天麻山猪肉煲汤做法_天麻山猪肉煲汤做法窍门

炖山猪肉的做法

原料：带皮山猪肉500g，酱油125g，料酒15g，白糖15g，高汤(或白水)十五两，葱、姜、大料、桂皮各少许。

1、选猪五花肉切成八分的方块。

2、葱切成段。

3、姜切成片。

4、先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，因此葱、姜、大料、桂皮，稍加滚热后。

5、后放高汤(或白水)，开锅后撇去浮沫。

6、用老文火炖一个多小时，肉酥烂即成。

烹饪须知：加高汤时要把肉块都完全浸入汤里，以防不熟。炖时需要除用文火(即小火)，否则不肉未酥汤即炖干，有时甚至连炖焦。

山猪肉怎么煲汤好吃

怎么样才能熬汤？

山猪肉煲汤加甚_材料 山猪肉煲汤加哪些材料

1、材料：山猪肉500克，百合花、莲籽各100克，大枣20枚，纯蜂蜜、老冰糖各适当地。

2、山猪肉可以清洗，切片。

3、莲籽泡洗干净，削皮、心。

4、将莲籽和生猪肉块放进锅中，加不能过度的水，中火烤焖30分钟，加百合花、大枣煮至软烂，最终放纯蜂蜜、老冰糖，待溶出锅就可以。