五指毛桃根煲汤清香;五指毛桃根煲汤配什么功效

五指毛桃汤怎么搭配

五指毛桃是中原一带具体用法的中药材，在广东客家地区，客家人常很喜欢用五指毛桃根来煲汤，其汤味清香，口感甜甜的，一丝一毫季节饮用是更加好的养生汤品。五指毛桃汤怎末配搭难喝？具体的步骤有哪些呢？下面详细介绍五指毛桃汤的比较普遍做法：

第一款：五指毛桃煲猪骨汤。做法：1、五指毛桃、土茯苓分别洗净，用清水浸泡15分钟的时间，之前捞出沥干洗净；2、猪骨斩块，洗净，灼水那以后舀出，冲消掉表面的浮沫；3、锅内加满油箱清水后，大火烧开，放入后所有的的材料，再烧开；4、结束后转小火慢煮2小时，最后下盐调味即可解决关火开吃。

第二款：五指毛桃煲鸡汤。做法：1、把老母鸡去腮，清洗干净后，斩成4大2块。瘦肉冼净，也切成大块；2、锅内加清水，大火烧开后，放进去瘦肉灼淹着，结束后捞出来后，撇去其中的浮沫，再放入鸡肉灼水3分钟时间；3、紧接着用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分；4、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，一并加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再度出现的浮沫后；5、之后放进去蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，结果加盐调味即可关火。

第三款：五指毛桃牛大力猪骨汤。做法：1、把猪骨头冼净，斩块，放入沸水中焯去血水，捞起备用；2、而后把牛大力洗净后，五指毛桃洗净，麦冬洗净；3、锅内一并加入足够量的清水，把麦冬、牛大力倒入水在里面；4、而后把猪骨头、五指毛桃也一起倒入水在里面汤锅内；5、大火煮开，转小火一直慢煮2-3小时，关火前加盐调味即可开吃。

五指毛桃煲汤非常的好喝啊，但是也可以配搭许多的食材，煲出的汤水有一股椰奶香味，美味可口；五指毛桃的配搭肉类有很多，比如鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭大都非常不错的；还可以不在其中适量即可的去添加下白茅根、牛大力、芡实、党参来增强祛除湿气、行气、强筋骨的功效。

五指毛桃煲什么汤好

五指毛桃汤

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材料

五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐

做法

1、肉类先飞水。

2、接着加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，慢熬熬两个半到三小时。

3、到最后加盐调味再试一下。

五指毛桃猪骨汤

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材料

五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml

做法

1、五指毛桃水浸泡约20分钟后用清水洗净

2、胡萝卜削皮切块

3、猪骨洗净，飞水后扔到煲汤

4、除盐外，把绝大部分材料和水放入后汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味表就行

五指毛桃猪骨汤

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材料

猪骨500克，五指毛桃3条，胡萝卜半个，蜜枣2粒

做法

1.猪骨飞水后冲洗干净后血水；胡萝卜削皮切片；五指毛桃用水泡透，用小刷子刷洗弄干净；蜜枣冲洗干净

2.所有的材料放进汤锅，加入到太约10碗清水

3.大火煲至水开后转文火煲2个小时

4.放盐调味即可

五指毛桃土茯苓猪骨汤

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材料

猪脊骨：600克

土茯苓：150克

五指毛桃：100克

姜：2片

水：10碗

做法

1.五指毛桃、土茯苓冼净，稍侵泡；

2.猪脊骨斩块，洗净，汆水舀出；

3.烧开清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可长期喝。

功效：

清热祛湿，清肝清热润肺。

五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤

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材料

五指毛桃50g，鲜鸡骨草250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml

做法

1、五指毛桃和薏米分别浸泡一段时间约20分钟后用清水洗净

2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉，削皮洗净斩成小块

3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤

4、除盐外，把绝大部分材料和水放进去汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味即可解决

五指毛桃益生汤

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材料

"五指毛桃66克","芡实25克","蜜枣2粒","鸡、瘦肉或者排骨500克",

做法

汤料彻底清洗：将汤料放入清水中浸泡后15-20分钟，

将主料（鸡、瘦肉的或排骨）放入后沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，舀出待用

将待得用汤料、主料放入后汤煲，组建2升清水，用大火煮沸后，调好后小火慢煲90-120分钟,请于熄火后前5分钟加入适量食盐调味即可五指毛桃益生汤实拍展示五指毛桃益生汤实拍展示五指毛桃益生汤实拍展示

小诀窍

客家人自古以来，有采挖五指毛桃根为了煲汤，煲猪骨，猪脚汤才是保健汤饮用茶的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芬香、营养价值丰富具有非常好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不佳、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

建议使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

五指毛桃煲乌鸡

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材料

乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个

做法

1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水后中泡15分钟左右吧，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水水冲洗过

2.所有材料放进汤锅里，一并加入6~8碗清水

3.大火煮沸后，撇弄干净浮沫，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也可以不把材料飞水后冲洗干净再煲，这样的就不用撇血沫了)

4.放盐调味就可以了

五指毛桃煲猪骨

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材料

五指毛桃100g，猪骨2块，鸡腿1个，枸杞20g，蜜枣2颗，盐少许

做法

1.猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段，蜜枣、枸杞洗净

2.五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净

3.锅中烧热水，水开后盛有猪骨焯烫1分钟

4.再捞出猪骨后，放进去鸡腿焯烫1分钟

5.将焯烫后的猪骨和鸡腿一洗浮沫，放入汤煲

6.加入清水800ml

7.大水给我闭嘴，用饭勺小心撇去浮沫

8.放入后五指毛桃、枸杞和蜜枣

9.转小火，再煲2小时左右吧，关火后加少许盐调味

五指毛桃煲老鸡

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材料

五指毛桃100g，猪脚1只，老母鸡400g，赤小豆50g，陈皮10g，老姜2片，盐1茶匙（5g）

做法

五指毛桃、陈皮、红小豆分别清洗干净后备用。老母鸡洗净后清除掉残留的杂毛。猪脚洗净，沿骨缝切成大块。

大火烧开煮锅中的水，盛有老母鸡和猪脚块汆烫出血水，捞出来用冷水冲洗干净。

瓦罐或砂锅中融入适量水，大火烧开后放入后五指毛桃、红小豆、陈皮、老姜、老母鸡和猪脚块，再用大火烧开，然后再调成小火煲煮2小时，上桌前调入盐即可解决。

小诀窍

五指毛桃：学名粗叶榕，表面爬满绒毛，叶片如五指裂出，得名五指毛桃，入药的是它的根部，主产于广东等地区。五指毛桃性质平和，有香气，本身益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络的作用，利用煲汤更能让汤水香浓美味。

用五指毛桃煲汤怎么做才好喝?

五指毛桃煲汤一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来又一阵椰子香，很独特！二材料：五指毛桃200克，排骨两条（大概一斤），姜两片。做法：五指毛桃洗干净，倒开水里泡十五分钟。排骨冲洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味去掉。客家人从古至今，有采收五指毛桃根单独煲鸡、煲猪骨、猪脚汤以及保健汤食用蜂蜜的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、营养价值极高具备挺好的保健作用。特别是对支气管炎、血虚、食欲差、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有吧一定的作用。五指毛桃,荞麦三七、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，俗称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具高益气补虚、行气解郁、壮筋松下来、健脾化湿、止咳化痰等功效。