煲汤做菜知识大全!
是可以的,这个可以制成五指毛桃党参汤并且食用,具体做法万分感谢:
准备材料:排骨300克、五指毛桃100克、党参50克、黄芪20克、油1汤匙、盐1汤匙、红枣20克、枸杞10克。
1、五指毛桃洗净后斩块,党参黄芪也清洗干净后。
2、排骨在热水中烫一下。
3、烫过的排骨捞出沥干放进去冒汽的砂锅中。
4、把洗净的五指毛桃倒入锅中。
5、把黄芪党参倒入锅中。
6、红枣枸杞洗净倒入锅中。
7、盖上锅盖大火煮沸后改小火煲1-1.5个小时。
8、关火加盐调味。
9、盛出,那样五指毛桃党参汤就能完成了。
较常见的五指毛桃搭配煲汤材肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等;以外配料有土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝、麦冬、枸杞、红枣、芡实、淮山、薏米等。五指毛桃是一种中药材,确实是广东人更加甚是喜爱的适宜煲汤原材料,五指毛桃入汤有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效,尤其是在春夏之季多饮用些五指毛桃汤,也可以能起祛湿气、松下来的功效。
食材:猪骨500克、五指毛桃30克、党参20克、蜜枣两个、姜、葱、盐、黄酒。
把猪骨洗干净,用水浸泡半个小时,凉水下锅焯烫,加入姜片、葱段、黄酒。
大火烧开,把撇净撇彻底干净,焯好水再捞出来冲洗干净。把猪骨放进砂锅里,把五指毛桃、党参洗干净丢进去,再加入蜜枣,加入到足够的水,大火烧开,转小火炖制两个小时,加入盐调味。
功效:攻击修炼健脾祛湿汤,健脾养胃之余又能放松身体水肿,合适日常保健。
去购买五指毛桃,一是要看色泽,一般以棕黄色为佳;二是挑质地,粗黑的有效成分反到较少,根须细的比较好好;三是闻味道,是没有硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。
五指毛不是什么我们平时吃的桃,但是它的养生价值却不高,还能够止咳化痰,强筋壮骨,健脾效果很好,五指毛桃最常见的做法应该是熬汤,和猪骨一起是最好就是的搭配。
材料
五指毛桃5-6根,枸杞少许,猪骨头400克,土伏苓2片,蜜枣1颗,盐少许
1.五指毛桃洗净后,用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后,用泡好的五指毛桃一起扔到锅里,加入清水.
3.大火煮开,用勺子把浮沫撇掉.然后转中火煮1.5小时.最好是加少许盐去掉.
菜谱简介五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,别称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。五指毛桃属桑科植物,应用范围分布万绿湖区山上,也就它生长于深山幽谷中,因其叶子长得象五指,而且叶片长有细毛,果实晚熟时象毛桃时而因此得名,气味辛甘,性质柔和,香气四溢,其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》典籍,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:更具益气补虚、行气解郁、壮筋松下来、健脾化湿、止咳化痰等功效。全国名中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚,不仅仅味道鲜美,更为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人从古至今,有采挖五指毛桃根用处煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是保健汤饮用茶的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、营养丰富更具非常好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲减退、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
五指毛桃,薏米,猪脚,猪骨,盐
1、肉类先飞水。
2、接着加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后,微火熬两个半到三小时。
3、最后加入适量的盐调味即可。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g,猪骨500g,胡萝卜1根,姜3片,蜜枣1颗,盐1茶匙,清水800ml
1、五指毛桃浸泡约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净,飞水后放煲汤
4、除盐外,把大部分材料和水后放汤锅,大火煲开,转小火煲两小时
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