煲汤做菜知识大全！
补肺，行气利湿，舒筋活络
的作用，这个可以主要是用于治疗和缓解脾胃不和，食少无力，带下，产后无乳，风湿痹痛，水肿等病证。
今日小贴士：
配料：鸡脚1斤，五指毛桃30克，黑豆80克，
姜一块，料酒10克，盐适量
注意事项：
用料
鸡脚1斤
五指毛桃黄豆煲鸡脚汤的做法
五指毛桃黄豆煲鸡脚汤
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滋补养生汤配方大全
滋补养生汤配方大全
滋补养生汤配方大全，气血不足即中医学中的血虚和血虚，而我们怎样生活中都很清楚食疗以喝汤适宜，而这一些养生汤对此身体保健的补充都比较好最有利，以下分享滋补养生汤配方大全。
滋补养生汤配方大全1
材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片
功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱脉络瘀阻的食欲不振，肠胃消化不好，有食辽补益作用。
材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉
功效：是对风湿对关节痛有帮助疗效。
材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡
功效：补气血健筋骨
4.山萸肉芡实煲瘦肉
材料：山萸肉、芡实、瘦肉
功效：补阳虚
5.百合西洋菜猪展生鱼汤
材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。
功效：清润理肺养阴，调肺止咳化痰，安心定心安神，补中益气。
材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。
功效：这些均为性味平静而滋补养生清泣的药材更适合广东仲秋气候饮用。
材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾
功效：主治小儿疳积，或祛积开胃
滋补养生汤配方大全2
材料：沙参10g、玉竹10g、老鸡半只、瑶柱200g、猪瘦肉100g、陈皮1/3片、蜜枣2粒、盐 适量
做法：
1、老鸡定时清理很干净，斩成大块。猪瘦肉也切成稍大的块。山药去掉外皮，切成大块。
2、大火烧开锅中的`水，分别放入鸡块和瘦肉块汆烫祛除血水。
3、砂煲中一并加入2000ml清水，放入后氽烫过的老鸡、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、陈皮和蜜枣，大火煮沸后转小火继续煲煮2小时。4喝的时候依据什么个人口味加入适量盐调味再试一下。
特色：沙参和玉竹是悠久的传统的润燥食材，再另外健脾益肾的淮山，这款汤可以说是一款具备滋阴理气、润燥静心的靓汤。
小贴士：1、给山药去皮时一定要戴上手套，因为山药的表皮中成分一种致敏物质，再接触会可能导致手部皮肤过敏发痒。2、沙参具高滋阴生津、凉血之功。3、玉竹味甘性平多脂，质柔而润，是一味清热生津的良药。玉竹中所含的维生素A，能会改善干裂起皮、光滑紧致状况，使之柔软润滑。4、淮山具有健脾、补脾、补肾益气、益精
等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可下降皮下脂肪堆积。
材料：鸡腿2只、北芪10g、干地黄10g、白芍10g、川芎8g、盐5g
做法：
1、鸡腿洗净，斩成小块，放入后滚水中汆烫2分钟再捞出待用。
2、将汆烫好的鸡块后放砂锅中，将北芪、白芍、熟地黄和川芎也盛有锅中，煮制约50分钟至鸡肉熟烂。加盐调味，待盐化开即可盛出。
特色：口感上虽说有一点点苦，但不引响鲜美味道，能帮助新妈妈复原身体，促进子宫收缩，排出来恶露。
小贴士：感冒或热性体质的新妈妈不比较适宜食用花生此炖品。
材料：百合15g、鲜山药200g、干莲子肉10粒、白果8枚、胡萝卜1根、枸杞子5g、冰糖30g
做法：
1将鲜山药和胡萝卜洗净，削去外皮，再切成切大块。百合洗净泥土切去根部，掰成小瓣。2白果用沸水汆3分钟，再撕去壳及里层薄皮。
3锅中放进去2000ml冷水，大火烧沸后放入干莲子肉、白果、胡萝卜滚刀块和鲜山药切滚刀块用小火煲煮1小时。4结果将冰糖、百合和枸杞子放入锅中，一直用小火熬煮15分钟即可。
特色：山药和胡萝卜都具高补而不热、温而不燥的补脾养胃作用。这道汤水在寒冷的的季节，更加比较适合老年人和平时身体虚弱的人长期喝。
小贴士：1.白果中含有什么毒素，生食会出现发热、呕吐、腹部疼痛、久泻、惊厥、呼吸苦难，相当严重者可因呼吸衰竭而死亡地，所以切记不可生食，食用前一定要用沸水完全煮熟，但也万不可可食用浓度过高。成人一般每日不应远远超过10粒，儿童应尽量的避免食用花生。2.少数人可食用山药会紊乱过敏反应，皮肤出现红斑、红肿、丘疹等症状，食用前应多加查。
滋补养生汤配方大全3
原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量清水，姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。
制法：千万记住酱油要少放，以汤苍白乳白即可解决。熬煮时间为40-60分钟。骨头汤去做后，盛入小盆内，放入后冰箱冷冻室储存位置，随吃随取。
作用：骨头汤能起到抗衰老的作用，同样，骨头汤也能可以增加青少年的骨骼生长，相对于中老年人可以说，喝些骨头汤细加调理好，是可以减慢骨骼容易老化。
原料：羊肉、羊骨架、羊杂、葱花、香菜，蒜黄。
制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些如何处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(宜放大料，串味儿)，等羊肉、羊杂煮熟以后，再捞出切成片，备用。
把羊骨架放锅里，一次加满清水，完了，先开火，熬吧，熬一个小时500左右，把漂浮在半空中在上面的一些杂质舀出去后，这时的汤就比较好至纯至净了，放些葱姜，继续熬吧，什么东西时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。煲汤一定要舍得花时间。
把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热全部倒入碗里，那样最好，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就要做了配上千层饼或烧红，味道确实好极了。假如不喜欢辣椒，也可以放些辣椒。
作用：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚损赢瘦，乳汁不下有一定功效。但喝完酒了容易内火重。
原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克
制法：将乌骨鸡清洗干净，放入后沸水锅中焯一下，捞出洗净。将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，盛有沙锅，汇聚鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂更加入味即成。
作用：黄芪乌鸡汤在民间是一道广泛的滋补汤食，本身补中、补中益气、可以补血的功效。
原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。
怎么制作：将鹌鹑被宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量即可，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。
作用：冬天喝滋补又驱寒保暖，阻拦动脉硬化。鹌鹑中成分卵磷，能抑制细胞血小板凝炼呢，这样的就也可以保护血管壁在内防治动脉硬化了哦，老爷爷、老奶奶平时喝点对身体有好处呢。
原料：冬笋100克，鲫鱼1条(250克)，黄酒、生姜片、精盐、味精、经过精制植物油各适量。
制法：先将冬笋剥完后切成长丝，洗净后，接着用沸水煮一下，以还有涩味。鲫鱼去鳞除去内脏不胜荣幸净，锅中放油烧热，后放鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略闷煮一会，加入精盐、味精即成。
作用：鲫鱼汤利水下乳，健脾益气，其中含有详细而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很不错的付魔作用。特别对压力、睡眠不足等精神因素可能导致的早期皱纹，有十分古怪的减轻功效。适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性出现浮肿之人食用花生。
滋补养生汤配方比例
滋补养生汤配方比例，养生汤是我们生活中很最常见且大部分的人都就是喜欢的一款食品，养生汤的种类确实是相当的多，很多的煲汤材料又是能起了差别的作用，以上滋补养生汤配方比例。
滋补养生汤配方比例1
材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片
功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲下降，肠胃消化不好，有食辽补益作用。
材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉
功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。
材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡
功效：补气血健筋骨
4、山萸肉芡实煲瘦肉
材料：山萸肉、芡实、瘦肉
功效：补阴虚
5、百合西洋菜猪展生鱼汤
材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。
功效：清润理肺养阴，调肺止咳化痰，安下心来宁神，补中益气。
材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。
功效：这些均为性味沉静而养生滋补清泣的药材更适合广东仲秋气候食用蜂蜜。
材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾
功效：主治小儿疳积，或祛积开胃
材料：太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉400克、生姜3片。
功效：能健胃，理肠，养血滋阴润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、跟人说话便会干咳嗽有作用，可主要是用于脾胃虚弱或消化不好。
材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。
功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可可以减轻病人的堵的慌程度。
材料：春砂仁、鲫鱼
功效：用于阴虚火旺体质健脾化气。
材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。
功效：能结合脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小成便。
材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮不能过量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。
功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，益智补脑益气。
材料：粉葛、鲮鱼
功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿
材料；猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。
功效：清热利湿，化痰止咳，润肺化痰阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰。
材料：脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片。
功效：补益元气精血，健脾养胃，补脾安神，滋阴补气润血和脉。
材料：夏枯草、鲫鱼
功效：对荨麻疹，手脚每天都痒有去湿抗菌消炎作用。
材料：金婴子12克、牡丹皮12克、瘦肉300克
功效：脾胃不好，阴虚火旺，胃寒伴肝气郁结（乳腺增生，胁肋疼）。
材料：陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片
功效：理气健脾，燥湿化痰，润肺止咳，滋阴补血，健脾和胃醒胃。
材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个。
功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不燥。
材料；沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片。
功效：有养胃止渴，补元气生津，解五脏之热，对气虚干咳，口干口渴欲饮，防感冒，急慢性支气管炎，糖尿病有益。
滋补养生汤配方比例2
1、天麻鸡汤
配料：天麻10克，枸杞子10克，红花6克，乌骨鸡1只。
制法：将本案所涉原料放入锅中，煮开后，加葱、姜、花椒等调味品不能过量，煮至烂熟表就行。
功效：补益肝肾，平肝潜阳，祛风松下来。范围问题于腰膝酸软，四肢关节酸麻、疼痛，头晕耳鸣、高血压等人。
配料：黑木耳30克，鲜白菊花20克，生牛肉（海鱼或草鱼均可)200g，玫瑰花15瓣，鸡蛋5个，味精、料酒、香油及盐适量即可。
制法：黑木耳水发后与菊花一同切细，鱼肉去刺搅碎成泥，三者混拌，放进去小盆中，参加少许香油、料酒、味精和盐，制成丸状；另取5个蛋清，用筷子搅拌发稠。然后把，将鱼肉丸后放配好的蛋清中蘸匀，再捞出后码在盘子中央，另取玫瑰花瓣数片，在虚空中盘子四周分别贴在鱼盘外沿，之后将整盘鱼丸装在开锅后的蒸屉上蒸10分钟，即可食。
功效：滋阴养血，活血祛瘀，舒风通络。
配料：红枣10枚（去核)，葱白5茎，鸡肉连骨100克，芫荽10克，生姜10克，粳米100克。
制法：将粳米、鸡肉、生姜、红枣先煮粥，粥成再加入葱白、芫荽，提鲜服用药，每日1次。
功效：疏风散寒，通窍。作用于风寒犯肺肝胆火旺鼻炎，症见鼻腔发痒，不断胀闷、喷嚏频作，流清鼻涕，流大量清鼻涕，哪怕可出现头痛、耳鸣、听力障碍等症状。
配料：荠菜500克，鸡蛋6只，盐、麻油、葱适量。
【制法：把鸡蛋用油煎熟剁碎，荠菜洗净切成丁，挑拨均匀加盐、麻油、葱等。色黄绿相间，味浓香扑鼻，用其为馅包成饺子，用油煎或水煮即可解决。
功效：荠菜不光味美，而且含有丰富的维生素、纤维素，能开胃助消化，健康减肥美容，清肝降火，并能治疗治疗乳尿、肾结核、血尿、赤白痢疾等疾病。
配料：枸杞头200克，盐、醋、香油适量。
制法：将嫩杞头放入后水中烫一下可以去掉苦味，毫不迟疑地捞出后切碎，加盐、醋、香油调拌成凉菜食之。
功效：春天新发的枸杞头清香可口，具高滋补肝肾，清肝降压功效。春季食用花生使人精力充沛，皮肤润泽。
配料：夏枯草嫩苗200克，面粉200克，鸡蛋3只。
制法：掐取夏枯草嫩苗洗净，加开水、面粉搅拌均匀，磕入鸡蛋三枚，欲咸加盐，欲甜加糖，蒸熟以后，食之清香软糯。
功效：夏枯草具有清肝降压功效，这对春季肝气偏旺，肝火易升者食之最宜。
1、忌湿地长时间坐着
有些人对环境潮湿致病不太明白，认为身体有皮肤保护，皮肤又不透水，外界的湿气怎摸能会影响到体内而会造成疾病呢？完全的湿气其实肯定不能然后直接进入体内，但机体之气和外界之气是彼此间感应的，外界之湿是一种滞缓之气，感应到体内则使机体的气机也正常运行很缓慢，最大限度地在体内生成湿邪。所以要尽量减少在潮湿的环境中停留过久。
在气温偏低的情况下，一爱出汗衣服会立刻变得异常湿冷，此时皮肤的毛孔是张开的，组织邪的抵抗能力下降，寒湿很可能会趁虚而入。但，出可敦以后要及时把汗擦干，并直接更换太干燥衣物。
徐文弻其实久晒之衣有热毒，忌立刻上身。这可能很是夸张了，衣服晒得清爽完了，除非还有一个一定热度，也不况且对身体健康造成什么东西危害。当然了如果不是是患有热病还就没完全痊愈的人，肯定还得适当地注意一点，最好不要穿刚晒过或烤过的衣服。
“科头”即不带帽子。早晨是阳气初生的时间，这时的阳气像树苗，只不过生长势头很旺，却十分娇弱，很容易被寒邪的侵袭。阳气的`特性是向上走，因为从人体来讲，头部是阳气能量汇聚的地方，假如早上出门时不注意头部保暖好，容易让寒邪入脑，造成疾病。
人的身体要尽量是健康，必须阳气旺盛，而阳气很怕造成阴邪的侵犯。要是一个房间肯定不能是被阳光的照射，变会阴气较重，气温偏低，寒邪很容易侵袭体表，甚至于由表入里导致一三个系列疾病。当然，现代人居住楼房，很难只要每间房屋都有吧阳光，这时就要动用暖气或空调，持续房间温度。
滋补养生汤配方比例3
食材：猪小排350克，霸王花5克，海底椰15克，干百合20克，玉竹20克，黑木耳3克，红枣干20克，葱、姜适量，小苏打、水适量
做法：
1、将打算好的霸王花、海底椰、百合、玉竹、红枣洗净后浸泡后，木耳不提前1-2小时提前浸泡并去蒂，葱切葱段，姜切姜片，猪小排切块备用；
2、锅中放水，加入葱段与生姜，水沸后下入猪小排飞水，将血水煮出后捞出沥干猪排骨沥干水分备用；
3、将除百合红枣外的食材后放炖锅中，加适量水转眼间吞没所有的的食材，水可不能过量多放些，开大火煮沸后改小火炖煮一个半小时；
4、炖一个半小时后，组建百合与红枣，再加盖公司焖煮半小时后关火，明确的口味速度少许食盐调味即可食用花生。
四季养生营养提示：
霸王花学名为剑花，原名霸王花、量天尺花、昙花、龙骨花等，以花、茎入药。花茎味甘性凉，可舒筋活络，解毒消肿；花朵性平味甘、淡，性凉，可润肺止咳，止咳化痰。
中医以为霸王花具备清热痰、除积热、止气痛、理湿痰的功效，并且，剑花煲汤具高润肺止咳、解暑清热解热、除痰止咳的作用，对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈颈部淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效。当然了，用霸王花熬粥气味清香，深受煲汤一族的喜爱。
制汤时，广东人习惯用霸王花煲猪骨，再加蜜枣或少许罗汉果，煲1～2个小时即成老火靓汤，还也可以用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤，既浓郁香甜芳香又非常有帮助。值得一提的是，用霸王花与猪肉一同炖汤能止气痛，理痰热干咳，并且肺热咳嗽的人不如我用霸王花炖汤服用药，能有良好的训练的辅助治疗效果。
霸王花而且能够凉干后作为药材，它同时也能直接生着吃，花茎也能真接外应用于跌打损伤骨骨折、疮肿、烧烫伤等。但既然如此以及一味药，这样霸王花就有孕妇食用上的禁忌。健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，瘀血体质的人都也可以孕妇食用霸王花，但导致霸王花性凉寒，阳虚体质和阴虚体质不最为适宜食用，同时孕妇也宜吃太多。
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