正确的五指毛桃煲汤_五指毛桃煲汤的做法大全

五指毛桃煲什么汤好

五指毛桃汤

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材料

五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐

做法

1、肉类先飞水。

2、然后把加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，文火熬两个半到三小时。

3、之后加入适量盐调味即可解决。

五指毛桃猪骨汤

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材料

五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml

做法

1、五指毛桃浸泡一段时间约20分钟后用清水洗净

2、胡萝卜削皮切块

3、猪骨洗净，飞水后放在煲汤

4、除盐外，把大部分材料和水放进去汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味即可解决

五指毛桃猪骨汤

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材料

猪骨500克，五指毛桃3条，胡萝卜半个，蜜枣2粒

做法

1.猪骨飞水后冲洗干净冲洗干净；胡萝卜削皮切片；五指毛桃用水泡透，用小刷子搓洗乾净；蜜枣冲洗干净

2.全部材料放进汤锅，一并加入总共10碗清水

3.大火煲至水开后转慢火炖煲2个小时

4.放盐调味表就行

五指毛桃土茯苓猪骨汤

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材料

猪脊骨：600克

土茯苓：150克

五指毛桃：100克

姜：2片

水：10碗

做法

1.五指毛桃、土茯苓清洗干净后，稍浸泡后；

2.猪排骨斩块，洗净，汆水捞起；

3.煮开清水，放入后所有的材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可不宜饮用。

功效：

清热祛湿，清肝润肺化痰。

五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤

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材料

五指毛桃50g，鲜白花蛇舌草250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml

做法

1、五指毛桃和薏米分别浸泡一段时间约20分钟后用清水洗净

2、用牙刷把土茯苓很薄的一层的泥刷掉，削皮洗净斩成小块

3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤

4、除盐外，把所有材料和水放进去汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味表就行

五指毛桃益生汤

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材料

"五指毛桃66克","芡实25克","蜜枣2粒","鸡、瘦肉或则排骨500克",

做法

汤料可以清洗：将汤料放入清水中浸泡后15-20分钟，

将主料（鸡、瘦肉也可以排骨）放进去沸水中煮8-10分钟，以过去血污、异味，捞出来后待用

将待用的汤料、主料放进去汤煲，加入到2升清水，用大火煮沸后，风速设定小火慢煲90-120分钟,请于熄火后前5分钟加入适量食盐调味即可五指毛桃益生汤实拍展示五指毛桃益生汤实拍展示五指毛桃益生汤实拍展示

小诀窍

客家人从古到今，有采收五指毛桃根单独煲汤，煲猪骨，猪脚汤作为保健汤长期喝的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芬香、营养价值极高具备挺好的保健作用。特别是对支气管炎、气血虚、食欲减退、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症也有一定的作用。

不使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

五指毛桃煲乌鸡

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材料

乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个

做法

1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放坏了中泡15分钟左右吧，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水反复冲洗过

2.所有材料放进汤锅里，加入到6~8碗清水

3.大火煮开，撇干净撇净，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也这个可以把材料飞水后冲洗干净再煲，这样就不用什么撇浮末了)

4.放盐调味就可以了

五指毛桃煲猪骨

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材料

五指毛桃100g，猪骨2块，鸡腿1个，枸杞20g，蜜枣2颗，盐少许

做法

1.猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段，蜜枣、枸杞洗净

2.五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净

3.锅中烧水做饭，水开后放入后猪骨焯烫1分钟

4.然后捞出猪骨后，后放鸡腿焯烫1分钟

5.将焯烫后的猪骨和鸡腿清洗掉撇净，放入后汤煲

6.加入清水800ml

7.大水滚，用饭勺谨慎撇去浮沫

8.放进去五指毛桃、枸杞和蜜枣

9.转小火，一直煲2小时左右，关火后加少许盐调味

五指毛桃煲老鸡

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材料

五指毛桃100g，猪脚1只，老母鸡400g，赤小豆50g，陈皮10g，老姜2片，盐1茶匙（5g）

做法

五指毛桃、陈皮、红小豆分别清洗干净后备用。老母鸡洗净后清除残留的杂毛。猪脚洗净，沿骨缝切成大块。

大火烧开煮锅中的水，盛有老母鸡和猪脚块汆烫出血水，捞出来后用冷水冲洗干净。

瓦罐或砂锅中涌入适量水，大火烧开后后放五指毛桃、红小豆、陈皮、老姜、老母鸡和猪脚块，再用大火烧开，然后再调成小火煲煮2小时，上桌前调入盐即可解决。

小诀窍

五指毛桃：学名粗叶榕，表面布满绒毛，叶片如五指裂出，故叫五指毛桃，作为药材的是它的根部，主产于广东等地区。五指毛桃性质柔和，有香气，更具益气补虚、行气解郁、壮筋化淤活血的作用，单独煲汤更能让汤水香浓美味。

五指毛桃如何煲汤

五指毛桃煲汤做法万分感谢：

材料准备：五指毛桃、土茯苓、白扁豆、莲子、芡实、汤骨、鲍鱼、乌鸡、姜片、盐等。

1、准备好绝大部分的配料。

2、鲍鱼一定用刷掉上面的黑色。鲍鱼壳也刷很干净，留着一起盛有锅里，也有姜片三片。

3、乌鸡全部倒入锅里，焯水后。开锅后再试一下，会有很多墨子不出来，掏出乌鸡清洗干净。

4、放入沙锅内。

5、放入以外备好的材料。

6、加入适量水，小火炖50分钟，想多熬一会也这个可以，熬好后加入适量盐调味去掉。

五指毛桃煲汤配什么材料?

五指毛桃煲汤也可以配猪骨，鸡肉，水鸭，猪手等。

1，五指毛桃炖鸡汤。食材有五指毛桃250克，鲜鸡半只，红枣，枸杞少许，生姜2片，盐少许。做法是先五指毛桃刷洗干净表面尘土，冷水擦洗浸泡。鲜土鸡半只，剁成大块，尽量避免油腻，这个可以去掉没有了的鸡皮和皮下脂肪。放进去冷水锅中汆烫1分钟后捞出后，冲洗干净。打算5-6颗红枣与10克左右枸杞，生姜切片。汤锅加入适量清水，把全部材料都放进去汤锅中，大火煮沸后转成小火煲1小时。到最后加适量盐调味。

2，五指毛桃炖猪骨头。材料有五指毛桃，土茯苓，猪骨，姜片，食盐适量。

做法是将五指毛桃，土茯苓分别冼净，用清水浸泡15分钟的时间，然后捞出洗净。猪骨斩块，洗净，灼水以后以后舀出，冲消掉表面的浮沫。锅内加完清水后，大火烧开，后放大部分的材料，再继续烧开。后转小火慢煮2小时，到最后下盐调味即可解决关火开吃。

五指毛桃属桑科植物，并不是桃，应用范围分布粤东梅州客家地区为主兼顾的山上，也就生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，不过叶片长有细毛，果实长大成熟时像毛桃而因而得名。煲汤味道类似于椰子的香气，清热祛湿健脾胃，倍受大家喜爱。春季雨水多，雨水时节过了，空气潮湿，在广东客家地区，客家人常就是喜欢用五指毛桃根来煲汤，其汤味清香，口感清甜，任何一点季节食用蜂蜜也是相当好的养生汤品。