煲汤做菜知识大全！
根据食用花生功效和个人喜好决定。
鸽子本身性平，味咸，入肺、肝、肾经，有滋肾宝宝修、益气补气、祛风解毒的功效，对病后身体虚弱、气血亏虚闭经有非常好的补益作用，如要补元气身体的话，一般放些姜片、食用油清炖再试一下，不仅仅饮食清淡更易吸收消化，但滋补效果也较好。
但如若需要补气血的话，最好组建一些更具补气血功效的食材一起炖汤为佳，如：黄芪、党参、白术、红枣、人参、枸杞等。
假如是想要补肾的话，则不需要加入一些具有补肾的食材一起炖汤，如茯苓、红参、黑豆、山药、海参等。
如果不是近期直接出现上火啦症状的话，则最好就是加入到一些降火的食材以十分有利清火平补，如绿豆、莲子等。
假如是用鸽子以及辅助食疗方法服药，如治疗偏头痛的现象，可以不加入天麻炖汤。
最好就是是在专业中医师的指导下，参照自身情况去添加一些比较好的药材或食材一起煮汤，以起到鸽子汤的营养功效，尤其是孕妇、幼儿、哺乳期、术后等特殊群体，一些需忌口的食物一定又不能放，防止对健康有机可趁。
食材：鸽子一只、姜片适量、枸杞适量、葱适量、盐不要过量、鸡精适量。
1、鸽子一只，枸杞，姜片。
2、烧适量开水，断的浇鸽子的全身冲洗后一遍，鸽子很很干净，因此也应该不会有很多浮沫。
3、鸽子的内脏也焯一下。
4、内脏塞入鸽子肚子，放入后铁碗中，加适量水，姜片。
5、盖上盖，文火炖煮两个小时。
6、炖好后下入适量枸杞。
7、喝之后放适量盐和鸡精调味即可。
功效：鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，清炖最为适宜术后毛背心的人口服，可以进一步促进伤口的愈合，减慢身体早日恢复的进程。
食材：鸽子不要过量、生姜适量、天麻不要过量、枸杞适量、盐适量、鸡精适量。
1、鸽子切大块，入热水中，焯水备用。
2、加入到生姜，焯过水的鸽子，及天麻大火烧开，后转中小火炖1.5500左右。
3、1.5小时后，加盐，枸杞，鸡精，即可关火。
功效：中药天麻都属于熄风止痉药，有熄风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效，与鸽子煲汤也可以作用于治疗阳上亢的眩晕、头晕。
食材：乳鸽1只、山药不能过量、姜适量、葱适量、精盐适量。
1、把鸽子如何处理弄干净后切大块。
2、把山药去皮切成小段，切好姜片，葱打结。
3、锅里入水，加姜和葱，烧开。
4、后放鸽肉烫一烫后捞出。
5、然后把和山药段放入炖锅内，加入水、姜葱。
6、按个人口感选择你所选的菜单键，时间到就行了。加盐调味再试一下。
功效：山药是一种具体用法的中药，同时又是一种最常见的一种的食物，它有健脾益肾的作用，和鸽子炖汤能补脾胃、生津、滋阴补肾，可主要是用于脾胃虚弱，体倦、吃的少或泄泻、肾阳虚遗精、小便多、带下等症。
那就天麻是可以和鸽子一起炖吗，天麻炖鸽子什么人不适合吃呢，下面一起来看看吧吧。
天麻是有挺好的镇痛和镇定以及抗惊厥的作用的，和鸽子一起搭配是有很好的滋补的功效的，这个可以指导保养我们的肝脏、肾脏、脾脏包括肺等器官，好处我们调节肠胃，这两者一起配起来食用是可以补气补血，对此偏头痛和高血压倒致的头晕目眩、四肢麻木有非常好的治疗的效果。
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天麻炖鸽子什么东西人不更适合吃
除了一些消化能力差、肝肾功能不全、痛风的人群，炖鸽子汤大多数人大都可以喝的，不光合适肾阳虚血亏，羸弱、明显消瘦的人群。可是天麻是一味中药，有一定的禁忌，不过中国古代药理实验证明天麻有一定毒副作用，因此如果没有不是中风或者说高血压影响到的偏头痛，都不个人建议用天麻和鸽子一同煲汤喝，也又不能轻而易举服药天麻。
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吃天麻鸽子汤会内火重吗
适量口服应该不会上火。鸽子肉性平，天麻确实是一种平性的药物，一起炖成天麻鸽子汤，这道药膳的食物属性都是偏平性的，适量食用并绝对不会影响到内火大。可是如果不是将鸽子和其余温补的食材或是药材一同做汤，比如说川芎、黄芪、龙眼肉就这些，那么药膳的食物属性就偏温，食用花生浓度过高就有内火重的可能性。
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天麻鸽子汤怎莫炖好吃
主料：鸽子2只、天麻1块。辅料：盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量。
做法：
1、将天麻洗干净了，浸泡后一整天。
2、浸泡完成后，将天麻在蒸锅里面蒸1个小时，要是太硬的话，就这个可以多蒸一会。
3、将鸽子的内脏能去掉了，清洗干净了，切大块，备用。
4、天麻蒸好结束后切成片，备用。
5、接着在锅里面倒入适量的水，再放3片姜，用大火烧开了，接着焯一下水，捞出，备用。
6、然后把在炖锅里面倒入适量的水，将鸽子放入后，接着将姜片、天麻盛有，用大火烧开了，再用中火渐渐地的炖。
7、在炖鸽子的时候，将枸杞洗干净了，备用。
8、将鸽子肉炖软烂就可以将枸杞盛有。
9、紧接着盛有一些食用盐，用中火炖5分钟就可以不装盘了。
炖鸽子汤也可以放红参。鸽子性平，味甘、咸，有补益肝肾、益气益气、滋阴壮阳、祛风解毒的功效；红参性微温，性味甘、苦，有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神镇静的功效。二者在性味上却不是冲突，而且在炖鸽子汤的时候一并加入红参，也能可以提高鸽子汤的补益功效，更加适合我气虚身体弱、血虚萎黄、肺虚咳嗽痰多、眩晕耳鸣的人群通过食疗。
食材：鸽子1只，红参片15克，枸杞15克，盐不要过量。做法步骤：1、鸽子杀羊洗净后，剁成块，后放沸水锅中氽水2分钟，用水凉水冲，再装入汤碗中。2、将将鸽子、红参片、枸杞盛有炖锅中，参加足够的水。3、大火烧开后，小火慢炖一个小时，出锅前加入到适量的盐即可。
这样的话炖鸽子汤也可以放红参吗？喝红参鸽子汤要再注意什么好51.不宜过量红参鸽子汤的滋补功效虽好，但宜可以多喝。《医林纂要》中古书鸽肉：“食此过于，亦恐气壅”。喝多了红参鸽子汤，不仅仅不以效果打了折扣，并且还很有可能会紊乱气滞、内火重等症状。2.低烧、上火、内热者宜孕妇食用红参鸽子汤一类温热性的滋补药膳，但反复发烧、火气大、内热者宜食用鸡蛋，以防意外咳嗽加重
鸽子炖什么最营养可以与鸽子一同炖汤的食材和药材太多，不过完全不同的搭配有不同的功效，没有最身体的营养的说法，唯有才适合自己的搭配，下面我推荐一些炖鸽子汤的搭配：1.鸽子+西洋参：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。2.鸽子+枸杞子：滋补肝肾、益精明目、补血养血。3.鸽子+党参：补中益气、健脾益胃、补血养血。4.鸽子+天麻：补肝益肾、补气益肺、健脾、健脾胃、缓解偏头痛。5.鸽子+芡实：固精涩精、补脾止泄、益气养血健脾。6.枸杞+银耳：滋阴润肺、补气养血。7.鸽子+板栗：养胃健脾、补肾强筋、补气养血。8.鸽子+绿豆：清热解毒、补虚益气、去胎毒。9.鸽子+党参：补肝壮肾、益气补血
下篇：天麻怎样搭配煲汤好吃
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