煲汤做菜知识大全!
石斛是一种常见的中药材,以其滋阴养颜、清热解毒、润肺止咳、养心益肾的功效被广泛应用。更何况石斛煲汤,不单口味鲜美,而且还更具很多的营养价值和保健功效,对自身健康有太大的好处。那么,石斛煲什么汤好呢?下面来看下几种最常见的石斛煲汤方法。
材料:石斛15克,雪梨1个,瘦肉注意适量。
做法:将石斛冼净备用,把雪梨去掉皮切成块状,将瘦肉用开水焯水后捞出备用。取一个砂锅,放入后石斛和适量的清水,水煮沸后,转小火煲上30分钟,放入雪梨和瘦肉,再不再煲上30分钟即可解决。
功效:此汤是可以滋润肺部,止咳化痰,还可以清热凉血和滋阴养颜。
材料:石斛15克,淮山适量即可,鱼头1个。
做法:将石斛和淮山洗净备用,鱼头切下来去腮和鳞后备用。取一个砂锅,放入后适量的清水,放入石斛和淮山,小火煮开后煲上30分钟,后放鱼头,再煲20分钟再试一下。
功效:此汤可以不增强免疫力,滋阴养颜,对女性的月经中药调理也有挺好的效果。
材料:石斛15克,枸杞15克,田鸡半只。
做法:将石斛和枸杞洗净备用,田鸡消掉皮和骨头后切成片状。取一个砂锅,后放适量的清水,放进去石斛和枸杞,煮沸后煲上30分钟,加入田鸡后再煲上20分钟即可。
功效:此汤这个可以补肾益精,滋阴养颜,还可以增强体质和免疫力。
材料:石斛15克,燕窝适量,燕菜不能过量。
做法:将石斛洗净后备用,燕窝用清水提前浸泡一会儿备用。将燕菜用水洗净放入开水中焯烫,捞出备用。取一个砂锅,放入石斛和适量的清水,小火煮开后煲上30分钟,参加燕菜和燕窝,再煲20分钟即可解决。
功效:此汤这个可以更滋润肺部和肌肤,对于女性的保健与美容太有帮助。
归纳:
石斛炖汤的方法多种多样,如果能依据自己的口味和身体需要建议选用不同的配料就可以了。同时,石斛煲汤也不能过量食用蜂蜜,建议每周1-2次为宜。尤其是不容易上火啦的人群,不宜频繁食用蜂蜜。结果,我希望大家还能够按照石斛炖鸡,提升到滋阴养颜、润肺止咳、增强体质、增强免疫力等多种保健功效。
1、也可以喝石斛煲汤的食材有:芦根、天冬、麦冬、淮山、白术、玄参、西洋参。
2、石斛煲汤有:斛二冬饮、石斛养胃茶、石斛开音茶、石斛明目茶、石斛灵芝茶。
3、石斛二冬饮。
材料:石斛20g,芦根20g,天冬10g,麦冬15g。
做法:根据上述规定材料洗净,加开水500ml,文火熬煮至200ml,每日一次。
功效:养阴生津,清火退热。范围问题于外感热病后期大热已去,阴津不足,中度发热缠绵外在表现为唇干、小便发黄、口干喜饮却饮而不解渴、体温气息于37.5℃~38℃附近。这里石斛、芦根好是用鲜品,效果显著。
煲汤材料有哪些
1、虫草花
虫草花的全称叫北冬虫夏草,大部分都是毛石混凝土培育出的,利用煲汤,跟用某些蘑菇熬汤的方法相似,一般跟汤一起煲半个小时以内去掉,忌煲过长时间。
用五指毛桃煲汤时,量不能过多,一般5人量的汤,用20克去掉,不然的话汤喝出声会发苦。
铁皮石斛很适合我拿来煲肉汤,如铁皮石斛炖鸡汤、铁皮石斛炖鸽子汤、铁皮石斛瘦肉汤等,营养又好喝。
图四:
黄芪是可以和淮山、莲子、红枣、枸杞等食材可以搭配在一起,单独炖鸡汤或猪肚汤,而且适合在秋冬季节可食用。
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