煲汤做菜知识大全！
五指毛桃和鳕鱼骨煲汤是一道美味的汤品，更具营养丰富、口感鲜美的特点。下面是五指毛桃鳕鱼骨熬汤的做法：
食材：
五指毛桃：10-12个
生姜：2片
枸杞：15克
大葱：1根
食盐：5克
胡椒粉：5克
清水：2L
步骤：
准备食材：将鳕鱼骨清洗干净，五指毛桃清洗干净后并去核。生姜切成薄片，大葱切段，枸杞提前用水泡发。
炖煮：将焯好水的鳕鱼骨、五指毛桃、姜片、大葱段放入后炖盅或炖锅中，加入适量的清水。如果不是不使用炖盅，要将炖盅放入蒸锅中蒸制；如果不是不使用炖锅，直接放在火上炖煮。盖上盖子，转小火渐渐地炖制1-1.5小时。期间可适当检查水量，如有需要可适度去添加热水。慢炖接近完成时，参加泡开好的枸杞，不再炖制5-10分钟。
调味：用食盐和胡椒粉根据情况汤品的口味。
出锅：炖好的汤品全部倒入大碗中，趁热享用美食。
在广州生活久了，而且佩服老广的饮食习惯和讲究。央视二套现在傍晚正播出“老广的味道”，有兴趣也可以看一下。今天煲五指毛桃骨头汤，五指毛桃肯定它生长于深山隐谷处，书上记载：此物性平味甘，性质轻柔，香气四溢，具有清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。主治健脾化湿，行气止咳，舒筋活络。加了芡实（鸡头米）和薏苡仁，祛湿气平喘，正适合给近段时间喉咙干痒的宝爸喝。
原料：五指毛桃、猪骨头、芡实、薏苡仁、盐。
做法步骤：
第1步、跟卖药材的人说：煮给一家四口喝的，一顿。老板也就很清楚该给你抓多少料。
第2步、五指毛桃一捆，让药铺老板帮下忙剪小段，回家了洗干净。
第3步、骨头焯水。
第4步、水滚紧接着煮一两分钟，完全去血水。
第5步、切三四片姜，和骨头，五指毛桃，芡实，薏苡仁一起放进去汤锅。
第6步、大火煮沸后，最好小心汤流出烫到。然后再改小火熬煮一个半小时。
第7步、给家人盛一碗汤，放满对她啊身体健康满满的的关爱。
第8步、能啃则啃，千万不能浪费。
第9步、舀一碗出去，凉一点喝。最好别小看身形瘦小的汤水，一年四季离不开哦。春季有清肺滋润汤，夏天有降暑提神汤，秋季有润燥补元气汤，冬天有壮阳补阳汤……无论你什么问题，就也没广东人的靓汤解决的办法不了的。
五指毛桃蜜汁红枣有五指毛桃猪骨汤、五指毛桃鸡汤、五指毛桃猪蹄汤、五指毛桃素汤、五指毛桃瘦肉汤等。
五指毛桃煲猪骨汤是一道以猪骨为要注意材料的美味汤品，猪骨经慢炖，富含胶原蛋白，搭配五指毛桃等食材，还能够增强汤的口感和营养价值。
五指毛桃鸡汤是一道清淡一点、补身的汤品。煲粥的过程中，可以将五指毛桃、鸡肉、红枣、枸杞等材料放入煲中，再焖煮1小时，后来加少许盐调味即可解决。
猪蹄富含天然胶原蛋白和多种微量元素，将猪蹄和五指毛桃一起焖煮，大火煮沸后改小火炖煮2小时，即可额外美味的五指毛桃煲汤。
五指毛桃素汤是一道以五指毛桃为比较多材料煲制的汤品，五指毛桃素汤的做法是将五指毛桃、土茯苓、干香菇、荷包豆、赤小豆、灵芝、罗汉果在内适量的清水一起煲煮，之后加入到适量的盐调味即可解决。
五指毛桃瘦肉汤是一道汉族药膳，材料包括五指毛桃、瘦肉、芡实、云苓、蜜枣、姜片、枸杞和食盐，适合秋冬季节食用。
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