五指毛桃煲猪头骨汤-五指毛桃猪骨头汤的做法

五指毛桃煲猪骨汤配料是什么?

五指毛桃煲猪骨汤配料需要油注意适量、盐适量、红枣适量。主料猪骨450g、五指毛桃70g。

枣和五指毛桃洗净待用。猪骨洗净斩件。猪骨焯一下水。捞入洗净待用。把猪骨倒入水高压锅内。加入到红枣和五指毛桃。加入适量即可的水。盖上锅盖大火烧开，再转小火慢炖1时后，待自身压缩包后一并加入盐表就行。

五指毛桃有健脾养脾、健脾益气、健脾祛湿、止咳化痰之功效，用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芳香、营养价值丰富具有挺好的的保健作用。特别是对支气管炎、气血虚、食欲下降、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有吧一定的作用。蜜枣可以让汤喝过来有一丝的甘洌，可酌情增减。

猪骨汤的营养价

猪骨汤属于什么家常菜，做法相对于容易，且具有能壮腰膝，益力气，补疲惫，强筋壮骨之功效。宜性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若胃寒，吸收消化非常之差之人食之，易过多胃肠饱胀或腹胀，故应在骨汤中加入到生姜或胡椒。

猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。手中掌握煲汤的火候。以猪骨头与鲜猪肉为例，猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远的低些鲜猪肉。

其中，蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多，铁含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，猪肉的2倍、鸡蛋的1倍。但钙、磷的含量也很低。但要想表现出色香味俱全的骨头汤，关键是要选对骨头放对配料。

猪骨煲五指毛桃需要什么材料

猪骨煲五指毛桃是需要的材料有：主料猪骨450g，五指毛桃70g；辅料油适量即可，盐不要过量，红枣适量。

猪骨煲五指毛桃是一道广东省的地方传统名菜，都属于粤菜系。客家人从古自今，有采摘五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤充当汤饮用茶的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养价值丰富。煲五指毛桃汤，常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力，再加鸡、鸡脚、猪骨等肉类。

五指毛桃煲猪骨汤配料是什么?

配料：猪骨头800克、五指毛桃3根、胡萝卜2根、矿泉水2000300毫升、蜜枣5个、姜1小块、葱白1小段、料酒5克、盐5-8克。

五指毛桃煲猪骨汤的做法追加：

1、五指毛桃洗干净，用水浸泡十五分钟。

2、胡萝卜去皮切切滚刀块，大葱切段，老姜切片备用。

3、猪骨头提前一两天让肉档小哥给斩件，冲洗干净后，加姜片、料酒下锅焯水，随后用温水洗净掉撇去浮沫、残渣。

4、将一次性处理好的猪骨头、五指毛桃、胡萝卜、蜜枣、葱段、姜片，放入后压力煲内。

5、中,选择食材“肉排骨”，烹调“煲汤”，时间45分钟。

6、待压力煲排气进入保温阶段后，调入适量的盐，然后把焖15-30分钟入味后食用鸡蛋更佳。

7、五指毛桃煲猪骨汤就要做了，盛满出锅即可解决。