五指毛桃煲出汤颜色(五指毛桃煲出来的汤什么颜色)

五指毛桃土茯苓煲汤是什么颜色

五指毛桃土茯苓煲汤是棕黄色，

五指毛桃土茯苓猪骨汤

是一道比较传统药膳，属于什么粤菜系。闷热潮湿有雨，令人产生湿困痹酸之感，

中草药

五指毛桃和土茯苓有健脾胃、健脾祛湿困、强腰力的功效，正合此时入汤之用。经长时间的煲煮，一般以棕黄色为佳。

五指毛桃煲汤大全

五指毛桃煲汤做法：

1、猪脊骨清洗干净，很多人在洗肉类的时候随手一挥一通就完事了，只不过没清洗干净后的肉类在汤中会有腥味，肉也会变得不好吃，这时候要都用到面粉了，将猪脊骨放到盆中后放适量的面粉搓洗弄干净，面粉极为强大的粘附力会把油脂污垢洗得干干净净。

2、焯一下水，清洗干净的猪脊骨，冷水下锅，加葱姜料酒、花椒等去腥，捞出沥干后用温水冲洗很干净，肯定不能用冷水，冷水会使肉质热涨冷缩，变的发柴。将用水洗净的猪脊骨焯烫备用，将土茯苓和五指毛桃清洗干净，这两样表皮坑坑洼洼的地面不好彻底清洗的部分也可以用百洁布或是小刷子定时清理彻底干净。

3、用砂锅焖煮，用砂锅来煲粥，才能放出出五指毛桃大的的美味，给这道汤起到化隆增彩的功效。

4、掌握火候，火候确实是决定一道汤好坏的关键，好的，五指毛桃猪骨汤应该是大火炖制半个小时，再集体土地登记小火煲到一到两个小时小时，方可出锅。

五指毛桃和黄茯苓侵泡十五分钟。清水入锅，水开后下入猪脊骨，稍微地煮十分钟左右吧，再将泡好的五指毛桃、土茯苓、红枣等下入锅中，时间到后，放盐调味，就是可以盛出了。

选定五指毛桃技巧

好是是你选野生红的五指毛桃，野生的五指毛桃相对来说品质更高，味道更浓厚丰富地，生长的速度些粗细不匀实，颜色深浅分布不均的那是人工养殖的五指毛桃。

外观上来说棕黄色的五指毛桃品质好些，其实不同的土质蕴育的五指毛桃也有细碎的区别，因为我们还要闻味道，好的五指毛桃拿下来闻会有一股淡笑的椰香，不好的五指毛桃会有一股冲鼻的硫磺味道。

五指毛桃煮水绿色

您有没想问五指毛桃煲水是绿色吗？不是。

五指毛桃根,为桑科榕属植物粗叶榕的根。根呈浅黄色,皮柔韧,有香气,分布于我国南部及西南部。因为五指毛桃煎水是淡笑的浅黄色。五指毛桃一类中药材,性平味甘,归脾、肺、脾经,更具健脾补肺、舒筋活络等作用。

五指毛桃不是桃子,我们得用是它的根,是因为它的叶子有五个指头,所以才才推知得名。