煲汤做菜知识大全!
金樱子的和五指毛头孩子根也可以一起炖汤的。特别好喝。
五指毛桃煲汤做法万分感谢:
材料准备:五指毛桃、土茯苓、白扁豆、莲子、芡实、汤骨、鲍鱼、乌鸡、姜片、盐等。
1、打算大部分的配料。
2、鲍鱼一定用刷掉上面的黑色。鲍鱼壳也刷干净,留着一起放入后锅里,也有姜片三片。
3、乌鸡倒入水锅里,焯水后。开锅时即可解决,会有很多墨子进去,摸出乌鸡清洗干净。
4、放进去沙锅内。
5、放入后其他备好的材料。
6、加入适量水,小火炖50分钟,想多熬一会也也可以,熬好后加入适量盐调味即可解决。
五指毛桃也名“五爪龙”。属桑科植物,并不是水果。五指毛桃自然它生长于深山幽谷中,因其叶子长得像五指,并且叶片长有细毛,果实晚熟时像毛桃而因此得名。一般广东地区都用五指毛桃主要用于熬粥,有清热解毒、祛风活血的功效。近年来,五指毛桃更被应用范围化入作为中药,专家早完全肯定补骨脂素为五指毛桃的通常活性成分之一,具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用...
以外地方差不多用...
用五指毛桃泡的酒,也有也很好的保健作用。但用五指毛桃泡酒,在选料时要最重要的再注意。利用泡酒的五指毛桃好是一批具高三年以上成长期的,如果不是只选一两年生长期的五指毛桃,则其药效奇差无比,泡酒效果也不大好。
(一)五指毛桃甜酒液酿造原料配方比(重量百分比):糯米48~58甜酒0.55~0.7530~45度米酒15~20五指毛桃表面干燥液25~32
(二)中药侵泡酒液原料配方比(重量百分比):红曲1.8~2、5人参0.38~0、65黄精1.2~1.5陈皮0.38~0、65菊花0.68~0、9红枣1.82~2、545~60度米酒91.5~93.5
五指毛桃酒酿造工艺步骤为(原料配方比均为重量百分比):
(1)把洗净的42-48的五指毛桃根片在蒸气机中蒸1~2小时,用吹风机比较干燥1.5~2、5小时,震碎后,用45~60度米酒52~58浸泡40~60天,去渣获得五指毛桃自然干燥液;
(2)按上列(一)的五指毛桃甜酒液酿造原料配方比(重量百分比)的48~58的糯米用清水浸泡24小时,上锅蒸熟,轻轻拿起淋饭,温度降至18℃~20℃时,拌入甜酒曲粉末0.55~0.75,装入酿酒缸,经过34~38小时就开始发酵后,加入到30~45度米酒15~20和五指毛桃浸渍液25~32,保温好20℃~28℃糖化发酵25~30天后,盘剥拿到五指毛桃甜酒液,
(3)按上述事项(二)的中药浸泡酒液原料配方比(重量百分比)把红曲1.8~2、5、人参0、38~0、65、黄精1.2~1.5、陈皮0.38~0、65、菊花0.68~0、9、红枣1.8~2、5塞入大瓦缸,用45~60度米酒91、5~93.5不密封浸泡后2~4个月,过滤后得中药酒液;
(4)将五指毛桃甜酒70-80与中药材酒液20~30混合在一起,装进多个瓦酒坛中,用木炭暗火烤煮40~60小时
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