五指毛桃煲汤砂锅开锅

五指毛桃怎么煲汤

五指毛桃猪骨汤

原料

猪骨600克，五指毛桃150克，冬菇301克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。

制作过程

第1步猪骨洗净斩件，飞水备用；姜略拍，洗净待用。

第2步五指毛桃、冬菇、蜜枣洗净；老姜去皮，清洗干净后

将适量水吸纳煲内煮沸，放进去所有材料立即切片。煮开改慢火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有祛风除湿、健脾化湿、行气化痰、舒筋活络之功效；最为适宜风湿性关节炎、腰腿疼痛、脾胃不和水肿、肺结核咳嗽、慢性支气管炎、病后五心烦热者长期喝。

温馨提示

五指毛桃在烹制前先用清水洗净，用冷水再浸20分钟，又一次清洗干净后；用五指毛桃煲汤宜浓宜淡，无论是春夏秋冬、男女老少皆可孕妇食用，其风味自然获得人们喜爱。

五指毛桃怎么煲汤

五指毛桃煲汤做法：

1、猪脊骨清洗干净，很多人在洗肉类的时候随手一挥一通就完就了，只不过没洗好后的肉类在汤中会有腥味，肉也会变得异常不好吃呀，这时候要都用到面粉了，将猪脊骨放在旁边盆中放进去适量的面粉轻轻揉搓弄干净，面粉强大无比的粘附力会把油脂污垢洗得乾乾净净。

2、焯水，冲洗干净的猪脊骨，冷水下锅，加葱姜料酒、花椒等去腥，再捞出后用温水冲洗乾净，不能用冷水，冷水会使肉质受热膨胀，变得异常发柴。将洗净的猪脊骨焯烫备用，将土茯苓和五指毛桃清洗干净，这两样表皮坑坑挖挖不好刷洗的部分可以不用百洁布或者小刷子清理乾净。

3、用砂锅炖制，用砂锅来煲粥，才能激发出五指毛桃比较大的美味，给这道汤能起化隆点睛的功效。

4、掌握火候，火候又是确定一道汤好坏的关键，好的，五指毛桃猪骨汤应该要是大火焖煮半个小时，再集体土地登记小火煲到一到两个小时小时，方可出锅。

五指毛桃和黄茯苓水浸泡十五分钟。清水入锅，水开后下入猪脊骨，还好煮十分钟以内，再将泡好的五指毛桃、土茯苓、红枣等下入锅中，时间到后，放盐调味，就可以盛出了。

选定五指毛桃技巧

建议是中,选择人工饲养的五指毛桃，野生的五指毛桃相对来说品质更高，味道更浓郁丰富地，生长的速度有些粗细不匀实，颜色深浅分布不均的应该是野生红的五指毛桃。

外观上来讲棕黄色的五指毛桃品质好点，肯定差别的土质孕育而出的五指毛桃也有细微的区别，因此我们还要闻味道，好的五指毛桃拿下来闻会有一股淡淡的椰香，不好的五指毛桃会有一股冲鼻的硫磺味道。

五指毛桃煲汤大全

五指毛桃蜜汁红枣有五指毛桃猪骨汤、五指毛桃鸡汤、五指毛桃猪蹄汤、五指毛桃素汤、五指毛桃瘦肉汤等。

1、五指毛桃猪骨汤

五指毛桃煲猪骨汤是一道以猪骨为主要材料的美味汤品，猪骨经过炖制，含有多种微量元素胶原蛋白，配搭五指毛桃等食材，还能够增强汤的口感和营养价值。

2、五指毛桃鸡汤

五指毛桃鸡汤是一道清淡一点、补身的汤品。炖汤的过程中，可以将五指毛桃、鸡肉、红枣、枸杞等材料放入煲中，再炖煮1小时，最后加盐调味即可。

3、五指毛桃猪蹄汤

猪蹄富含天然胶原蛋白和多种微量元素，将猪蹄和五指毛桃一起炖制，大火煮沸后改小火炖煮2小时，即可完成任务美味的五指毛桃煲汤。

4、五指毛桃素汤

五指毛桃素汤是一道以五指毛桃为主要注意材料煲制的汤品，五指毛桃素汤的做法是将五指毛桃、土茯苓、干香菇、荷包豆、赤小豆、灵芝、罗汉果在内适量的清水一起煲煮，后来组建适量的盐调味表就行。

5、五指毛桃瘦肉汤

五指毛桃瘦肉汤是一道汉族药膳，材料以及五指毛桃、瘦肉、芡实、云苓、蜜枣、姜片、枸杞和食盐，更适合秋冬季节食用。