加食欲的作用，五指毛桃还也可以健脾祛湿利尿，体内湿气较重时也也可以适当地食用五指毛桃，土茯中多含乙醇提取物，对此大肠杆菌等多种的病原体有挺好的抑制细胞效果。
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五指毛桃不适合直接吃。
五指毛桃一般利用煲汤或是是熬水较多。五指毛桃是一种药食同源的中药材，味道并非很好，五指毛桃一般得用是根部，粗纤维较少，一般都会等最有效成分沉淀析出后在扔到，然后吃的话口感不好，还有股苦涩的味道，粗纤维也比较容易被消化吸收，因为一般不建议再吃。
以下是五指毛桃可以搭配煲汤的一些建议：
配百合：百合具有养阴润肺、清心安神的功效。
配薏米：薏米具备健脾利湿、排毒养颜的功效。
我建议五指毛桃煲汤时要注意用量和配起来食材的质地和营养成分，避免引响口感和功效。
养生汤配方大全
养生汤配方大全，保健养生是对所有的的朋友对于全是非常重要的一件事情，而煲汤一直是养生的常用方法，具高养生效果的汤是的很多的，下面一起来看看养生汤配方大全。
养生汤配方大全1
人生蛹虫草百合汤。
材料：红枣、蛹虫草、玉竹、百合、枸杞、桂圆、人参。
做法：1、人参、百合、玉竹和蛹虫草侵泡30分钟，
2、其他材料洗净备用，把肉类冷水下锅水煮沸3分钟后捞出来用清水洗干净，
3、所有材料（除枸杞）放入锅中，加入适量清水和2片生姜，大火烧开后转中火煲1.5-2小时（慢火熬的.5-4小时），
4、煲好前15分钟加枸杞，之后加入适量的盐调味表就行。
五指毛桃淮山茯苓汤。
材料：五指毛桃、蜜枣、茯苓、山药、芡实。
做法：1、五指毛桃用水洗净用冷水泡40分钟，
2、其他材料洗净备用，把肉类冷水下锅煮沸3分钟后捞入用清水洗彻底干净，
3、全部材料（除枸杞）放入锅中，加入适量清水和2片生姜，大火烧开后转中火煲1.5-2小时（慢火熬的.5-4小时），
4、煲好前15分钟加枸杞，后来加入适量盐调味去掉。
霸王花玉竹百合汤。
材料：霸王花、蜜枣、玉竹、百合、南杏仁、北杏仁。
做法：1、霸王花用清水浸软，刚开始清洗干净，然后浸泡后30分钟，
2、其他材料洗净备用，把肉类冷水下锅煮沸3分钟后捞起用清水洗干净，
3、全部材料（除枸杞）放入锅中，加入适量清水和2片生姜，大火烧开后转中小火煲1.5-2小时（隔水炖的.5-4小时），
4、煲好前15分钟加枸杞，结果加入盐调味去掉。
鲍鱼仔花菇无花果汤。
材料：蜜枣、玉竹、花菇、无花果、芡实、枸杞、鲍鱼仔。
做法：1、鲍鱼仔延后浸12小时以上（用刀划口易进味），花菇清水浸泡3小时后干毛巾水；
2、其他材料洗净备用，把肉类冷水下锅煮沸3分钟后捞起用清水洗干净；
3、所有材料（除枸杞）放入锅中，加入适量清水和2片生姜，大火烧开后转中小火煲1.5-2小时（文火炖煮的.5-4小时）；
4、煲好前15分钟加枸杞，到最后加盐调味即可解决。
蛹虫草干贝芡实枸杞汤。
材料：蜜枣、蛹虫草、干贝、芡实、桂圆、枸杞、玉米。
做法：1、全部材料用清水洗干净备用，
2、把肉类冷水下锅煮开三分钟后捞出来后用清水清洗干净，
3、所有材料入锅内，加入适量清水和生姜，
4、大火煮沸后转小火（一直尽量沸点），煲1.5-2小时后加盐调味后即可饮用（如隔水炖加适量水炖2.5-4小时即可）。
姬松茸红枣枸杞鸡汤。
材料：红枣、红莲、姬松茸、玉竹、桂圆、枸杞、百合。
做法：1、全部材料用清水洗干净备用，
2、把肉类冷水下锅烧开三分钟后捞出来用清水清洗干净，
3、大部分材料入锅内，加入适量清水和生姜，
4、大火煮沸后转小火（一直一直保持沸点），煲1.5-2小时后加盐调味后即可饮用（如隔水炖加适量水炖2.5-4小时即可）。
四季四果汤汤。
材料：薏米、红枣、玉竹、山药、白莲、百合、芡实、桂圆、猪肉。
做法：1、所有材料用清水洗干净备用，
2、把肉类冷水下锅煮沸后三分钟后舀出用清水清洗干净，
3、所有材料入锅内，加入适量清水和生姜，
4、大火煮沸后转小火（一直达到沸点），煲1.5-2小时后加盐调味后即可食用蜂蜜（如文火炖煮加适量水炖2.5-4小时即可）。
南北杏白菜干百合猪骨汤。
材料：白菜干、蜜枣、百合、无花果、南杏仁、北杏仁、陈皮、猪骨。
做法：1、菜干用温水浸泡60分钟，泡开后用手抓洗几遍，
2、绝大部分材料用清水洗干净备用，
3、把肉类冷水下锅水煮沸三分钟后捞起用清水清洗干净，
4、所有的材料入锅内，加入适量清水和生姜，
5、大火煮沸后转小火（一直达到沸点），煲1.5-2小时后加盐调味后即可食用蜂蜜（如慢火熬加适量水炖2.5-4小时即可）。
养生汤配方大全2
配料：天麻10克，枸杞子10克，红花6克，乌骨鸡1只。
制法：将上列原料放入锅中，煮沸后，加葱、姜、花椒等调味品不要过量，煮至烂熟即可。
功效：补益肝肾，平肝潜阳，祛风活络。可以参照于腰膝酸软，四肢关节酸软、疼痛，头晕耳鸣、高血压等人。
配料：黑木耳30克，鲜白菊花20克，生牛肉（海鱼或草鱼均可)200g，玫瑰花15瓣，鸡蛋5个，味精、料酒、香油及盐适量即可。
制法：黑木耳水发后与菊花一同切碎，鱼肉去刺搅碎成泥，三者混拌，放入小盆中，组建少许香油、料酒、味精和盐，可以做成丸状；另取5个蛋清，用筷子均匀搅拌发稠。接着，将鱼肉丸放入后配好的蛋清中蘸匀，然后捞出后码在盘子中央，另取玫瑰花瓣数片，围绕盘子四周分别贴在鱼盘外沿，到最后将整盘鱼丸放在水开的蒸屉上蒸10分钟，即可食。
功效：滋阴养血，活血祛瘀，舒风通络。
配料：红枣10枚（去核)，葱白5茎，鸡肉连骨100克，芫荽10克，生姜10克，粳米100克。
制法：将粳米、鸡肉、生姜、红枣先煮粥，粥成再组建葱白、芫荽，提鲜服用复方，每日1次。
功效：疏风散寒，通窍。用于风寒犯肺脉络瘀阻鼻炎，症见鼻腔发痒，随着胀闷、喷嚏频作，鼻子不通气，流大量清鼻涕，甚至还可出现头痛、耳鸣、听力障碍等症状。
配料：荠菜500克，鸡蛋6只，盐、麻油、葱适量。
【制法：把鸡蛋用油煎熟切成碎末，荠菜洗净切成丁，搅合均匀地加盐、麻油、葱等。色黄绿相间，味芳香扑鼻，用其为馅包成饺子，用油煎或水煮表就行。
功效：荠菜不单味道鲜美，而且含有丰富的维生素、纤维素，能开胃助消化，健康减肥美容，清肝降火，并能治疗好乳尿、肾结核、血尿、赤白痢疾等疾病。
配料：枸杞头200克，盐、醋、香油适量。
制法：将嫩杞头放进去水中烫一下能去掉苦味，旋风般再捞出切成碎末，加盐、醋、香油调拌成凉菜食之。
功效：春天新发的枸杞头清香可口，本身滋补肝肾，清肝降压功效。春季孕妇食用使人精力充沛，皮肤润泽。
配料：夏枯草嫩苗200克，面粉200克，鸡蛋3只。
制法：掐取夏枯草嫩苗清洗干净后，再加水、面粉拌均匀，磕入鸡蛋三枚，欲咸加盐，欲甜加糖，上锅蒸熟，食之清香软糯。
功效：夏枯草具有清肝明目降压功效，对此春季肝气偏旺，肝火易升者食之最宜。
1、忌湿地久坐
有些人对湿潮致病不太理解，怀疑身体有皮肤保护，皮肤又不透水，外界的湿气怎末能引响到体内而造成疾病呢？能够的湿气当然不能直接进入体内，但机体之气和外界之气是相互间感应的，外界之湿是一种滞缓之气，感应到体内则使机体的气机也运行程序缓慢，从而在体内生成气体湿邪。所以要以免在潮湿的环境中停留过久。
在气温较低的情况下，一不出汗衣服会马上变得湿冷天气，此时皮肤的毛孔是微张的，组织邪的抵抗能力下降，寒湿最大的可能趁机而入。因此，出大可汗以后要及时把汗擦干，并更换干燥衣物。
徐文弻认为久晒之衣有热毒，不宜过早立即半身。这很有可能有些夸张了，衣服晒得清爽以后，况且有一定热度，也不当然了对身体健康倒致什么危害。当然了如果不是是患有热病还还没有完全痊愈的人，可能会还要适当特别注意，别穿刚晒过或烤过的衣服。
“科头”即不带帽子。早晨是阳气初生的时间，这时的阳气像树苗，虽说生长势头很旺，却十分柔弱，会容易造成寒邪的侵袭。阳气的特性是向上升走，所以才从人体一般说来，头部是阳气汇聚的地方，如果没有早上出门后不再注意头部防寒，容易让寒邪入脑，造成疾病。
人的身体要保持小孩健康，可以阳气旺盛，而阳气很怕受到阴邪的侵犯。假如一个房间不能受到阳光的照射，可能会阴气较重，气温较低，寒邪容易侵袭到体表，哪怕由表入里照成一系列疾病。不过，现代人居住楼房，很谁也不敢保证证每间房屋也有阳光，这时就不需要借助于暖气或空调，持续房间温度。
养生汤配方大全3
一、玉米海带墨鱼仔汤
体内排毒功臣：海带
排除体内毒素功效：海带有消痰止咳平喘、清肠通便的功效。海带能速度病变和炎症渗出物的可以排除，有降血压、防止动脉硬化、促进组织有害物质排泻的`作用。
同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，都能够它吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇持续都正常含量。至于，海带表面上有一层略甜儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，更具良好素质的利尿作用，可以不治疗啊药物中毒、浮肿等症，因此，海带是理想的排毒养颜食物。
做法：1、玉米切段，海带丝洗净，墨鱼仔收拾彻底干净。2、沙锅加清水，放姜片及葱段烧开。3、放入后玉米、海带丝、墨鱼仔大火水煮开，撇去浮沫。4、小火煲3个小时，放盐、胡椒粉调味，出锅前淋香油。
排除体内毒素功臣：黄瓜
身体排毒功效：所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜又能暂时抑制糖类物质能量转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都太非常有帮助。
做法：1、锅中倒入清水、姜片煮开2、紫菜撕破放入锅中，盛有黄瓜片3、湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，结果加盐和香油调味出锅。
排除体内毒素功臣：木耳
排毒功效：黑木耳中的胶质可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附涌去，排出体外体外，有清涤肠胃作用。黑木耳营养价值较高，味道鲜美，蛋白质含量甚高，补称之“素中之荤”，是一种营养颇丰的食品。
做法：1、冻豆腐化冻后，挤干水份并切小块、黑木耳洗净、番茄酸汤备用；2、锅中放清水水煮开，放海鲜粉调味后，下番茄酸汤烧开；3、放入后黑木耳及冻豆腐煮烂，出锅前淋香油。
体内排毒功臣：蜂蜜
排毒功效：蜂蜜有润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。
做法：1、雪梨洗净切成小块2、准备好几个放入高压锅，分别盛有雪梨块、蜂蜜及凉白开水3、将炖盅放入蒸锅中，隔水炖半个小时即可解决。
排毒功臣：苦瓜、竹笋
体内排毒功效：苦瓜有降火消脂、解毒排毒、养颜的功效，现代医学研究发现自己，苦瓜中存在一种本身的确抗癌作用的活性蛋白质，提升免疫细胞的活性，清除掉体内的有害物质。竹笋有粘附脂肪、进一步促进食物发酵、助消化和促进组织排泄废物的作用。
做法：1、竹笋去皮切片，下锅焯水去涩去草酸；2、苦瓜洗净去瓤，切段；3、沙锅加清水、姜片、虾皮烧开，放入后竹笋片煮20分钟；4、放入后苦瓜煮三五分钟后，放盐、鸡精、香油调味，关火前后放萝卜苗略煮两分钟即可解决。
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