煲汤做菜知识大全!
1、【配料】鸡架、五指毛桃、土茯苓、灵芝。
2、【制作方法】,把煲汤料放入清水中浸泡一段时间十五分钟。
3、将汤料用水洗净捞起,立即放入锅中,接着放进去去处理好的鸡架子。加入适量清水。大火煮沸后用汤勺撇去汤面上漂浮在半空中的血沫和油脂。
4、盛有几片姜后用中火炖两个小时。
5、两小时后只不需要加些盐再试一下。
6、【功效】,五指毛桃是国家最牛叉的汤料皇,它它生长在无一丁点污染的深山幽谷之上,是珍贵的养生保健植物。据中医理论记载,用五指毛桃煲出的汤有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、解毒消暑、溢气生津,祛除湿气化滞、安神养颜的功效。用它煲出的汤有一种独特的地方的芬芳,经常会不宜饮用能增强人体免疫功能。用量有时候0.5~2两即可。
7、土茯苓有除湿,解毒,通利关节的功效。
8、灵芝有治疗痹证、咳漱、气喘、失眠、消化不良,恶性肿瘤的功效。
五指毛桃灵芝汤
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每到周末,老妈子都会煲汤,只不过这一天家里特别闹哄哄,有从外地回来了的,从学校出去的,六七个人一起吃饭好,气氛最重要的好。
猪骨
400g
400g
不要过量
盐
适量即可
五指毛桃
不要过量
灵芝
适量
云苓
适量即可
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将所有材料放进瓦煲内,加冷水,煲滚后转成小火煲一个半小时
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1、【五指毛桃素汤】材料:五指毛桃150克、土茯苓50克、干香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、灵芝50克、罗汉果5克。把所有的原材料都处理好,洗净那以后,放入清水中水浸泡30分钟时间。之前把处理好的材料都一起放入进去汤煲内,加热足够量的清水,盖盖子。大火烧开以后,转小火一直慢炖2小时,结果加盐调味即可喝汤。
2、【五指毛桃煲龙骨】材料:地骨500克、五指毛桃80克、红枣、枸杞、姜片,小苏打。把五指毛桃用清水浸泡15分钟的时间;猪龙皮斩块,盛有沸水中,焯去血水和腥味,舀出。而后把五指毛桃和龙骨一起盛有进汤煲内,放入姜片、红枣、枸杞,起码量的清水。大火烧开后,转小火继续慢炖2小时的时间,之后提味去掉。
3、【五指毛桃牛大力骨头汤】材料:猪骨250克、新鲜的苹果牛大力150克、五指毛桃150克、麦冬15克、姜片2-3片,食盐适量。把猪骨头用水洗净,斩块,放入沸水中焯去血水,捞出来后备用。而后把牛大力洗净;五指毛桃洗净;麦冬洗净。锅内参加相当量的清水,把麦冬、牛大力舀入进去,随即把猪骨头、五指毛桃也一起全部倒入在里面汤锅内。大火煮开后,转小火继续慢煮2-3小时,关火前加盐调味表就行开吃。
下篇:五指毛桃煲椰子茯苓汤